包四角粽子怎麼做,四角粽子怎麼包最簡單 四角粽子的包法步驟圖解

2022-09-05 16:40:04 字數 6461 閱讀 8667

1樓:宜家裝飾整裝

1、兩片正面朝上粽葉交替排好,兩手捏好,不要讓葉子滑動。捏住兩頭,環成乙個圓錐形,第乙個角形成(正面在裡,反面在外)。

2、左手捏緊四片葉子的交接處。

3、先放少許糯公尺。

4、再放豆餡和豆子、紅棗等。

5、最後蓋上糯公尺,用勺子壓實。

6、左手握住錐筒,拇指和食指掐緊前端成角狀。

7、右手把上面的葉子折下,蓋在糯公尺上。

8、上片的葉子要蓋緊。

9、把上面多餘的葉子往下折,第二個角形成如下圖。

10、第三個角形成如下圖。

11、固定住兩個角,把第四個角捏出來。

12、多餘的葉子折到一邊。

13、用左手大拇指固定好,圓錐上面是個三角形。

14、捆上線繩,為了更結實,我用牙齒咬住一頭,右手拽緊。

15、系個活扣。

四角粽子怎麼包最簡單 四角粽子的包法步驟**

2樓:折項蒲詩蘭

方法/步驟

11、兩片正面朝上粽葉交替排好,兩手捏好,不要讓葉子滑動。捏住兩頭,環成乙個圓錐形,第乙個角形成(正面在裡,反面在外)。

22、左手捏緊四片葉子的交接處。

33、先放少許糯公尺。

44、再放豆餡和豆子、紅棗等

55、最後蓋上糯公尺,用勺子壓實。

66、左手握住錐筒,拇指和食指掐緊前端成角狀。

77、右手把上面的葉子折下,蓋在糯公尺上。

88、上片的葉子要蓋緊。

99、把上面多餘的葉子往下折,第二個角形成如下圖.

1010、第三個角形成如下圖

1111、固定住兩個角,把第四個角捏出來。

1212、多餘的葉子折到一邊。

1313、用左手大拇指固定好,圓錐上面是個三角形。

1414、捆上線繩,為了更結實,我用牙齒咬住一頭,右手拽緊。

1515、系個活扣。

四角粽子怎麼包的?

3樓:一人廚

教你粽子最簡單最好吃的做法

4樓:匿名使用者

用料粽葉    2片

糯公尺(醬油)    若干

大肉    若干

糯公尺    若干

蜜棗    若干

扎線    一捆

經典四角粽子包法的做法

1準備好糯公尺,肉,蜜棗,粽葉。糯公尺前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯公尺不用加醬油

2取一片粽葉,中間向下對折成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙

3填入少量的糯公尺,攤平

4放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗,中間有核

5在蜜棗上覆蓋一層糯公尺,不要太滿,不然會比較難合起來。

6將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對折,覆蓋在這片包餡的粽葉上。

7是加了一片粽葉以後的。用下面乙隻手按住加蓋的粽葉,握緊。

8到上面那個步驟,其實已經出現三個角了,第四個角最難包,下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出乙個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~

9左手乙個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞,

10繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。

11大肉粽也一樣,肉最好是一塊肥一塊瘦肉

12煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~

5樓:匿名使用者

材料:糯公尺、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。

做法:1. 主料:

1.1 糯公尺洗淨,泡3小時備用。

1.2 將新鮮粽葉洗淨(如果是幹的粽葉就先要泡一天,把粽葉泡軟),摘出完整的擺放好備用,將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備用。

2. 配餡:

2.1 將豬肉按肥瘦4:1的比例剁成肉末;

2.2 蒜、姜少許,搗成薑蒜泥;

2.3 將2.1~2.2兩樣備料倒入器皿,放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒,攪拌均勻。

3. 包粽:

3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區分,徑往外鼓的毛的那面為反),正面朝上攤在兩手中,雙手外翻,將粽葉捲成圓錐狀;

3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口,虎口面向自己,有長尾巴的一邊靠外;

3.3 舀一勺泡好的糯公尺倒入粽葉卷中,舀一小匙拌好的肉餡放在公尺上,再蓋上一層公尺,壓一壓;

3.4 將葉尾蓋下來,在合口處用右手將葉尾捏籠,蓋頂形成等腰三角形,將多餘葉尾上捲(注意,卷形時要留少許空隙,公尺煮後會膨脹,但空間不要太大,否則容易散形);

3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐,往上繞過蓋頂來回兩圈,繫牢(線圈正好一邊兩個角對系);

3.6 將多餘的葉尾剪掉(這樣乙個四角菱形的粽子看上去較漂亮點)。

4. 煮粽:

4.1 先將鍋上倒入清水燒開;

4.2 放入包好的粽子,還要放入幾粒蒜砣,少許鹽,水要完全淹沒粽子;

4.3 中火煮兩小時左右,熟透即可起鍋,瀝水

6樓:超超

糯公尺泡兩小時,五花肉醃製,粽葉包糯公尺五花肉壓實,高壓鍋加滿水煮1小時

7樓:

先準備好所有食材,粽葉先放糯公尺在放食材在放一層糯公尺,包起來就好了

四角粽子怎麼包 四角粽的包法

8樓:匿名使用者

用料粽葉 2片

糯公尺(醬油) 若干

大肉 若干

糯公尺 若干

蜜棗 若干

扎線 一捆

經典四角粽子包法的做法

準備好糯公尺,肉,蜜棗,粽葉。糯公尺前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯公尺不用加醬油

取一片粽葉,中間向下對折成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙

填入少量的糯公尺,攤平

放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗,中間有核

在蜜棗上覆蓋一層糯公尺,不要太滿,不然會比較難合起來。

將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對折,覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖

如圖就是加了一片粽葉以後的。用下面乙隻手按住加蓋的粽葉,握緊。

到上面那個步驟,其實已經出現三個角了,第四個角最難包,下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出乙個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~

左手乙個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞,見下圖

繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。

大肉粽也一樣,肉最好是一塊肥一塊瘦肉

成品!煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~

經典四角粽子包法怎麼做

9樓:夜夢薇

用料粽葉 2片

糯公尺(醬油) 若干

大肉 若干

糯公尺 若干

蜜棗 若干

扎線 一捆

經典四角粽子包法的做法

準備好糯公尺,肉,蜜棗,粽葉。糯公尺前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯公尺不用加醬油

取一片粽葉,中間向下對折成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙

填入少量的糯公尺,攤平

放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗,中間有核

在蜜棗上覆蓋一層糯公尺,不要太滿,不然會比較難合起來。

將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對折,覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖

如圖就是加了一片粽葉以後的。用下面乙隻手按住加蓋的粽葉,握緊。

到上面那個步驟,其實已經出現三個角了,第四個角最難包,下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出乙個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~

左手乙個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞,見下圖

繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。

大肉粽也一樣,肉最好是一塊肥一塊瘦肉

成品!煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~

小貼士還可以包板栗粽,蛋黃粽,赤豆粽等等都是一樣的方法,只不過在處理糯公尺方法上不同。

關於煮粽子,我們家使用壓力鍋按照煲湯的模式煮到它自動停止後悶乙個小時。一定要悶喔~這樣粽子才會軟糯。

10樓:匿名使用者

e weighed, it was not

四角粽子的包法的做法步驟圖,怎麼做好吃

11樓:傻子歡兒

準備好糯公尺,肉,蜜棗,粽葉。糯公尺前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗

乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯公尺不用加醬油經典四角粽子包法的做法 步驟1

取一片粽葉,中間向下對折成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙經典四角粽子包法的做法 步驟2

填入少量的糯公尺,攤平經典四角粽子包法的做法 步驟3

放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗,中間有核經典四角粽子包法的做法 步驟4

在蜜棗上覆蓋一層糯公尺,不要太滿,不然會比較難合起來。經典四角粽子包法的做法 步驟5

將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對折,覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖經典四角粽子包法的做法 步驟6

如圖就是加了一片粽葉以後的。用下面乙隻手按住加蓋的粽葉,握緊。經典四角粽子包法的做法 步驟7

到上面那個步驟,其實已經出現三個角了,第四個角最難包,下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出乙個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~經典四角粽子包法的做法 步驟8

左手乙個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞,見下圖經典四角粽子包法的做法 步驟9

繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。經典四角粽子包法的做法 步驟10大肉粽也一樣,肉最好是一塊肥一塊瘦肉經典四角粽子包法的做法 步驟11

成品!經典四角粽子包法的做法 步驟12

煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實

四角粽子的做法

12樓:夜夢薇

食材明細

糯公尺1kg

豆餡450g

五彩豆100g

粽葉半斤

甜味口味

煮工藝一小時耗時

普通難度

四角粽子的做法步驟

1糯公尺1kg,粽葉半斤,豆餡450g,五彩豆100g。

2糯公尺和豆子洗淨,加入乾淨清水,浸泡兩個小時以上。水要多加些,糯公尺的吸水量很大(圖2為未泡開的五彩豆)。

3糯公尺濾乾水分。

4加入五彩豆(我泡的豆量少些了,怕會影響糯公尺的粘性,事實證明,還是可以多加些佐料的)。

5粽葉的處理:把頭部剪整齊。

6把尾部尖細部分剪掉。

7用清水洗乾淨(圖7中有兩種葉子:上面窄而綠的,下面是深綠寬的)。

8葉子放入鍋內水煮10分鐘左右(聽說是為了讓葉子更加堅固,不易折斷)煮的時候粽葉的清香非常濃郁。

9煮好的葉子,比煮前翠綠了不少。

10把葉子浸泡到冷水中,備用。

11包粽子的方法:兩片正面朝上粽葉交替排好,兩手捏好,不要讓葉子滑動。

12捏住兩頭,環成乙個圓錐形,第乙個角形成(正面在裡,反面在外)。

13左手捏緊四片葉子的交接處。

14先放少許糯公尺。

15再放豆餡和豆子。

16最後蓋上糯公尺,用勺子壓實。

17左手握住錐筒,拇指和食指掐緊前端成角狀。

18右手把上面的葉子折下,蓋在糯公尺上。

19上片的葉子要蓋緊。

20把上面多餘的葉子往下折,第二個角形成(如圖20)。

21第三個角形成(如圖21)。

22固定住兩個角,把第四個角捏出來。

23多餘的葉子折到一邊。

24用左手大拇指固定好,圓錐上面是個三角形(如圖24)。

25捆上線繩,為了更結實,我用牙齒咬住一頭,右手拽緊。

26系個活扣。

2727—28:剪去多餘的粽葉。

28檢查一下四個角都包要嚴,無漏公尺現象。

29乙個粽子包好啦。。

30包好的粽子,一共包了62個。

31高壓鍋下面防水,上面放上篦子,把粽子碼上,蓋上鍋蓋和氣閥。從氣閥噴氣算起,蒸15分鐘關火(噴氣後開中小火)。

32粽子出鍋嘍,又燙又軟(還好沒漏公尺,吼吼~)。

33把熱粽子泡在冷水裡(據說作用是讓糯公尺更加緊密勁道,而且還不容易變質呢,當然要常換水哦~)。

小竅門1.鑑別粽葉反正面的方法:正面是平滑的,形狀略向裡凹;反面摸上去發澀且有小絨毛,形狀向外凸。

2.可能開始會手忙腳亂,堅持包幾個就有規律了。

3.不要貪圖個大放很多公尺,那樣容易包不嚴,還容易把粽葉擠裂,還是學我包小點好。

4.注意個角都要包嚴實哦。

5.覺得用高壓鍋蒸粽子很棒,速度快,營養不流失,口感也不錯。

四角粽子怎麼包四角粽的包法,四角粽子怎麼包的?

包粽子的方法 兩片正面朝上粽葉交替排好,兩手捏好,不要讓葉子滑動。捏住兩頭,環成乙個圓錐形,第乙個角形成 正面在裡,反面在外 左手捏緊四片葉子的交接處。先放少許糯公尺。再放豆餡和豆子。最後蓋上糯公尺,用勺子壓實。左手握住錐筒,拇指和食指掐緊前端成角狀。右手把上面的葉子折下,蓋在糯公尺上。上片的葉子要...

經典四角粽子包法的做法步驟圖,怎麼做好吃

經典四角粽子包法的做法 準備好糯公尺,肉,蜜棗,粽葉。糯公尺前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯公尺不用加醬油經典四角粽子包法的做法 步驟1 取一片粽葉,中間向下對折成漏斗狀 一半在上一半在下 不能有縫隙經典四角粽子包法的做法 步驟2 填入少量的糯公尺,攤平經典四角粽...

怎麼包粽子粽子的包法四種包粽子的方法

一 豆沙粽子 材料 糯公尺 豆沙 粽子葉各少許 1 洗公尺,泡公尺,瀝乾備用。公尺可以泡半小時,也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。2 豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好,可大可小。3 粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水,這樣才會好包。4 將粽子葉頭部一釐公尺處剪掉 三張並在一起。有些...