拍黃瓜怎麼做好吃,拍黃瓜怎麼做最好吃

2022-07-01 06:55:03 字數 6070 閱讀 3036

1樓:匿名使用者

原料:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個乾辣椒皮(根據個人口味而定)調料:麻油、醋(最好是白醋,顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖。

製作:1、黃瓜洗淨,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者將黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤,切成10釐公尺長、筷子粗的長條,),放入碗中,用鹽醃二十分鐘左右。 2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,備用; 3、待黃瓜變軟後,瀝去醃出來的水,同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲,加入適量的麻油、糖、醋、味精,拌勻即可。

成菜特點: 色澤鮮美,爽脆味美,清淡利口,製作方便。

營養成分: 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分96.

2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿蔔素0.

06毫克,鐵0.2毫克,維生素c4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質,它有抑制醣類轉化為脂肪的作用。

醋有**作用,不但可以促進體內脂肪分解,而且還可以加速醣類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。

2樓:青春不青

刀拍涼拌黃瓜怎麼做:做法一

材料:黃瓜2根、薑蒜適量、鹽5g、糖2g、陳醋2ml、蒸魚豉油3ml、純黑芝麻油3ml、小公尺辣少許、花椒少許、小蔥少許。

做法:1、黃瓜洗淨,去頭尾。

2、用刀將黃瓜拍裂。

3、將拍裂的黃瓜切成小段。

4、將黃瓜塊用鹽醃製5分鐘,將醃製出來的黃瓜汁倒掉。

5、薑蒜切公尺,小公尺辣切段,蔥切花。

6、將糖、陳醋、蒸魚豉油、純黑芝麻油、薑蒜加入黃瓜段中,混合均勻。

7、坐鍋起油,燒熱,將辣椒段、花椒、蔥花用熱油煉香。

8、將辣椒段、花椒、蔥花和熱油淋在黃瓜段上即可。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做:做法二

材料:黃瓜3根、油適量、鹽適量、大蒜1頭、香油適量、醋適量、白糖1小勺、辣椒油適量。

做法:1、黃瓜洗乾淨。

2、打算去皮洗乾淨。

3、黃瓜用刀橫面拍開,用刀斜切。

4、放入乙個較大的碗中。

5、大蒜用這種石臼搗爛成泥。

6、把大蒜泥倒入碗中,加一小勺白糖,和適量的鹽,醋、香油、辣椒油。

7、調勻就可以了。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做:做法三

材料:黃瓜2根、蒜適量、香菜適量、香油適量、生抽適量、白糖適量、蠔油適量、鹽適量。

做法:1、黃瓜用鹽水泡會,洗乾淨。

2、洗乾淨的黃瓜用刀背拍,拍好後掰開切小段,香菜切末,蒜切末,蒜用水泡下,蒜味會更濃。

3、拍好的黃瓜用鹽醃製10分鐘左右。

4、碗裡,泡好的蒜水,加入蠔油、香油、生抽、少許白糖、鹽、香菜調均勻。

5、醃製好的黃瓜去水,調好的汁淋在黃瓜上,爽口的黃瓜成功咯。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做:做法四

材料:黃瓜500g、蒜適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、香油適量、雞精適量。

做法:1、黃瓜洗淨去皮。

2、用刀將黃瓜拍破,再切成小塊。

3、將蒜剁成茸,放盤中。

4、加鹽,白糖,醋,香油,雞精和辣椒油。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做:做法五

材料:黃瓜2根、小公尺椒適量、姜適量、蒜子適量、陳醋適量、蒸魚豉油適量、麻油適量、蔥少許、白糖少許、花椒粒少許。

做法:1、首先將黃瓜拍扁切塊。

2、小公尺椒切圈,姜切成薑公尺、蒜子剁碎、蔥切成蔥花。

3、鍋中放入油,燒熱後,將花椒粒、姜、小公尺椒下鍋爆香,留花椒油備用。

4、將黃瓜裝盤,放入蒜公尺、蔥、1勺蒸魚豉油、1勺陳醋、適量麻油、小半勺白糖拌勻,然後再淋入炸好的花椒油 ,就製作完成了。

3樓:匿名使用者

做法一材料:黃瓜、火麻油、蒜公尺、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋

1、黃瓜反覆洗淨後,用刀背將黃瓜拍裂開,不要太碎,順著裂縫用刀將其劃開。

2、將黃瓜切成小塊,放在碗內。

3、用生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁。辣椒根據個人口味。

4、重要一步,倒入麻油,散發清香,放入冰箱5~10分鐘。

5、放入冰箱5~10分鐘,完成。

小貼士:黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。

另外,火麻油還可以煮湯,煮粥,可以去腥味,非常適合血脂高人群食用。

做法二材料:黃瓜、香油、精鹽、蒜泥、醋各少許。

1、將黃瓜洗淨,拿一塊乾淨的布包住黃瓜(這樣拍黃瓜的時候,不會瓜汁四濺了)放在案板上用刀拍開,順長切成兩半。

2、然後採用抹刀法切成小抹刀塊,放入盆內,拌入精鹽、蒜泥、香油(沒有香油熗入花椒油亦可)即成。食時盛盤內淋入少許醋。

4樓:

僅供參考---1.黃瓜反覆洗淨後,用刀背將黃瓜拍裂開,不要太碎,順著裂縫用刀將其劃開。

2.將黃瓜切成小塊,放在碗內。

3.用生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁。辣椒根據個人口味。

4.重要一步,倒入麻油,散發清香,放入冰箱5~10分鐘。

5.放入冰箱5~10分鐘,完成。 小貼士:

黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。另外,火麻油還可以少放一些....

5樓:小悅兮

拍黃瓜用刀拍碎不要切,然後放辣椒油放鹽放糖放醋多放大蒜一伴特別好吃,其實很簡單的,還可以放香菜,爽口下飯,我家經常吃這道菜,我覺得大蒜沫最重要了

6樓:趕海鐵哥

拍黃瓜怎麼做才好吃?首先把黃瓜拍開,然後用刀切成小塊,然後加入各種調料汁,攪拌均勻,加入花生香菜拌勻即可。

7樓:土財主

光放鹽其他什麼都不放 那樣能吃到黃瓜本身的清香味

8樓:江西博聞君

給大家送上經典冷盤,拍黃瓜

拍黃瓜怎麼做最好吃

9樓:魯姐美食

拍黃瓜怎麼做才好吃?首先把黃瓜拍開,然後用刀切成小塊,然後加入各種調料汁,攪拌均勻,加入花生香菜拌勻即可。

10樓:美食林哥

黃瓜不要去皮,拍碎再斜切,然後開始調,好吃又簡單!

11樓:江西博聞君

給大家送上經典冷盤,拍黃瓜

12樓:巨蟹我為遊戲狂

1、準備食材,黃瓜1根、胡椒粉2克、醬油5、克糖5克、蒜蓉5克、鹽1克、椒醬2克、蠔8克、醋10克;

2、黃瓜洗淨,用淡鹽水浸泡十分鐘;

3、去掉頭尾,裝進保鮮袋裡;

4、用刀面用力拍,拍完用刀背切幾截,統統倒出;

5、加入調料表裡所有調味料,攪拌均勻即可。

拍黃瓜怎麼做好吃

13樓:魯憐南襲捷

如果你的黃瓜夠嫩,就做涼拌拍黃瓜吧。

1。拍黃瓜,

刀放平了,對準黃瓜那麼一拍,如果你的黃瓜足夠新鮮,黃瓜會裂成指頭肚大小的小塊,如果黃瓜有點疲了,你就要再橫豎加幾刀,切成小塊。拍黃瓜很重要,切成的小塊不如拍出來的好吃。

2。搗蒜末,把搗好的蒜放到黃瓜上,把鹽撒在蒜上,再把香油淋在蒜上,只要

攪拌幾下,黃瓜就做成了。

3。在開吃前放蒜鹽香油最好,放早了,黃瓜就不新鮮了。

14樓:邗文虹俎藉

將黃瓜拍酥、切段,倒入蒜泥、醋、生抽、鹽、白糖、香油、雞精拌勻,撒上香菜末即可。

15樓:魯姐美食

拍黃瓜怎麼做才好吃?首先把黃瓜拍開,然後用刀切成小塊,然後加入各種調料汁,攪拌均勻,加入花生香菜拌勻即可。

16樓:江西博聞君

給大家送上經典冷盤,拍黃瓜

拍黃瓜要怎麼做,才更好吃!

17樓:桑素蘭段乙

先來介紹涼拌黃瓜的好處:

1、炎熱夏季,不用生火

不用燒柴

簡簡單單吃上了可口的美味~~

2、黃瓜清涼,有解暑功效

3、黃瓜水分大,無油脂,美容**

4、操作簡單適合懶人

方法一:

1、挑選黃瓜(皮很翠綠的小黃瓜)洗乾淨,最好用鹽醃一會用再洗淨,拍碎2、放醋、麻油、白酒各少許

3、在鍋裡加少許油加熱,油熱放上辣椒醬

4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌,放點蒜泥,香菜,拌一拌,適當放點糖、鹽方法二:

1、黃瓜切片或者切塊,放一點鹽醃半個小時左右2、然後放醋,味精,適當放糖、鹽

3、切香蔥粒和薑末,鍋裡熱花生油,然後把蔥和姜放到熱油裡,爆五秒左右,然後把油蔥薑淋在黃瓜上,最後再充分拌勻

方法三:

黃瓜拌銀耳,滋補又美容。

1、銀耳用熱水泡開後,過涼水,然後撕成小塊2、黃瓜切成細絲,加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末,辣油(辣油不放也可)3、合成,開吃~~

方法四:

檸檬黃瓜

1、黃瓜拍碎,放檸檬擠出來的汁

2、放辣椒,辣椒要切得很碎

這道菜是傣味

方法五:

1、挑選嫩嫩的黃瓜,洗乾淨,用刀拍一下(注意只能拍一下,多拍了不脆的)

2、加一勺老乾媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌關鍵是老乾媽香辣豆豉的量!

我媽想出了乙個很絕的方法:

第一步,把黃瓜洗乾淨(呵呵,我知道是廢話,不過,教人教到家嘛?!)第二步,把黃瓜大致切分為

五、六釐公尺長(不需要切得很徹底,最好把兩端切除,一般那兒很苦)第三步,拿一塊乾淨的布包住黃瓜(這樣拍黃瓜的時候,不會瓜汁四濺了)第四步,用刀的側面即刀身從黃瓜一端拍到另一端,直到拍碎了第五步,把黃瓜碎塊從布里取出,盛盤

第六步,調味(最好事先就調好醋,蒜沫等,再澆在黃瓜上)

18樓:魯姐美食

拍黃瓜怎麼做才好吃?首先把黃瓜拍開,然後用刀切成小塊,然後加入各種調料汁,攪拌均勻,加入花生香菜拌勻即可。

19樓:樓淑珍蕢雀

黃瓜用刀面拍碎,用淡鹽水醃製幾分鐘,再放醋、味精、蒜蓉等作料拌勻

20樓:江西博聞君

給大家送上經典冷盤,拍黃瓜

拍黃瓜怎麼弄更好吃呢?

21樓:魯姐美食

拍黃瓜怎麼做才好吃?首先把黃瓜拍開,然後用刀切成小塊,然後加入各種調料汁,攪拌均勻,加入花生香菜拌勻即可。

22樓:匿名使用者

先來介紹涼拌黃瓜的好處:

1、炎熱夏季,不用生火 不用燒柴 簡簡單單吃上了可口的美味~~2、黃瓜清涼,有解暑功效

3、黃瓜水分大,無油脂,美容**

4、操作簡單適合懶人

方法一:

1、挑選黃瓜(皮很翠綠的小黃瓜)洗乾淨,最好用鹽醃一會用再洗淨,拍碎2、放醋、麻油、白酒各少許

3、在鍋裡加少許油加熱,油熱放上辣椒醬

4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌,放點蒜泥,香菜,拌一拌,適當放點糖、鹽方法二:

1、黃瓜切片或者切塊,放一點鹽醃半個小時左右2、然後放醋,味精,適當放糖、鹽

3、切香蔥粒和薑末,鍋裡熱花生油,然後把蔥和姜放到熱油裡,爆五秒左右,然後把油蔥薑淋在黃瓜上,最後再充分拌勻

方法三:

黃瓜拌銀耳,滋補又美容。

1、銀耳用熱水泡開後,過涼水,然後撕成小塊2、黃瓜切成細絲,加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末,辣油(辣油不放也可)3、合成,開吃~~

方法四:

檸檬黃瓜

1、黃瓜拍碎,放檸檬擠出來的汁

2、放辣椒,辣椒要切得很碎

這道菜是傣味

方法五:

1、挑選嫩嫩的黃瓜,洗乾淨,用刀拍一下(注意只能拍一下,多拍了不脆的)

2、加一勺老乾媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌關鍵是老乾媽香辣豆豉的量!

我媽想出了乙個很絕的方法:

第一步,把黃瓜洗乾淨(呵呵,我知道是廢話,不過,教人教到家嘛?!)第二步,把黃瓜大致切分為

五、六釐公尺長(不需要切得很徹底,最好把兩端切除,一般那兒很苦)第三步,拿一塊乾淨的布包住黃瓜(這樣拍黃瓜的時候,不會瓜汁四濺了)第四步,用刀的側面即刀身從黃瓜一端拍到另一端,直到拍碎了第五步,把黃瓜碎塊從布里取出,盛盤

第六步,調味(最好事先就調好醋,蒜沫等,再澆在黃瓜上)第七步,上菜(等待誇獎吧!)

最好吃的素拍黃瓜怎麼做 拍黃瓜怎麼做最好吃?

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拍黃瓜怎麼做最好吃?拍黃瓜應該怎麼做比較好吃?

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黃瓜怎麼做好吃,黃瓜怎麼做好吃呢

南眉黃瓜汁。食材 黃瓜160,克南眉籽5,克檸檬汁適量,蜂蜜4勺。製作步驟 1.準備好黃瓜 檸檬 南眉籽 蜂蜜。2.南眉籽用開水沖泡。3.黃瓜洗淨 切小塊。4.切好的黃瓜放入攪拌機中,加入適量涼開水,打成果汁。5.將南眉籽加入蔬果汁中。6.加入蜂蜜,調勻。7.擠入檸檬汁。8.南眉黃瓜汁調勻即可飲用。...