1樓：
可以一起吃。
維生素c本是一種很容易被氧化破壞的營養成分，把白蘿蔔切開、烹飪，這過程碰到光、氧氣和熱量等等，都會破壞維c，胡蘿蔔中含有很豐富的維生素c，兩者一起吃，會增加維生素c。
白蘿蔔宜生吃。白蘿蔔水分含量豐富，口感脆響，含多種營養物質，但不適合高溫加熱，否則會造成營養元素的流失，降低白蘿蔔的營養價值，所以白蘿蔔最好生吃或是涼拌食用，這樣才能最大程度的吸收營養。
紅蘿蔔宜熟吃。紅蘿蔔中含有脂溶性維生素，生吃不利於維生素的吸收，所以紅蘿蔔經加熱後，可以增加營養的吸收。
白蘿蔔和紅蘿蔔沒什麼不可以一起吃，絕對沒壞處。但是要說放一起烹飪煲湯，因為白蘿蔔適合生吃，煲湯就破壞營養了，別到時還以為是胡蘿蔔造成的。
另外，許多餐廳喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。涼拌紅白蘿蔔絲的確很好吃，但胡蘿蔔宜熟吃，這樣才能最大程度吸收營養。
2樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
3樓：
紅蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎？這麼多年都吃錯了！
4樓：匿名使用者
可以的呀，不是有紅蘿蔔和白蘿蔔炸的丸子嗎？挺好吃的~
為什麼紅蘿蔔與白蘿蔔不能同食？
5樓：湖北飲食養生匯
白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一起吃？主任醫生：這是乙個很大的誤區！
6樓：醉笑離殤
紅蘿蔔與白蘿蔔不能同食是因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c殆盡。
白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。
二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
拓展資料：
1、蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：
蘿蔔「甚利關節」；《食性本草》認為蘿蔔能「行風氣，去邪熱，利大小便」；《隨息居飲食譜》也說它能「御風寒」。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k、vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
2、醫務人員發現，常生食雌性紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒***、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
7樓：愛青鳥
胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的成分，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。所以不建議將兩個蘿蔔一起進行烹飪。
8樓：summer蘇蘇薄荷
胡蘿蔔和白蘿蔔都是食物，沒有相剋發生，可以同吃。只不過紅蘿蔔會破壞白蘿蔔的維生素c，但是不會影響人體健康。白蘿蔔中的酶類、干擾素誘生劑在70攝氏度的溫度下營養便會被破壞。
因此，白蘿蔔最好生吃而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，是脂溶性的，在生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。還有就是胡蘿蔔中含有一種對抗維生素c的分解酶，它破壞白蘿蔔中維生素c。二者相遇會使其營養價值大打折扣。
拓展資料：白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來
9樓：匿名使用者
紅蘿蔔（胡蘿蔔）與白蘿蔔不能同食，是因為胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
拓展資料：
一、食用宜忌
1、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
3、蘿蔔不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。
4、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
5、生蘿蔔與人參藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
二、營養
蘿蔔在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和**，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
三、藥用
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
10樓：丶軟弱
許多餐廳喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實，這種吃法不科學，按照兩類蔬菜「相剋」的現象，胡蘿蔔和白蘿蔔根本不適合配調在一起。
白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。不僅如此，胡蘿蔔與所有的含維生素c的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。
除胡蘿蔔之外，還有胡瓜、南瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。
當胡蘿蔔和維生素c含量較高的蔬菜一起烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種作用的物質。
對，不錯，繼續努力
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
11樓：匿名使用者
可以一起吃，bai但是會降低營養價du值。白蘿zhi卜中的維生素daoc含量極高，但紅蘿蔔回中卻含有一種叫抗壞血答酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
蘿蔔在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
12樓：愛做夢的比熊
用。傳說紅蘿蔔中含有一種
叫抗壞血酸的版
分解酵素，會分解掉權白蘿蔔中的維生素c，使其營養大打折扣。但其實所謂的「抗壞血酸的分解酵素」就是抗壞血酸氧化酶，這種物質在所有植物體內都存在。
何況，維生素c本來就是一種很容易被氧化破壞的營養成分，把白蘿蔔切開、烹飪，這過程碰到光、氧氣和熱量等等，都會破壞維c，和紅蘿蔔沒啥關係的。而且，紅蘿蔔中也含有很豐富的維生素c，兩者一起吃，只會增加維生素c。
由此可知，白蘿蔔和紅蘿蔔沒什麼不可以一起吃，絕對沒壞處。但是要說放一起烹飪煲湯，因為白蘿蔔適合生吃，煲湯就容易破壞營養了。另外，許多餐廳喜歡把紅蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。
涼拌紅白蘿蔔絲的確很好吃，但紅蘿蔔宜熟吃，這樣才能最大程度吸收營養。
13樓：大羅蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
14樓：崑山
紅蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎？這麼多年都吃錯了！
15樓：汝悟才感謝
紅蘿蔔和白蘿蔔
當然是可以一起
吃的.美味.
16樓：
可以的，這個沒關係的
紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起煮嗎？
17樓：侯爵哆啦
可以。主料：白蘿蔔300g、胡蘿蔔100g輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
1、白蘿蔔和胡蘿蔔洗乾淨擦絲。
2、蒜切片備用。
3、鍋裡放油，放入蒜片熗鍋。
4、倒入胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲。
5、快速翻炒。
6、加鹽調味。
7、炒熟出鍋即可。
8、炒好的蘿蔔絲。
18樓：雪琳戀庚
紅蘿蔔不能和白蘿蔔一起煮。
許多人喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實，這種吃法不科學，胡蘿蔔和白蘿蔔並不適合調配在一起食用。
因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
不僅如此，胡蘿蔔與所有含維生素c的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。除胡蘿蔔之外，南瓜等也含有類似的分解酵素。當胡蘿蔔和維生素c含量高的蔬菜配合烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。
另外，西紅柿、茄子等含有阻止這種作用的物質。聰明的廚師和家庭主婦了解這些後，在選單的調配上就要講究些科學了。
另外，胡蘿蔔被稱為「維生素a的寶庫」，而維生素a是人體發育中不可缺少的營養成分之一。但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能使維生素a充分為人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。
19樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
20樓：宣來福刑碧
不可以，裡面所含的營養價值不一樣，兩者一起食用會破壞其一的營養功效；白蘿蔔適宜生吃，胡蘿蔔適宜熟食。
21樓：匿名使用者
當然可以一起煮，紅蘿蔔和白蘿蔔又不衝突
22樓：煮酒話玉食
紅蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎？這麼多年都吃錯了！
23樓：納鵬天似欣
紅蘿蔔和白蘿蔔是榮養豐富的蔬菜。但由於紅蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c，所以紅蘿蔔和白蘿蔔不可以一起煮。
24樓：簡玉英員環
不可以因為有種物質
它們是不可以同吃的
會引起病狀的，
25樓：
胡蘿蔔有一種維生素c消化酶，會把白蘿蔔裡的大量維生素c分解掉。導致營養價值降低。
喝酒可以吃白蘿蔔嗎,紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
喝酒時當然 是可以吃白蘿蔔的 真的搞糊塗了，有的說能吃，有的說不能吃，我聽誰的呀？不好。復 胡蘿蔔中豐富的制胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變 胡蘿蔔下酒 的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以...
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起燉排骨嗎，白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎？
可以，以下是紅蘿蔔白蘿蔔排骨湯的做法 主料 排骨150g 白蘿蔔半個 胡蘿蔔1個輔料 大蔥適量 鹽適量 姜6片 胡椒粉適量 料酒適量 鮮百合10片 蟲草花10g 枸杞子20粒 步驟 1 準備好所有做湯的材料。2 將湯鍋內放水，放入蔥姜料酒，放入排骨。大火燒開。撈出排骨，洗淨。3 將胡蘿蔔白蘿蔔洗淨去...
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你好，紅白蘿蔔同時吃，不會中毒，沒有這種說法，而且紅白蘿蔔的話，同時使用營養非常豐富，特別是紅蘿蔔，它的含的胡蘿蔔素非常豐富，適合人體所需的營養。胡蘿蔔素為什麼能致癌。據營養學家分析 補充每日5毫克劑量的胡蘿蔔素確有抑制癌作用，而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素a與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉...