1樓：
用料豬肉，最好是前腿肉生粉糖
鹽醬油胡椒粉蜜汁
薑薑燒豬排的做法
豬肉切成一釐公尺左右的厚片，用松肉錘或者刀背打鬆。
冰過的豬肉比較好切，但是要解凍，並用廚房用紙好好吸水，否則雪藏味道很難蓋。
用生粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油各適量，醃肉。
力求每塊肉都抹均勻。
稍等片刻之後，在原來的基礎上加水，稍微沒過肉即可。
這樣子肉會比較濕潤，口感不會太柴。
磨薑蓉備用，看個人口味，大概一勺就可以了。
平底鍋或鐵鍋燒紅，加上油，可以多一點。
然後將肉排一塊塊排上鍋【因為水比較多，放進鍋時小心油濺出來】中細火慢慢煎，等肉看上去邊緣和底部熟了以後翻個面繼續差不多熟了之後，放薑蓉，並將剛剛留著的醬汁都倒進去火稍微加大點，燒汁，可以根據味道調整新增調料，燒一會之後加上蜜汁用少量生粉勾芡，打進汁裡，收汁上菜
擺盤，開吃
2樓：20一生有你
步驟 1
豬肉切成一釐公尺左右的厚片，用松肉錘或者刀背打鬆。 冰過的豬肉比較好切，但是要解凍，並用廚房用紙好好吸水，否則雪藏味道很難蓋。
步驟 2
用生粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油各適量，醃肉。 力求每塊肉都抹均勻。
步驟 3
稍等片刻之後，在原來的基礎上加水，稍微沒過肉即可。 這樣子肉會比較濕潤，口感不會太柴。
步驟 4
磨薑蓉備用，看個人口味，大概一勺就可以了。
步驟 5
平底鍋或鐵鍋燒紅，加上油，可以多一點。 然後將肉排一塊塊排上鍋【因為水比較多，放進鍋時小心油濺出來】
步驟 6
中細火慢慢煎，等肉看上去邊緣和底部熟了以後翻個面繼續步驟 7
差不多熟了之後，放薑蓉，並將剛剛留著的醬汁都倒進去步驟 8
火稍微加大點，燒汁，可以根據味道調整新增調料，燒一會之後加上蜜汁步驟 9
用少量生粉勾芡，打進汁裡，收汁上菜
紅燒豬蹄怎麼做紅燒豬蹄做法，紅燒豬蹄怎麼做好吃 家常紅燒豬蹄的做法？
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效 回答1 首先把豬蹄膀處理乾淨，再控水備用。鍋燒熱放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。2 把豬蹄膀放下去二面煎至焦黃。3 把配料處理一下，生薑去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整個放下去...
豬排的做法大全，家常豬排簡單做法，怎麼做豬排
煎豬排的做法 材料豬排 4個 黃酒 40g 鹽 1 2小勺 蛋清乙個 麵包粉若干 植物油2大勺 上海辣醬油 做法1.豬排用牛扒專用錘子兩面敲打松。2.鹽溶於黃酒中均勻抹在豬排上，醃製30分鐘3.醃好的豬排兩面抹上打散的蛋清。4.乙個 子均勻的撒上麵包粉備用。5.平底鍋倒上2大勺油，中小火預熱。6.分...
咖啡豬排的做法，怎麼做咖啡豬排好吃
主料豬排500g輔料油適量鹽適量黑胡椒適量孜然適量蠔油適量白胡椒適量步驟1.拿錘子把豬排錘一錘，變大變薄就可以2.加入蠔油3.加入糖4.加入鹽5.加入辣椒油，椒鹽白胡椒，拌勻6.放入豬排，裹上醬汁7.進冰箱，冷藏過夜8.平底鍋上油9.放入醃好的豬排10.翻面斷生11.撒上椒鹽12.黑胡椒撒上13.倒...