1樓：桓夏析天真
最簡單的方法是買個電飯煲,不是電飯鍋啊
2樓：仁俊慎涵暢
我用礦泉水蒸的
感覺很香
3樓：孔庸玉夫
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸公尺飯法：
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
蒸公尺飯多長時間 怎樣蒸出來的公尺飯才最好吃
4樓：du知道君
五步驟」來煮公尺飯，煮出的公尺飯會更加香軟可口。 1、洗公尺。用水淘洗公尺前先將小石子、沙等雜質撿出。
淘公尺要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去公尺糠等雜質為度，不要用力搓或過度攪拌，洗公尺水要很快倒掉，因為公尺中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，多淘會使表層的營養成分隨水流失。 2、浸泡。
剛洗好的公尺，不宜馬上下鍋，根據經驗可加適量水浸泡10~15分鐘。因為公尺的結構緊密，水吸附和滲透到裡層需較長時間，煮熟浸漲的公尺粒比沒有浸漲的公尺粒更省時，並且浸漲的公尺粒內外受熱均勻，公尺飯香軟可口。 3、煮飯。
煮飯不宜用冷水，沸水煮飯不但可以縮短煮飯時間，節約能源，還可較好地儲存大公尺中的營養成分。 4、燜飯。飯煮好立即食用，口感會較差，因此要將煮熟的公尺飯再燜一下，使水分能夠均勻散布在公尺粒中間。
如果是用電飯煲煮飯，在飯煮好後應保溫10分鐘再按下開關煮第二次，第二次煮好後仍不能立即開啟鍋蓋，應該再燜5至10分鐘，這樣公尺飯會更可口。 5、挑鬆。煮好的一鍋飯，各部位味道會有所差異，因此食用前應將飯充分拌勻，並使多餘水氣在拌動中蒸發掉，使飯鬆散好吃。
這種方法悶出的飯很好，其實很簡單。
怎麼蒸公尺飯蒸得最好？
5樓：匿名使用者
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸公尺飯法：
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
6樓：匿名使用者
最簡單的方法是買個電飯煲,不是電飯鍋啊
請問蒸公尺飯用什麼蒸怎麼蒸比較快熟些？
7樓：侯爵哆啦
用高壓鍋蒸比較快。
主料：大公尺2碗
輔料：水適量、綠豆1小把
步驟一：準備好兩碗大公尺。
步驟二：大公尺和1小把綠豆。
步驟三：淘洗乾淨。
步驟四：加入適量純淨水。
步驟五：電壓力鍋選擇煮飯開始。
步驟六：燜好的大公尺飯。
步驟七：盛碗享用。
8樓：匿名使用者
高壓鍋又叫壓力鍋，沸騰時它的溫度可達120度左右。因此用高壓鍋煮公尺飯比普通鍋煮公尺飯省時間省燃料，並且做出的公尺飯也香軟可口，很受人們歡迎。
公尺粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮公尺飯，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到公尺粒內部去，使公尺粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。而用普通鍋煮飯，由於鍋內的壓力不大且不均勻，公尺粒分解變性不徹底，營養不易被人體完全吸收。
由此看來，用高壓鍋煮公尺飯比普通公尺飯的營養要高，也好吃。
9樓：發兔冷知識
很多人都喜歡吃公尺飯，那大家在蒸公尺飯的時候都是用熱水還是涼水呢？怎樣蒸出來的公尺飯不會黏在一起粒粒分明呢？兔子可是問過大廚的，今天就告訴大家一些技巧。
10樓：
最快的是高壓鍋，5分鐘就熟了
其實電飯鍋已經很快了。另外就是事先用水飽一段時間，煮的時候用溫水。我通常不刨，加冷水，15-20分鐘就熟了。我覺得已經很快了。如果你泡一下再用溫水會更快的。
11樓：圭德文倫亥
用竹桶來蒸把公尺洗好就倒入。
口感很好
放入大鍋
用沸水一直蒸
不要去動它
12樓：小火狸
先把公尺泡幾小時，用溫水煮，最快的是高壓鍋，5分鐘就熟了，如用電飯鍋，按本人的經驗，大約15-20分鐘。（要用溫水）
13樓：尤信種媼
用自己做的竹桶來蒸
口感很好
放入大鍋
用沸水一直蒸
不要去動它
14樓：我想去尼泊爾
先把公尺泡幾小時蒸得快些.
蒸公尺飯怎麼蒸好吃
15樓：
你說蒸公尺飯怎麼蒸好吃這個的話你可以先洗好那個公尺，然後就是隔水燉放到那個嗯小碟子嗎？然後那個碟，然後放公尺，然後放水，然後去蒸就可以了，然後蒸出來比較香軟一點。
16樓：丙子石
用蒸機蒸，蒸大糯公尺不錯，大糯公尺，蜂糖，紅豆，綠豆，
17樓：匿名使用者
回答第一：熱水。平時大家蒸公尺飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過公尺飯就會知道這樣蒸出來的公尺飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸公尺飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
第二：醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大公尺飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的公尺飯鬆軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。
用醋蒸大公尺飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的公尺加1毫公升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大公尺飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸公尺飯的時候也不容易粘鍋哦。
第三：油。蒸公尺飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的公尺飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且公尺飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
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18樓：伯音
煮公尺飯，我覺得還是涼水下鍋比較好吃。
19樓：語荷詠筠
很多人洗公尺的時候一洗就是3-4遍，這種做法是錯誤的，這樣容易造成大公尺的水溶性營養素流失，另外，洗公尺不需要流水沖洗，只要在盆裡用手攪動著清洗1-2遍，就可以清除大公尺表面灰塵，最後再用手輕輕洗一遍就可以了。若是煮白公尺飯
公尺和水的比例是1：1.2，水的比例最高可達1.4一般清水高出大公尺2~4釐公尺最佳
若大公尺裡加了紫公尺·高粱或者小公尺等粗糧
則要多加點水，因為粗糧很吃水。當電飯煲跳檔至保溫後不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態燜5分鐘
拔了插頭後再繼續燜5分鐘
這樣煮出來的公尺飯口感更好
還不容易粘鍋。
怎樣蒸公尺飯最好吃？
20樓：匿名使用者
牡蠣蒸公尺飯
材料主料：醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油，芝麻，胡椒粉各少量。
做法 1、牡蠣去殼，用鹽水洗淨並除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
養生五公尺飯
材料大公尺70克 紅公尺70克黃公尺70克 黑公尺70克 高粱公尺70克 清水適量
做法 1）將5種公尺混合在一起。用筷子畫圈攪拌淘洗兩次，不要用手用力的過度搓洗，以免營養物質的流失。
2）將洗好的公尺放入清水浸泡45分鐘。（水量和平時煮公尺飯的水量一樣，為：水平面和公尺平面的距離，大約1釐公尺左右。也可用手指測量，水平面到公尺平面的距離約為中指或食指第一關節的高度）
3）浸泡後，開啟電源，煮好後，繼續燜20分鐘，口感更佳。
紅薯丁公尺飯
材料紅薯，白公尺，水
做法 1.將紅薯去皮洗淨後切成一釐公尺見方的小丁。
2.在電飯煲內放入適量水，放入紅薯丁煮至水開後放入洗好的大公尺。
3.蒸至成公尺飯。
香腸燜公尺飯
材料香腸300克 姜一小塊 青蔥1根 醬油2湯匙（30毫公升） 大公尺300克
做法 1）香腸切成薄片。姜洗淨後切細絲，青蔥洗淨後切碎。大公尺淘淨後，加入適量水，放入電飯鍋中燜制。
2）燜制10分鐘左右，開啟蓋子，加入香腸片，薑絲，蔥末和醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續加熱，電飯鍋自動斷電後，繼續燜制10分鐘。
糯公尺飯怎麼用電飯鍋蒸，電飯鍋蒸糯公尺飯怎麼蒸
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怎麼用電飯鍋蒸公尺飯，美的電飯煲怎麼蒸公尺飯
電飯鍋是比較使用的煮 我們這裡一般叫蒸公尺飯，也有叫煮，但方言一般叫蒸公尺飯 蒸公尺飯工具，很多的家庭都在使用它。小編第一次蒸公尺飯的時候，就是把水放少了，蒸出來的公尺飯很硬，比較難吃，不過後來在媽媽的指導下，還是學會了呢。那麼，使用電飯鍋怎麼蒸公尺飯，具體需要放多少水合適，初次使用電飯鍋的朋友不太...
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