1樓：匿名使用者
以前在我們中國，潮州牛肉丸最出名，因為是用上等的生牛肉經過手工反覆捶打，直至泥狀，最後用擠壓的手法把它變成丸狀，再煮熟！！現在都用了低劣的黃牛肉，甚至是水牛的，方法也變成了機器代替！！
2樓：匿名使用者
做嫩肉丸，要用雞蛋、加水調，現以下面的為例，請參考:
主料：牛肉末
輔料：絲瓜、雞蛋、西紅柿、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉
烹製方法：
1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、薑片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；
2、坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；
3、坐鍋點火倒入油，下蔥薑熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調味燒開，轉小火放入絲瓜燒至斷生後,用水澱粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
特點：葷素搭配，營養合理。
棺材是用什麼材料做的,汽水用什麼材料做的？
棺材是用柳木做的 柳木乾燥速度尚算快，老化程度輕微，雖然有時會出現濕度變化引起的凹窩。乾燥時，柳木的尺寸穩定性良好。柳木的抗彎度 抗壓縮強度。抗震強度和剛性均差，蒸汽彎曲效能不良。網頁鏈結 最好的是用楠木做的，其他什麼木都有。汽水用什麼材料做的？食用檸檬 酸bai 或酒石酸du 和小蘇打 nahco...
阿膠是用什麼做的，東阿阿膠是用什麼材料做的？
阿膠是用驢皮熬製的。傳統阿膠的熬製，需要12道工序，分別是選皮 泡皮 洗整皮 刮毛 割皮 洗碎皮 除沫提雜 濃縮 凝膠凍膠 切膠 晾膠 擦膠。阿膠最早的原材料是牛皮，牛皮熬膠叫黃明膠，其功能與阿膠相似但效果次之，而用馬皮熬製的 阿膠 效果恰恰相反，馬皮藥性下 行 血，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產...
阿膠是什麼材料做的，東阿阿膠是用什麼材料做的？
阿膠化學成份 多由膠原及其部分水解產物所成，含氮16.43 16.54 基本上是蛋白質。水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10 精氨酸7 組氨酸2 等。從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75 1.09 鈣0.079 0.118 根據國家藥典明確規...