1樓：匿名使用者
主料合愣子塊輔料
洋蔥個蔥根
蒜個步驟1.合愣子自然解凍
2.蔥蒜洗淨備用
3.洋蔥剝皮洗淨備用
4.自然解凍後沖洗乾淨
5.水開後合愣子下鍋煮幾分鐘
6.蔥切成蔥花，蒜切片
7.洋蔥切細絲
8.熱鍋涼油
9.油熱後下蔥蒜爆香
10.倒入洋蔥翻炒
11.倒入合愣子
12.加入少許醬油
13.加入胡椒粉
14.加入少許鹽
15.成盤前可加適量開水燉煮，土豆食材比較耐煮，不影響口感。
小貼士合愣子炒前需要煮，這樣比較容易熟。
2樓：獨手f天下
步驟炒合愣子的做法步驟11.合愣子自然解凍炒合愣子的做法步驟22.蔥蒜洗淨備用
炒合愣子的做法步驟33.洋蔥剝皮洗淨備用
炒合愣子的做法步驟44.自然解凍後沖洗乾淨炒合愣子的做法步驟55.水開後合愣子下鍋煮幾分鐘炒合愣子的做法步驟66.蔥切成蔥花，蒜切片炒合愣子的做法步驟77.洋蔥切細絲
炒合愣子的做法步驟88.熱鍋涼油
炒合愣子的做法步驟99.油熱後下蔥蒜爆香
炒合愣子的做法步驟1010.倒入洋蔥翻炒
炒合愣子的做法步驟1111.倒入合愣子
炒合愣子的做法步驟1212.加入少許醬油
炒合愣子的做法步驟1313.加入胡椒粉
炒合愣子的做法步驟1414.加入少許鹽
炒合愣子的做法步驟1515.成盤前可加適量開水燉煮，土豆食材比較耐煮，不影響口感。
炒合愣子的做法，炒合愣子怎麼做好吃，炒合愣子
3樓：浪子心丶
炒合菜的作法：
需要準備的材料：綠豆芽200g 菠菜70g 雞蛋3個 乾粉絲50g 蔥姜適量 乾花椒粒一小撮 植物油適量 鹽適量 雞精適量
2. 乾粉絲用開水泡軟
3. 菠菜切成一寸長的段 4. 放入開水中焯熟，撈出過涼水備用5.
泡好的粉絲切成一寸長的段備用 6. 雞蛋加上少許鹽打散 7. 鍋中加入適量的植物油，燒熱 8.
雞蛋在油鍋中滑熟，盛出備用 9. 鍋中加入少許油，再次燒熱 10. 放入花椒粒炸香，撈出花椒粒 11.
加入蔥薑絲豆芽翻炒 12. 豆芽翻炒變色後，加入粉絲、雞蛋菠菜翻炒均勻，加入鹽、雞精翻炒即可出鍋
好吃的炒蟶子怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：匿名使用者
1.蟶子養在鹽水裡幾小時吐沙，水面上滴兩滴香油。吐乾淨後清洗幾遍，瀝乾水分。
2.鍋中放油，小火將麻椒慢慢的炸出香味。
3.放入幹辣椒段、薑絲和蔥花炒出香味。
4.放入少量的郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油。
5.轉大火，放入蟶子翻炒，烹入少許白酒，炒至開殼。
6.最後加入一些蔥段，翻炒均勻即可。
小貼土1、清水中滴幾滴香油可以使貝殼類更好的吐沙。
2、炒香調料和郫縣豆瓣醬的時候保持小火，避免炒糊。
3、烹入白酒可以有效去腥。
4、蟶子本身有鹹味，而且還加了郫縣豆瓣醬，不用再加鹽了。
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