1樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
雞腳明蝦煲的做法
1.把雞腳剪去指尖後放進鍋裡蒸至六分熟
2.取出後對切待用
3.把生薑和辣椒醬放進油鍋裡稍加翻炒
4.然後倒入切成條的土豆條翻炒
5.加入適量的清水
6.再加入生抽、老抽、蠔油
7.然後倒進砂鍋裡燒開
8.把雞腳與料酒放進去煲五分鐘
9.把明蝦在油鍋裡炒一下
10.放進砂鍋裡，一起燒五分鐘
11.再加入年糕條
12.燒至年糕變軟，然後加入香菜即可
2樓：黃昏的夕陽
材料雞腳、明蝦、東瓜、土豆、白幹、蔥、姜、蒜頭、胡椒粉、花椒、精鹽、生抽、料酒、紅酒少許、白糖、重慶火鍋調料、麻辣鮮、豆掰醬，雞精，香腸等。
做法1、將雞腳洗淨，放入鍋中加上水，料酒，蔥、姜、胡椒煮熟，撈出冷水沖涼，待用。將明蝦沖洗後在背部開口，放上料酒待用。將香腸、土豆、冬瓜改刀，待用。
2、在鍋中倒入色拉油，放入豆瓣醬，火鍋調料，蔥段，薑片，蒜片，胡椒粉，花椒煸香。待有濃郁香味出來倒入明蝦煸炒，加入料酒，少許黃酒（也可加點白蘭地 ），放入雞腳稍微翻炒一下加入開水，放入東瓜土豆，白幹，香腸，胡椒粉，麻辣鮮，精鹽，雞精，白糖，生抽燒開（不要忘記撇浮沫）（另外初嚐湯時可感覺淡些 ）
3、待開後改為小火，可根據自己口味適當增加辣椒來調節辣味。（另外要是想有管裡的味道麼適當加點a香料）。觀察湯稍濃稠，蔬料也已熟，此時已好了大半了，改大火猛燒會兒，記住鍋底的問題。
把鍋中物倒入容器中，在上面撒上蔥花，薑末，蒜片，胡椒粉。鍋中倒油，將花椒放入煸，撈出，將油溫公升至7-8成熱，對容器內明蝦煲進行響油處理
4、盛出來即可食用
3樓：匿名使用者
雞爪 明蝦 土豆 洋蔥 蔥薑蒜雞爪500g 明蝦500g 大土豆兩個 洋蔥乙個
輔料老乾媽 海鮮醬 龍蝦麻辣粉 鹽 糖 味精 料酒雞爪明蝦煲正宗做法/**/步驟：
1. 1、雞爪放薑片開水煮熟 2、薑片 蒜片 （辣椒）炒一下 放洋蔥 土豆 雞爪 然後放海鮮醬 老乾媽 龍蝦麻辣粉 調味料 炒出香味 放入水 要沒過所有東西 大火煮直到熟 盛出 3、蔥薑炒一下 再炒明蝦 油多煎一下 放調料 熟了出鍋放在剛才煮好的東西上面！撒上蔥花
雞爪蝦煲的做法，雞爪蝦煲怎麼做好吃，雞爪蝦煲的家常
4樓：成都博潤童學婭
食材主料
雞爪半斤
沼蝦半斤
土豆一斤
香菜適量
金針菇適量
香菜適量
香菇適量
貢丸半斤
輔料大蒜適量姜
適量乾辣椒
適量辣椒醬
適量步驟
1.準備工作，菜洗淨
2.薑蒜準備
3.很讚的辣醬
4.油爆香料
5.下鍋炒一下，更入味一點
6.完工，很讚的
小貼士雞爪過水的時候時間長點，這樣比較省時間。
雞爪蝦煲怎麼做好吃，雞爪蝦煲的家常做法
5樓：匿名使用者
主料蝦300g、雞爪300g
調料馬鈴薯丁(脫水)1個、娃娃菜200g、冬瓜100g、豆腐干5塊、調和油10ml
明蝦雞爪煲的做法
1.材料準備：明蝦挑泥筋
2.材料準備：明蝦焯熟
3.雞爪洗淨，剪拂
4.娃娃菜洗淨
5.土豆切塊
6.起油鍋，入燒雞公調料爆香
7.下入土豆
8.下入雞爪
9.倒入水，水開後下入蝦
10.燉熟既可以出鍋了
6樓：豬仔紅色
雞爪蝦煲應該是川菜比較有名的，一定要配備好的辣椒醬，才會做出好的味道，正因為有好的辣椒醬，我才動手做的。冬天幾個好友吃起，暖身暖胃，因為明蝦沒有用了沼蝦。(收起)
食材主料
雞爪半斤
沼蝦半斤
土豆一斤
香菜適量
金針菇適量
香菜適量
香菇適量
貢丸半斤
輔料大蒜適量姜
適量乾辣椒
適量辣椒醬
適量步驟
1.準備工作，菜洗淨
2.薑蒜準備
3.很讚的辣醬
4.油爆香料
5.下鍋炒一下，更入味一點
6.完工，很讚的
小貼士雞爪過水的時候時間長點，這樣比較省時間。
7樓：0o夢世輪迴
食材主料
雞爪半斤
沼蝦半斤
土豆一斤
香菜適量
金針菇適量
香菜適量
香菇適量
貢丸半斤
輔料大蒜適量姜
適量乾辣椒
適量辣椒醬
適量步驟
1.準備工作，菜洗淨
2.薑蒜準備
3.很讚的辣醬
4.油爆香料
5.下鍋炒一下，更入味一點
6.完工，很讚的
小貼士雞爪過水的時候時間長點，這樣比較省時間。
雞爪明蝦煲怎麼燒，明蝦雞腳煲怎麼燒？
雞腳明蝦煲配料 雞腳 明蝦 東瓜 土豆 白幹 蔥 姜 蒜頭 胡椒粉 花椒 精鹽 生抽 料酒 紅酒少許 白糖 重慶火鍋調料 麻辣鮮 豆掰醬，雞精，香腸等。1 將雞腳洗淨，放入鍋中加上水，料酒，蔥 姜 胡椒煮熟，撈出冷水沖涼，待用。將明蝦沖洗後在背部開口，放上料酒待用。將香腸 土豆 冬瓜改刀，待用。2 ...
醋泡雞腳的做法步驟圖，醋泡雞腳怎麼做好吃
用料雞爪 500g 大蒜 5瓣 薑片 醬油 小辣椒白糖 鹽 公尺醋醋泡鳳爪的做法 雞爪洗淨，除去爪尖，再切成對半 鍋裡加水，放入薑片，料酒，鹽，雞爪，燒至雞爪熟透準備一盤涼開，把煮熟的雞爪浸入放涼，雞爪膠質非常多，浸水可以除去，泡醋的時候可以更好入味 蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一點醬油，重口味的親多...
泡酸雞腳是怎麼做的,酸辣泡雞腳怎麼泡好吃
雞腳洗淨，倒開水鍋裡煮5分鐘撈起。鹽1，白醋5，清水10，朝天辣椒1，以能淹沒雞爪為好 雞爪投入醃兩天，ok 如果有四川泡菜，直接用泡菜水最好 材料 雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量 做法 1.鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透 記...