1樓：最愛幻雪寶兒
主料。柚子皮 ：1個。
輔料。冰糖 ：斤。
具體步驟。第一步。
1.取柚子皮，青色表皮用水果刨薄薄地去掉一層。
第二步。2.用刀切成細長條，大概有2個緩沒蔽硬幣的厚度。
第三步。3.取乙個盆，加一小把鹽，一點水，用手用力擠壓，將澀味去掉。
之後反覆幾次用水浸泡、擠壓。這個過程可以持續好幾個小時。我一般浸泡五六個小時，中間換3至4次水。
換水時要擠壓掉水分。
第四步。4.煮冰糖，要有耐心，充分將冰糖融化。
第五步。5.將擠幹水分的柚子皮放入冰糖漿中，讓它充分吸收糖漿。
第六步。6.接下來要有耐心，慢火熬煮，將水分煮幹，並且要不斷的攪動。察沒這一過程一般要四十分鐘。
第七步。7.柚子皮感覺硬了，就可以出鍋了。放在旁邊讓它放涼之後，顏色會更好看擾州，硬度也會更加好。
第八步。8.裝瓶。
2樓：匿名使用者
美味自制柚皮糖（不粘鍋版），柚子含有豐富扮悉的維生素，而且水分十分的充足，可以說是十分好的一種水果，還可以清熱下火，真的是十分的健康美味。
主料。柚子皮 ：50
輔料。白砂糖 ：15
自制柚皮糖（不粘鍋版本）的具體步驟。
第一步。取柚子皮，青色表皮用水果刨薄薄地去掉一層。
第二步。用刀切成細長條，大概有2個硬幣的厚度。
第三步。取乙個盆，加一小把鹽，一廳飢乎點水，用手用力擠壓，將澀味去掉。之後反覆幾次用水浸泡、擠壓。
這個過程可以持續好幾個小時。我一般浸泡五六個小時，中間換3至4次水。換水時要擠壓掉水分。
第四步。鍋加少許水將白砂糖溶解，將洗好的柚子皮用手榨出水份，加入糖水中，中火翻炒。
第五步。炒到柚子皮開始轉白色（水分比較少了）的時候，轉小火繼續炒，這個過程要有耐心，太大火了容易炒焦。
第六步。炒到柚子皮完全乾透，而且有糖析出就可以起鍋肢桐了。
柚皮糖怎麼做 柚子皮糖的製作方法
3樓：血刺熊貓
1、清理柚子皮：首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。
2、煮柚子皮：鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開，煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天撈起放鍋中再次煮開，煮開後撈起瀝乾即可。
3、加糖：根據柚子皮的比例準備一比一的白糖，將白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻，最後開大火收汁燜煮，煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼後再裹上白糖即可。
柚子皮糖製作方法 柚子皮糖怎麼做
4樓：劍經業
1、將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。
2、鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開，煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天撈起放鍋中再次煮開，煮開後撈起瀝乾即可。
3、根據柚子皮的比例準備一比一的白糖，將白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻，最後開大火收汁燜煮，煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼後再裹上白糖即可。
柚子皮糖的製作方法(柚子糖的做法步驟)
5樓：生活寶典
1、柚子糖的製作方法。
3、柚子糖的做法簡單。
4、柚子糖的做法步驟 自制。
1.食材：柚子乙個，細砂糖適量，鹽適量，水適量。
2. 取一顆紅柚，用鹽搓洗乾淨，去除外皮，留下白瓤，切成條狀~ 用鹽水浸泡20分鐘，反覆揉搓；然後加入清水一起燒開，待水稍涼後，繼續揉搓，揉搓至水清後，控幹水分，備用。
3. 在鍋中加入細砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡後加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整個過程需要耐心才能成功。
做柚子皮軟糖可以用平時的鍋炒嗎？
6樓：李和霖
可羨帆以用平時的鍋炒，做法如下：
食材用料 柚子皮 2個、冰糖 300克。
做法步驟 1 ] 先將整個柚子用鹽洗淨；
2 ] 剝開柚子，將肉取出，留下柚子皮；
3 ] 將柚子表皮去掉；
4 ] 留下其餘柚子皮；
5 ] 切成大小均勻的小塊，放入水中，反覆揉戳；
6 ] 主要是要去除柚子皮中的苦味；
7 ] 擰乾放入另外的小盆裡，大概洗了2次；
8 ] 擰乾的；
9 ] 再準備煮開的沸水含鉛，放入洗好的柚子皮，滾個開就可以撈出；
10 ] 撈出放入冷水中；
11 ] 撈出擰乾；
12 ] 在放入冷水，擰乾，反覆幾次，大概洗了五次；
平底鍋加少量水中，放入冰糖；
14 ] 直至面冰糖全部融化；
15 ] 加入準備好的柚子皮；
16 ] 反覆翻炒，至水分蒸發；
17 ] 小兄老雹火慢炒，直至掛上糖霜。
7樓：咖哩吖學姐
做柚子皮軟糖可以用平時的鍋炒，不過在用之前要做好清理。
8樓：暮光丶覲
可以的，做橘子皮軟糖的時候它是不分什麼鍋的，任何乙個鍋都可以用來炒。
9樓：梵天蘭若
這個是可以用拼色的鍋炒的，只不過就是火候一定要掌握好，要不然的話很可能會炒大或者是超好，好不好？
10樓：網友
要不粘鍋炒更好，用平時的鍋怕粘。
如何做柚子皮軟糖 柚子皮軟糖的做法
11樓：雙麗劍
1、在做柚子皮糖的時候，需要先準備乙個新鮮的柚子，把它外層的表皮取下來，然後要準備400克冰糖，還要準備少量食用鹽和適量的清水以及100克白糖，柚子皮在取消以前一定要用清水認真清洗乾淨，晾乾表面水分以後再把它取下。
2、把得到的柚子皮切成片或者條狀放在乾淨的盆中，加入清水浸泡，浸泡過程中要反覆用手揉搓，而且要多次換水，只有這樣才能把柚子皮苦味去掉。在鍋中放上清水加熱燒開後把泡好的柚子皮放在鍋中煮，煮開後繼續煮5分鐘，煮好以後再用清水沖洗乾淨。
3、洗淨以後的柚子皮要放在乾淨的紗布中用力擠壓，把它的水分全部擠掉，把處理好的柚子皮和冰糖以及適量清水一起放到鍋中，再放入少量食用鹽，最後放入準備好的白砂糖調勻以後用大火煮開，在調小火力慢慢熬。
4、在熬煮過程中要用筷子不斷翻動，直到鍋中的柚子皮煮成透明狀，而且它表面出現明顯的糖霜，這時鍋中的柚子皮糖就已經做好，關火後取出讓它自然降溫，就能得到好吃的柚子皮糖。做好以後的柚子皮糖可以儲存在冰箱的冷藏室中，這樣能讓它儲存較長時間。
正宗柚子皮糖的製作方法
12樓：公尺粒聊生活
做柚子皮糖的方法如下：食材：柚子1個、冰糖30克、清水2碗、鹽適量、白砂糖10克。
1、用鹽將柚子皮反覆搓幾遍，再用清水洗乾淨。
2、從柚子中取出柚子皮，儘量不要取到白色部分。
3、將柚子皮切成絲。
4、切好的柚子皮用清水泡4-6小時，中途要換水，去除苦味。
5、浸泡好的柚子皮放入鍋內，加清水和冰糖，大火燒開再轉小火煮。
6、煮到柚子皮呈透明狀態，水分煮幹，糖很粘稠即可。
7、取乙個乾燥的盤子倒入白砂糖。
8、柚子皮倒入白砂糖中，用筷子拌均勻，讓柚子皮都沾上白砂糖。
9、涼後即可食用，或密封儲存。
自制柚子皮糖怎麼做好吃又簡單，做法**
13樓：刑懷雨鞠卯
做法1、將柚子皮擦洗乾淨，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。
2、準備好的柚子皮倒入鍋裡，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
3、將柚子皮瀝乾後在清水中浸泡隔夜。
4、瀝乾水後再倒入鍋裡，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝乾。
5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。
6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。**加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘。
7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。
8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收幹，到鍋裡出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
10、最後在砂糖裡滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
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