1樓：懷中人
小花卷的做法
材料高筋白面1杯，乾酵母0.6小匙，溫水0.3杯，白糖0.25小匙，油適量，鹽適量
做法1.除了油，把幹的和液體材料和好麵團，餳乙個小時後把發起的面輕輕揉兩分鐘，蓋上溼毛巾繼續發30分鐘，到麵團發到開始的兩倍。
2.把麵團擀成長方，塗一層油，
3.卷起來，
4.切成小段，
5.把兩個背靠背壓在一起一擰就好了。做好的花卷蓋上溼毛巾再餳10-15分鐘。
6.鍋放少許油，大火加熱7成後放花卷（花卷之間留些空隙）讓它們有足夠的空間膨脹。改為中小火，煎三分鐘後淋些開水，蓋上蓋子再煎10分種左右。
開蓋再煎2、3分鐘到鍋裡的水完全煎幹就可以了。
自製長花卷怎麼做好吃又簡單，做法**分
2樓：
蔥香花卷做法：
1、麵粉稱重備用
2、用溫水和開酵母，徐徐倒入麵粉中，攪拌成雪花狀，然後和成光滑麵團，餳發半
個小時3、將麵團揉至光滑，分成兩份，取其中乙份，擀成長方形的大麵片，均勻刷上花生
油，撒上鹽和蔥花
4、沿著長邊卷起來，切成大小均勻的長方形面坯5、將面坯壓扁，兩個一組上下疊起來，用沿中間筷子壓下去6、將壓痕兩端向後捏起來即可
7、另一塊麵團同樣步驟操作，製好的花卷，二次餳發至輕盈8、不粘鍋放油，燒熱，放入發好的花卷，小火煎製3-5分鐘9、倒入1茶杯的水，沒過花卷1\3處，蓋上鍋蓋，中小火，燒至水乾10、聽到鍋中有茲茲響聲，關火，約2-3分鐘後開鍋蓋即可
簡單花卷的做法步驟圖，簡單花卷怎麼做好吃
3樓：畸心的豬
用料普通麵粉 500g泡打粉 3g酵母 3g鹽 3g糖 6g芝麻油 少許蔥花 少許簡單花卷的做法
將麵粉，泡打粉，酵母，鹽，糖加水和在一起，簡單和一下沒有幹麵粉就可以，然後用毛巾蓋著醒15分鐘。
15分鐘後把麵團拿出來揉光滑再醒5分鐘。
然後把麵團拿出來用擀麵杖把它擀成長方形。
在長方形麵皮上刷上油撒上預先切好的蔥花。
以麵皮中心線兩邊向中間折，再刷上油，然後對折。
把折好的面切成4釐公尺左右寬。
用筷子在麵團中間壓一下，上圖可見，稍微拉長一點，筷子套在裡面，介面處用手捏緊，筷子旋轉360度即可。
可以上蒸籠蒸了，冷水即上籠蒸。
成了！小貼士
4樓：盛承福綦定
主料麵粉
500克
輔料水250克酵母4克鹽5克油10克
簡易花卷的做法
1.準備乙個大點的容器，放入麵粉，酵母，在依次加入水攪拌均勻，和成均勻的麵團，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
將發酵好的麵團取出，排氣，揉勻
2.案板上撒一層麵粉
3.將麵團擀成長方形
4.刷一層食用油
5.撒上一層鹽
6.疊起來
7.切大小均勻的段。
8.取其中2段烙在一起
9.用筷子在中間壓一下
10.在用手擰一下
11.將兩端收緊，放在一旁，依次做完在進行2次醒發12.2次醒發好後，放入蒸鍋，開大火蒸20分鐘即可。
5樓：行春嵐飛以
主料南瓜
200g小麥麵粉200g輔料油適量鹽適量大蔥適量步驟南瓜花卷的做法步驟11.南瓜在蒸籠裡蒸熟。取熟南瓜，挖去上面的南瓜瓤之後，取其南瓜肉，加入發酵粉拌至發酵粉化開
南瓜花卷的做法步驟22.加入麵粉和成光滑的麵團。
南瓜花卷的做法步驟33.麵團發酵之後了，是不是少了許多面呢，因為沒有等發起來的時候，已經用了一塊面了。
南瓜花卷的做法步驟44.用食用油，大蔥，鹽兌成一碗蔥油汁南瓜花卷的做法步驟55.發酵好之後的麵團擀成大麵皮，抹上蔥油汁南瓜花卷的做法步驟66.捲起麵皮
南瓜花卷的做法步驟77.切成大小差不多的劑子南瓜花卷的做法步驟88.用筷子在中間按下一道南瓜花卷的做法步驟99.用手捏住兩邊，反方向一擰就成花卷生坯了。
南瓜花卷的做法步驟1010.放在屜上
南瓜花卷的做法步驟1111.蒸鍋底部加適量水等水開了之後，把花卷放上去。
南瓜花卷的做法步驟1212.調時間十五分鐘。
南瓜花卷的做法步驟1313.蒸出來香香得，好吃哦
純手工花卷的做法，純手工花卷怎麼做好吃，純手
6樓：至今未看透
1.前一天用bai家裡的起麵提前把麵和du好，醒一晚上
2.2.早上起來zhi後揭開看dao面起好了沒，如果麵裡像蜂內窩容狀似的，那就說明起麵起了，可以開始了
3.3.提前在拿出一點面就做下次的起麵，然後把鹼面到熱水劃開倒入面盆中
4.4.倒入鹼水後和麵，使其和麵較好的融合一起達到面光手光的程度即可，然後把麵擀開抹點油和適量的撒點鹽均勻的抹開然後卷起來，用刀切成乙個個的小劑子，然後扭成花卷的樣式即可
5.5.都扭好後，蒸鍋熱水，帶水開後放入花卷蓋好蓋子
6.6.大火蒸，帶其有氣時記下時間，蒸25分鐘就好了，這樣好吃的花卷就完成了
7樓：濯問萍朋藏
1材料，泡打粉，酵母，蔥，面
粉，奶粉，鹽，油，
2打泡打粉，酵母，溫水兌好回，麵粉，奶粉拌勻，兌好的水答和拌好的麵粉到一起，
3用筷子拌勻，再手揉下，揉勻，
4套上袋子，蓋上鍋蓋，發酵1個半小時左右，中間取出一次再揉下。準備好蒸鍋，倒上水備用
5現在開始切蔥
6擺放等下用的
7發好面，擀麵，排氣，擀薄，自己覺得差不多可以就好8擦上油，撒上鹽，蔥
9卷時，下面撒少許麵粉，由下至上捲
10卷好了
11切小段
12兩個兩個並一起
13用筷子在中間壓下
14壓好了
15壓好了
16放蒸鍋上，靜止10分鐘左右，開始蒸，15分鐘左右。由大火轉小火，好了。等2分左右出鍋了。
17好了。味道不錯哦。寶寶馬上吃了乙個
豆渣長花卷的做法，豆渣長花卷怎麼做好吃，豆渣
8樓：楊華棟
1.喝豆抄漿剩豆渣；
2.豆渣麵粉起放入6g乾酵母溫水150g,放暖氣旁約；
3.已經發酵面面均勻蜂窩
4.再放入3g蘇打揉勻醒
5.餳用擀麵杖擀圓餅5公厚
6.面倒入花油抹均勻撒點鹽十三香都抹均勻；
7.塗抹均勻麵皮捲起；
8.捲麵捲用刀切梯型；
9.切梯型麵塊立起；
10.用筷間壓；
11.漂亮花卷做再醒十鐘鍋蒸
12.火涼水鍋蒸12鐘；蒸要等5鐘鍋
13.蒸花卷胖乎乎
14.裝盤花卷吃
編出來的花卷的做法，編出來的花卷怎麼做好吃
9樓：夜夢薇
主料全麥面bai
粉500克安琪酵母半小包du
步驟編出來的花zhi卷的做法dao步驟11.分成4個小劑子內，大約容2個餃子皮那麼大。
編出來的花卷的做法步驟22.搓成長條，
編出來的花卷的做法步驟33.開始編，一定注意麵條的放發，編出來的花卷的做法步驟44.第一次編，總是下面的壓在上面的麵條。
編出來的花卷的做法步驟55.編3次的時候就可以了，然後把麵頭按緊。
編出來的花卷的做法步驟66.輕輕的拿起來，一翻，然後把每個捏住的頭捏住，再翻過來略微整理一下。
編出來的花卷的做法步驟77.成功！
小貼士發面的時候不能太硬，比饅頭略微軟點即可。
麻醬長條花卷的做法，麻醬長條花卷怎麼做好吃
10樓：**
食材復主料面
半斤輔料
麻醬兩大制勺
香油1大勺
蜂蜜一大勺鹽適量
步驟1.用泡打粉和酵母溫水和面。先發一半，醒15分鐘後，在用溫水和剩下的一半。一起和好。在醒15分鐘。備用
2.把麵揉成長條形
3.扞成一尺寬，三尺長的方形
4.厚有半個筷子厚即可
5.麻醬加香油，蜂蜜，鹽，調好。摸在方形餅上。
6.從下1/4開始捲起
7.卷四層的形狀
8.用刀切3釐公尺的斷
9.開始寧一下，做形
10.上鍋蒸15分鐘。
11.鍋在蒸的過程中，盡量密封好一點。
12.關火後，等兩分鐘，在開蓋。
13.完成
14.配上小菜，效果更佳。
正宗花卷的做法，花卷怎麼做好吃又簡單
11樓：匿名使用者
材料麵粉，瘦肉，香蔥，鹽
做法：1.面事先發好備用，少許瘦肉剁碎炒散、香蔥切末；
2.用擀麵棍將發好的面擀成大餅；
3.鋪上一層肉末、再一層蔥花；
4.將餅卷成筒；
5.將筒子切成段；
6.取一小段在手裡象扭麻花一樣扭一下；
7.放蒸籠裡再醒一會兒；
8.鍋裡水燒開，放蒸籠大火蒸25分鐘就ok了！
蔥油花卷的做法步驟圖，蔥油花卷怎麼做好吃
12樓：牌薇是
材料原料bai
：麵粉、
du酵母、白糖、牛奶
配料：豆油
zhi、dao蔥花、鹽
做法1：將酵母用溫水內化開，然容
後在麵粉中加入適量白糖、牛奶
倒入化開的酵母水，用筷子攪拌成須狀。
2：揉成光滑的麵團發至兩倍大，將手指插入麵團中，不回縮即可3：將發好的麵團取一塊繼續揉，揉好後壓扁。
4：把麵團擀成厚度約0.5cm的長方形，刷上油為了蒸出來的花卷更香，這次用的豆油，所以看起來顏色發黃麵團擀的太薄太厚都不好
太薄，影響花卷的起發；太厚，層次不漂亮口感不好5：均勻撒上鹽、蔥花，從一端開始捲起
卷成長條後對折壓扁，切成同等大小的小塊。
6：將切好的小塊一切兩半，雙手捏住兩端，輕輕拉長一些取四根長條，雙手向相反方向擰若干圈，繞到底部捏合。
7：將做好的花卷餳10分鐘後依次放到墊有溼籠布的蒸屜上冷水上鍋，用電爐蒸40分鐘即可。
花卷怎麼做花卷，花卷怎麼做 花卷的做法
原料配方 特級麵粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克。製作方法 1.發面 將麵粉 清水 老酵面調製成麵團，發酵。2.放鹼 將發酵後的面加入小蘇打反覆揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。3.成型熟製 將已餳好的發酵面揉勻，搓成直徑約2釐公尺的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用...
花捲饅頭的做法花捲饃的做法，花捲饅頭的做法步驟圖，花捲饅頭怎麼做好吃
材料中筋麵粉250克.溫水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.鹽.植物油少許 做法1 將酵母.水攪拌均勻，再與麵粉.糖.油混合揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜室溫鬆馳10分鐘。2 將麵糰擀成長方形的薄片，在面片上刷一層油.撒少許鹽.花椒粉再捲成長條稍微壓扁.切成16塊.拿兩塊重疊用筷子從中間壓...
正宗花卷的做法，花卷怎麼做好吃又簡單
材料麵粉，瘦肉，香蔥，鹽 做法 1.面事先發好備用，少許瘦肉剁碎炒散 香蔥切末 2.用擀麵棍將發好的面擀成大餅 3.鋪上一層肉末 再一層蔥花 4.將餅卷成筒 5.將筒子切成段 6.取一小段在手裡象扭麻花一樣扭一下 7.放蒸籠裡再醒一會兒 8.鍋裡水燒開，放蒸籠大火蒸25分鐘就ok了！花卷最正宗的做法...