1樓：夕志畫
豌豆含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。中醫還認為豌豆有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效，為老年中氣不足者的補養食品。豌豆有多種吃法，炒豌豆也是常見吃法之一。
西紅柿洗淨，平均分成兩份，乙份切塊，乙份切碎；鍋中放一點點水加入豌豆、柿子碎，花椒粉煮熟；放入西紅柿塊、鹽、蔥花炒一分鐘即可。 香腸炒豌豆：買來青的豌豆角，將豌豆剝出來，洗乾淨。
鍋裡放適量油，燒熱，放豌豆進去炒，豌豆變色後，加入少許鹽，將切碎的香腸投入，繼續炒到熟，灑一點味精即可。 鮮蘑炒豌豆：鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。
豌豆去殼，鮮蘑洗淨切丁。炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。 香蔥炒豌豆：
嫩豌豆400克，蔥末50克，鹽、味精適量。將豌豆洗淨、瀝乾水分。鍋上火燒熱，下油燒至冒青煙時，放入蔥末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧綠色時，放少許開水，加鹽，蓋上鍋蓋燜一下，繼續煸炒，加味精裝盤即可。
雞丁炒豌豆：雞胸肉、鮮豌豆、紅椒、蔥、姜、食用油、大料、料酒、蠔油、白糖、雞精、高湯或白開水、精鹽、香油、澱粉各適量。將鮮豌豆剝皮，用冷水洗淨，在沸水中煮熟。
雞胸肉切成小丁，用料酒、鹽、少許食用油醃一會，再用澱粉拌勻備用。紅綠辣椒洗淨去掉籽和蒂，切成小丁、蔥、姜切成末。鍋置中火上燒熱，倒入食用油至溫熱時，把大料放入，然後把雞胸肉、蔥、薑末放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，把紅椒丁放入翻炒一下，將煮熟的豌豆倒入翻炒，放入蠔油、雞精、適量高湯或白開水，加少許白糖和精鹽再翻炒幾下，放炒好的雞丁快速翻炒。
2樓：網友
豌豆的第乙個功效是能夠和中下氣，所以對於中氣不足所造成的身體無力、說話底氣不足或者總感覺到疲乏，適當的攝入豌豆就能夠通過增補中氣進而能夠讓身體有很好的改善。 豌豆的第二個功效是能夠利水消腫，所以對於肝腎功能比較差而引起來的水腫，如果適當的食用豌豆，能夠通過通利小便進而起到很好的緩解水腫的功效相對也會比較明顯。
豌豆有什麼功效 豌豆有什麼營養
3樓：智投製造
1豌豆味甘，性平，歸脾、胃經，有和中下氣、通乳利水、解毒之功，可用於吐逆、洩利腹脹、霍亂轉筋、乳少、腳氣水腫、瘡癰。
21、富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力。
2、富含胡蘿蔔素，食用後可抑制人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低癌症的發病率。
3、富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
3一般人群適宜，尤其適宜脾胃虛弱者及小腹脹滿、呃逆、嘔吐洩利、產後乳汁不下者。
4豌豆宜炕或炒食，多清炒或燒腩炒；荷蘭豆質嫩，宜炒食或打火鍋時作配菜，且要注意火候，否則就沒有爽脆的感覺。豌豆炒食後顏色翠綠，清脆利口。硬莢豌豆主要食用豆粒，可與肉類同煮或作配菜用。
豌豆適合與富含氨基酸的食物如魚、牛肉、雞蛋、動物內臟等一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。豌豆忌加鹼煮食，因為鹼能破壞豌豆中所含的維生素等營養成分。
原料：豌豆250g，排骨400g，大蒜1根，生薑3片，糖、鹽、食用油各適量。
做法：適量食用油起鑊，先放大蒜、生薑爆香，放豌豆、糖、鹽翻炒幾下盛起待用。放排骨翻炒，加適量清水，文火炕20分鐘後加入豌豆繼續炕至熟即可。
豌豆的功效與作用 常吃豌豆有什麼好處
4樓：生活小常識
1、增強免疫力。
豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，並對機體病後或術後**也有明顯的幫助。
所以如果有剛剛生了病出院的朋友們，不妨可以多吃一些豌豆，每天選擇一餐用豌豆代替公尺飯或者麵條來做主食就可以了。
2、防癌抗癌。
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率。
所以建議中老年人可以多吃豌豆，從而降低患癌症的可能性。建議選擇清淡的做法，防止過度加工損失營養。
3、通利大腸。
豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。
4、抗菌抗炎。
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
5、美容護膚。
調顏養生《本草綱目》裡記載，豌豆具有「祛除面部黑斑，令面部有光澤」的功效。因為豌豆中富含維生素a原，維生素a原在人體內可以轉化為維生素a，具有調節**新陳代謝的作用，潤澤**。
6、護眼防近視。
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
豌豆的功效與作用 吃豌豆有什麼好處
5樓：森森的美麗日記
核心功效
防癌抗癌、通利大腸、降低膽固醇。
豌豆簡介
豌豆屬豆科植物，別名： 各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆。咐神起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。
功效作用
1、防癌抗癌，豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細衡陸虧胞的量，降低人體癌症的發病率。
2、通利大腸，豌豆中富含粗纖維能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
3、抗菌消炎，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿病患者慎食，慢性胰腺炎、孕婦、過敏的人禁食。
不宜同食
1、醋，醋揮發後含有酸性物質，與豌豆一起食用會易引起人體消化不良。
2、菠菜，菠菜含大量草酸，豌豆含有豐富的鈣及維生素，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。
3、羊肉，豌豆含有的脂質較多，與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
食用方法
1、鮮蝦炒豌豆。
將嫩豌豆洗淨，放入開水鍋中，用淡鹽水飛水一下，待用；炒鍋中火燒熱，放入醬油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散悉晌，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。
2、豌豆炒肉。
豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。加適量生抽，鹽，炒勻即可。
豌豆的功效
6樓：北網域名稱醫
豌豆有強壯2113、利尿、止瀉之5261效；莖葉能清涼解暑，並4102作綠肥、飼料或燃料。
分佈1653範圍中國主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散遲櫻布在亞洲和歐洲。
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆與蠶豆的區別,蠶豆與豌豆的營養價值有什麼不同
上面一排是豌豆，下面一排是蠶豆 首先蠶豆的個頭要比豌豆大得多，另外豌豆粒是圓的，大豆粒較扁些。蠶豆與豌豆的營養價值有什麼不同?沒啥不同，豆類主要營養成分都是蛋白質和碳水化合物 蠶豆和荷蘭豆 豌豆 一樣嗎?5 不一樣。蠶豆，又稱胡豆 佛豆 胡豆 川豆 倭豆 羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食 蔬菜和飼...
吃豌豆的好處，吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。豌豆味甘 性平，歸脾 胃經 具有益中氣 止瀉痢 調營衛 利小便 消癰腫 解乳石毒之功效 吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解 體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所...
讀了豌豆上的公主有什麼感想豌豆公主讀後感50字
也許豌豆公主並不是乙個王子尋找公主的故事。而是關於找到心裡的豌豆公主。她為一件微小的事而輾轉難眠。她是個公主卻像個乞丐敲城堡的門。她沒有忘記自己是真正的公主。但城堡的主人不會認出她 從現實的角度看，在所有的童話故事裡，就屬他們讓人相信會 從此過著幸福快樂的日子 吧。和乙個敏感到近乎神經質的公主一起 ...