1樓：伍六七學姐
小海螺在處理乾淨之後，用蔥，姜，蒜，料酒醃製幾分鐘，之後倒入醬油，放在油鍋裡爆炒。
2樓：墨汁沫沫
關火後，倒入事先纖清切好的辣椒絲，出鍋裝盤即可。醬爆海螺絲成品圖烹飪技巧如果不嫌麻煩，可頌培以將螺絲的尾部剪掉，更易野豎唯於入味和食用。
3樓：生活達人阿苓
第1點其實做法很簡單，首先這個醬料一定要調整好，第2點就是這個海螺螞螞棚悶則一定要清洗乾淨，第3點就是用辣椒爆炒，這樣特別的好吃物散又下飯。
醬爆海螺肉怎麼做好吃
4樓：懂視生活
醬爆海螺肉的做法如下：
材料：海螺、小公尺椒、蔥、姜、醬、鹽、料酒、雞精。
步驟：1、海螺用刷子清洗乾淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，小公尺椒、蔥、姜切絲備用；
2、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；
3、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香；
4、放入醬，等待醬炒出香味後下入海螺翻炒，翻炒過程中可以少量淋些料酒；
5、待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入小公尺椒即可。
醬爆螺螄怎麼做，好吃又下酒，營養價值高呢？
5樓：西紅學姐
首先應該將螺螄處理乾淨，然後再加入適量的調料醃製15分鐘，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜爆香，然後加入適量的鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，青椒，紅辣椒，小公尺辣，炒熟就可以出鍋了。
6樓：王祿
先將螺螄清洗乾淨，剪去尾部，然後準備好豆瓣醬。起鍋燒油，放入姜和蔥，炒出香味後，放入豆瓣醬，放入螺螄。翻炒一段時間放入料酒，老抽，白糖，雞精，撒上蔥花就可以出鍋了。
7樓：巨集盛巨集盛
可以在製作的時候放入一些啤酒或者白酒，也可以放入一些辣椒以及花椒，這樣就可以讓螺螄的味道變得更好吃一些。
醬爆小海螺的做法步驟圖，醬爆小海螺怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料小海螺。
蔥段薑片。八角辣椒。
甜麵醬白糖。
花雕酒生抽鹽雞精。
醬爆小海螺的做法。
小海螺買回來，洗淨，放少許鹽，用乾淨的水浸泡一小時，吐乾淨泥沙。（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
蔥切滾刀塊，薑切片，辣椒切段，備好。
鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味。
加入控幹水份的小海螺，煸炒。
加入秘密**——甜麵醬。（根據海螺多少，放入一至兩勺）加入生抽一大勺。
加入花雕酒（料酒也可）一大勺。
加入白糖。煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味。
出鍋裝盤即可小貼士。
醬爆海螺的做法
9樓：網友
你好，材料。
主料：海螺700g、青紅椒50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、甜麵醬適量、料酒適量、雞精適量醬爆海螺。
海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙。
請點選輸入**描述。
海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。
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青紅椒、蔥、姜切絲備用。
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鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香。
然後放入醬。
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醬炒出香味後下入海螺翻炒。
請點選輸入**描述。
翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒請點選輸入**描述。
出鍋前放入青紅椒即可。
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醬爆海螺的做法,醬爆海螺怎麼做好吃,醬爆海螺的家常做法
10樓：何焱宇傑龍
醬爆海螺的做法。
材料小海螺，蔥，姜，蒜，花椒粒，幹辣椒，鹽，鹽，白糖做法1.小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新幹淨，控幹水分備用。
2.小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用 姜洗淨，拍松之後切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 幹辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段，備用。
3.鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香，之後放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。
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