1樓：匿名使用者
做好吃的醬：
花生用油炒熟，放涼備用，肉丁用料酒、澱粉醃製一下，然後翻炒。
土豆去皮切丁，沸水煮幾分鐘，撈出備用。豆干切丁，筍丁焯水撈出。
食材放入鍋翻炒，倒熱水、冰糖、甜麵醬，中火翻炒至入味。等醬冷透後拌勻即可。
2樓：羑爭上游
用油炒熟，放涼備用，肉丁用料酒、澱粉醃製一下，然後翻炒。
土豆去皮切丁，沸水煮幾分鐘，撈出備用。豆干切丁，筍丁焯水撈出。
食材放入鍋翻炒，倒熱水、冰糖、甜麵醬，中火翻炒至入。
如何做好吃的醬?
3樓：買宕閭丘志文
我給你推薦一種。
本人自製的香辣醬。
應該很合適你做夾饃。調料如下---豆瓣醬一小桶，甜麵醬一小瓶，三細辣椒麵1兩，麻椒少許(用油炸熟的)牛肉沫250克(半斤)大豆油或者色拉油都可以。
500克(1斤)算沫50克(1兩)雞味香精(主要調味料，必備食品添家劑商店有售)一大湯勺。製作流程：首先把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊，然後把豆瓣醬(用榨汁機磨碎)放到鍋子裡用小火煸炒出香味，在放進甜麵醬，煸炒2分鐘，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子裡，繼續煸炒2分鐘，然後放進三細辣椒麵。
麻椒油繼續煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味以後，把蒜沫。
以及雞味香精在放進去。
待一分鐘以後。
起鍋出勺就可以了。特點是醬色紅潤。
香味四溢。鮮香麻辣。
食後齒留醬香。本醬適合夾饃涼拌麵。
自己在家怎麼做醬好吃
4樓：嵇恬暢
免受廚房油溫煎熬。烤翅。
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅乾辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在乙個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。
5樓：網友
以辣椒醬為例：紅椒、美人椒洗淨晾乾，去蒂切末，切薑末、蒜末，起鍋倒入花生公尺，中小火炒熟，去皮備用，鍋留少許底油，下入切好的辣椒，中小火炒出紅油，放薑末、蒜末翻炒，加20克幹黃醬炒香，加少許白糖、食用鹽拌勻，加入花生公尺拌勻出鍋。
怎麼做豆瓣醬更好吃
6樓：呼延掣
怎麼做豆瓣醬更好吃？把黃豆洗淨，給它煮熟，然後給它發酵，再用醬缸裡進行倒爬晾曬，這樣做出來豆瓣醬更好吃了。
7樓：網友
現在已經很少人自己做了，太費時間而且做出來不一定好吃…經驗需要一年一年的積累。記得要買紅辣椒，發酵後的黴胡豆，還有鹽，花椒粒，姜，有沒有蒜我不記得了，應該沒有蒜，還需要白酒。應該就這些東西，做法就是辣椒稍微曬曬，然後切碎，和其他原料一起和在一起，可能還有一些八角大料吧，這個應該看個人喜好。
原料比例，我不清楚。其實就是和起來，然後裝在陶罐裡，要等上大半年才能吃。
醬怎麼做才好吃？
8樓：佳萌說娛樂
青紅椒辣椒醬，拌啥都好吃。
9樓：雙龍美食教做菜
醬辣椒這樣做，怎樣都好吃。
好吃的辣椒醬怎麼做？
10樓：度小史
一、蒜蓉辣椒醬1、主料：辣椒、西紅柿、甜麵醬（或黃豆醬）輔料：蒜頭、洋蔥、姜、糖、鹽、味精、醋說明：
具體的量可完全根據自己喜好來，沒有固定的比例，可以根據自己的喜好來定。2、只要將上面原材料準備好後，緊接弟就是製作了，首先將辣椒、洋蔥、蒜、姜全部用絞肉機或料理機打成碎末，並混合一起。3、往打好的辣椒泥中加入鹽、糖、味精、醋、甜麵醬（或黃豆醬），攪拌均勻即可。
4、準備乙個空玻璃瓶子，一定要洗乾淨並用吹風機吹乾，不能有任何水分與灰塵，不然儲存時間會變短。然後將以上製作好的蒜蓉辣椒醬裝入瓶中即可，食用的時候，用乙個乾淨的工具取出，一定要用乾淨的工具，否則，會使醬過早變質壞掉。
一定要用玻璃瓶子，能儲存更長時間，因為其它鐵質瓶子會起反應，從而影響醬的口感，並且還會過早變質壞掉，這個需要注意。二、西紅柿辣椒醬1、主料：西紅柿、辣椒、大蒜配料：
黃豆醬、白酒、鹽、糖2、辣椒、西紅柿都清洗乾淨，並涼幹，然後分別放入絞肉機中或料理機中打碎末。3、往辣椒泥中加黃豆醬、鹽、糖、白酒（少許）並攪拌均勻，然後倒起鍋燒油，倒入做好的醬，熬製5分鐘左右，然後出鍋倒入蒜末並攪拌均勻。4、把做好的辣椒醬倒入乾淨的玻璃瓶子裡，密封儲存即可，食用時用乾淨的工具取出即可。
這樣的辣椒醬，既辣又甜，非常鮮美。
11樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
12樓：創作者
2 辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。
3 蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。
4 蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。
5準備好黃豆醬，蜂蜜備用。
蒜瓣和洋蔥切碎備用。
7 蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用8 加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的材料混合在一起用手攪拌均勻備用！（記得要帶手套哦。
9 找乙個乾淨密封的玻璃瓶裝起來，時間越久越好吃！
10 吃的時候挖一點出來，淋上幾滴香油拌勻就可以吃啦！夾饅頭，拌麵條，拌公尺飯都很好吃的哦！
祝您萬事如意心想事成。
13樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜薑塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
14樓：雙龍美食教做菜
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠。
15樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
16樓：橘子樹開花的季節
辣椒剁碎，放鹽醃，然後再起鍋燒油，放入。八角茴香炒熱，再倒入辣椒醬。
17樓：有點懵的老乾媽
在家自製辣椒醬做法非常簡單，準備好的辣椒清洗乾淨晾乾水分，大蒜將皮剝掉，姜清洗乾淨，鹽，同時準備好乙個密封的玻璃罐，要清洗好的辣椒與大蒜，生薑放入破壁機打碎後倒入玻璃瓶加入鹽攪拌均勻就行了。
18樓：你不要在我旁邊
首先取適量的辣椒，將其清洗乾淨瀝乾，然後加鹽將辣椒剁碎，放入密閉的容器中醃製一段時間，好吃的辣椒醬就做好了。
醬怎麼做好吃，蝦公尺醬的家常做法
19樓：安徽華夏研究院
用料主料。
洋蔥適量。蝦公尺適量。
醬油適量。蒜適量蝦公尺醬的做法。
1.蒜和洋蔥切碎。
碎的2.蝦公尺用溫水泡一會兒，切碎。
3.把辣椒切碎碎的。
4.加入適量的油，加入蒜和洋蔥在鍋內炒一會兒5.再加入蝦公尺碎，炒一兩分鐘，然後加入辣椒碎6.不停的攪動。
7.攪一兩分鐘再加入醬油，鹽，和糖。
8.基本上成形了，不過還要炒，用小火，翻炒個十來分鐘左右9.做好了，放在碗裡面涼幹，再入玻璃瓶，放入冰箱。
20樓：花簡1木槿
蝦公尺醬和麵條是一對**搭檔，很美味，很容易就吃撐撐。做起來也很簡單，家常「醬」。
食材
主料河蝦 200克。
醬 200克。
雞蛋 2個。
輔料料酒 10克。
蔥 20克。
糖 5克。十三香 5克。
蝦公尺醬的家常做法步驟：1.河蝦炒半熟，變紅。
2.雞蛋加入料酒打散。
3.小蔥，大蔥切碎。
4.黃醬+甜麵醬+豆瓣醬+糖。
5.河蝦下鍋再次翻炒。
6.加入蔥花，鹽，十三香，料酒，翻炒。
7.加入炒散的雞蛋翻炒。
8.起油鍋放入調製好的醬熬10分鐘，小火勤翻炒。
9.放入炒好的河蝦，雞蛋，繼續翻炒5分鐘，出鍋前放入香蔥，香油。
10.蝦公尺醬，ok!
小貼士：醬要在鍋裡，熬久一些才好吃。(品略圖書館 )
21樓：新軍都專業祛白
蝦公尺雜醬的做法步驟。
1. 蝦公尺炸醬，一定是要小蝦公尺的哦！用剪刀把小蝦公尺頭剪點，洗乾淨備用。
2. 五花肉切丁，準備一瓶大瓶的海天黃豆醬。
3. 把青椒，土豆，洋蔥，豆干切小方塊。弄點姜粒等下炒肉用4. 鍋燒熱加入油，把五花肉放點姜扁出油。在把豆幹，洋蔥放入炒香。翻炒幾下把土豆和小蝦公尺也放入鍋裡炒。
5. 放一勺白糖，兩勺辣椒麵，適量料酒。大概一半的黃豆醬。翻炒均勻，倒入一大碗清水，漫過醬。小火悶二十分鐘左右，中間放入青椒翻炒下，怕粘鍋。
6. 悶好的蝦公尺炸醬在鍋中冒泡泡好香呀，倒入青大蒜翻炒均勻出鍋。
7. 蝦公尺炸醬做好了，鮮美！晚上可以拌麵條吃了……
醬兔子肉怎麼做好吃又簡單，醬兔肉怎麼做好吃
醬兔肉做法一 兔肉2公斤，鹽，糖，糖色，香油，蔥薑蒜，花椒，八角，桂皮，丁香，甘草，醬油300克。1 兔肉洗淨，涼水內泡兩小時，中間換一次水，撈出，再用開水煮5分鐘撈出，洗淨。高湯下入兔肉，用旺火燒開，撇沫，加入鹽，醬油，白糖，料酒，料袋 大蔥 鮮薑 大蒜 花椒 大料 桂皮 丁香 甘草 2 用慢火煮...
醬燉茄子怎麼做如何做好吃，東北醬燉茄子怎麼做如何做好吃
主料紫茄子4 大蒜2 3瓣 肉30g 老抽5 7滴 鹽1小勺 料酒少許 香其醬30g 肥肉15片 小片 蔥3找根 十三香適量 東北醬燉茄子的做法步驟 東北醬燉茄子的做法 11.準備食材 東北醬燉茄子的做法 22.切好瘦肉和蔥花蒜末備用 東北醬燉茄子的做法 33.鍋內的油溫燒熱後放入肥肉，肥肉煎成油梭...
柿子醬怎麼做，柿子醬怎麼做好吃？
1.柿子用開水焯一下，去皮。2.把它放在攪拌機裡做成濃湯。3.倒入鍋中，加入糖。4.用小火慢慢翻炒，炸至瀝乾水分。5.翻炒至感覺粘稠。6.把果醬放在碗裡，這樣柿子醬就做好了。柿子醬就是番茄醬。材料新鮮蕃茄 冰糖或白糖 檸檬汁。做法1 玻璃瓶和瓶蓋用開水燙過，晾乾備用。2 蕃茄洗淨，剝去外皮，切大塊，...