1樓：風不停息
用料：大蒜頭兩瓣、小蔥兩根、生抽若干、蠔油若干、辣椒麵若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鮮辣粉若干、菜或香菜、兩根。
好吃的蘸料的做法 ：
1、花生或腰果油裡炒熟放一邊冷卻，白芝麻放在乾淨的鍋裡炒香冷卻。花生吃光了，用的腰果。
2、大蒜頭擦成泥。
3、辣椒麵。
4、鮮辣粉。
5、根據自己口味和蒜茸放在一起。
6、再放入蔥末。
7、鍋裡放適量油，加熱到冒煙，關火十秒鐘後淋在放辣椒麵的碗裡，一邊淋一邊攪拌，確保辣椒麵被油均勻燙到（油量自己控制，倒多就太油膩了）
8、燙好後拍配返的樣子。
9、趁熱倒入生抽，可以多一些。
10、蠔油準備。
11、蠔油放到另乙個碗裡，加涼白開調稀。
12、調稀的蠔油再加到辣椒麵碗裡攪勻，這時基礎蘸料就做好了。
13、花生或腰果放到保鮮袋裡用刀拍碎，顆粒大些也無妨，吃起來爽。
14、芹菜或香菜洗淨切細末，我用的芹菜。
15、要吃的時候再把花生或腰果、白芝麻，芹賣滲菜或香菜末加進基礎蘸料裡，不然花生腰果襲飢泡軟就不香脆了，芹菜香菜泡久了口感也會下降。這是個濃縮蘸料，覺得太鹹可以加涼白開沖淡些。然後就開吃吧，嘗一口就停不下來。
2樓：網友
香辣告州醬料配方：鍋中燒熱油，炒香花椒、香蔥、姜、蒜、豆瓣醬，翻炒均勻後，加入適量水、鹽、糖、醬油、醋、料酒，煮開後轉小火，煮至濃稠，撈出雜質，加入適量辣椒油、芝麻油、花椒油，撒上蔥花、芝麻、香菜，即可。
麻辣醬料配方：鍋中燒熱油，炒香花椒、麻椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒碎、芝麻，翻炒均勻後，加入適量水、鹽、糖、醬油、醋、料酒，煮開後轉小火，煮至濃稠，撈出雜質，加入適鋒友森量辣椒油、芝麻油、花椒油，撒上蔥花、芝麻、香菜，即可。
酸辣醬料配方：鍋中燒熱油，炒香花椒、姜、蒜、洋蔥，翻炒均勻後，加入適量水、鹽、糖、醬油、醋、料酒，煮開後轉小火，煮至濃稠，撈出雜質，加入適量辣椒油、芝麻油、銀畝花椒油，撒上蔥花、芝麻、香菜，即可。
蒜蓉醬料配方：鍋中燒熱油，炒香蒜蓉、蒜蓉粉、姜、青蒜，翻炒均勻後，加入適量水、鹽、糖、醬油、醋、料酒，煮開後轉小火，煮至濃稠，撈出雜質，加入適量辣椒油、芝麻油、花椒油，撒上蔥花、芝麻、香菜，即可。
以上是幾種常見的蘸料汁調配方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。需要注意的是，不同地區的口味和習慣有所不同，可以根據當地的風味進行調整和改良。
蘸料汁怎麼調
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：蒜瓣7個。
輔料：醋適量、辣椒醬適量。
自制蘸醬的做法。
1、蒜瓣剝乾淨。
2、切成末。
3、準備好醋和辣椒醬。
4、蒜泥放入碗中。
5、放入老乾媽辣椒醬。
6、放入醋，攪拌均勻即可。
4樓：小小杰小生活
蘸料汁調法：準備食材：蒜末4，薑末2g，香油5g，生抽6g，香醋6g，蠔油3g，白糖2g。
1、首先將大蒜和生薑切碎末。再取出容器放蒜末。
2、然後放入薑末。
3、接著放屈著入揚選香油之追塊。
4、隨後放入生抽。
5、之後放入香醋。
6、再加入蠔油。
7、最後放入白糖。攪拌均勻即可。
8、自制的家常蘸料汁就做好了。
蘸料汁怎麼調 蘸料汁如何調
5樓：生活小常識
1、準備辣椒粉100g，把姜、大神手櫻蒜、蔥切成細末，把辣椒麵放入盆裡，再加入鹽，醬油，耗油，醋，胡椒麵，花椒粉、麻油等調料。再把剛切的蔥放入辣椒碗裡面。
2、把鍋燒熱倒入多一點食用油，油加到八成熱把薑末，蒜末放入油鍋炒出香味，把火調小薯鬧，加入一小把芝麻，有了芝麻的加入更香。
3、把鍋子燒熱，倒入食用油，最好多放點，把姜遊叢末，蒜末放入油鍋炒出香味。這時可以調小火，加入一些芝麻，有了芝麻的加入蘸會更香的。
4、把熱油倒入已經準備好的辣椒碗裡，攪拌均勻，香氣也撲鼻而來。做好的蘸汁可以蘸餃子，蘸蔬菜，蘸麵條等都很美味！
家常蘸料汁的做法
6樓：玩樂6生活
家常蘸料汁的做法如下：
材森睜料：大蒜2瓣、小公尺辣2個、香蔥1根、炒熟的白芝麻、鹽小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蠔油半勺。
步驟：1、把大蒜去皮後簡單拍碎後用刀剁成蒜末、小公尺辣清洗乾淨後切成圈、香蔥此租歲摘洗乾淨也切成末型穗，然後把它們一起裝入準備好的小碗中。
2、把幹辣椒放入鍋中炒幹炒香後放涼後用粉碎機打成辣椒末，要是沒有粉碎機直接用刀剁碎，然後放入調料碗中，同時把炒熟的白芝麻放一勺。
3、然後開始調味，依次放入鹽小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蠔油半勺，用勺子充分攪拌均勻後靜置10分鐘，讓調料充分融合。
製作小貼士
1、製作這個蘸料汁，大家根據菜量的多少來新增，鹽不要放太多，因為生抽和蠔油都是鹹的，太多了口味就重了，到時候吃起來就鹹了。
2、辣椒麵最好是炒香的幹辣椒打成的面，要是不方便也可以用烤箱或者微波爐烤熟，這樣做出的調料汁才香，同樣白芝麻也要炒熟。
3、如果想要蘸料更香，可以先用少許熱油潑在辣椒麵上，更能激發出辣味。
蘸汁怎麼調好吃 怎麼調蘸水好吃
7樓：生活寶典
1、食材：蒜末50g，蔥花50g，小公尺辣50g，白芝麻20g，辣椒麵30g，食用油適量，生抽適量，醋適量，鹽適量。
2、將洗乾淨毀和的蒜瓣切成蒜末，小蔥切成蔥型御花，放入碗中。
3、接著將洗乾淨的小公尺辣切成大小合適的段狀倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒麵。
4、點火燒過，鍋熱倒入適量的食用油，油燒到七八分熱的時候就可以了，也就是纖租盯看到開始有煙冒出的時候關火即可。
5、先第一次倒入適量的熱油，用勺子攪拌均勻，充分讓食材的香味散發出來。
6、接著再分別倒入兩次熱油，每次倒入後都要攪拌，這樣分三次可以充分讓香味炸出來。
7、趁著攪拌後的蘸水還是熱的，一次倒入適量的生抽、醋和鹽，然後反覆攪拌。
8、最終一道即簡單又好吃的蘸水就做好了，吃餃子和涼拌黃瓜都可以用的上。
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