1樓：辜帆毓韶陽
魚油。可以用來做菜。
魚油是魚體內的全部油類物質的總稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是。
魚粉。加工的副產品，是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。而魚油的主要功效成分是歐咪伽—3脂肪酸，局粗它是人體血管的清道夫，還能預防動脈硬化、中風和心臟病。
調節血脂，防止。
血液凝固。預防腦血栓、
腦溢血。及中風。預防關節炎、緩解痛風、哮喘，暫時緩解由關節炎引起的啟臘逗腫痛。防。
老年痴呆症。
營養大腦、改善記憶。
改善視力、防治。
老花眼。omega3
不飽和脂肪酸。
擴充套件資料：威爾金森指出，魚油的有效成分為歐公尺伽悄賣—3脂肪酸，它主要分為epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）。每日攝入這兩種成分的總量不應超過500毫克。
攝入過多時，有人可能會出現噁心、反胃等不適感。還有研究顯示，每天服用的劑量過大還有可能增加流鼻血或尿血的風險。
魚油產品本身的安全性也應引起我們的注意。有些劣質產品存在重金屬和多氯化聯苯（pcb）含量超標等問題。所以，在購買魚油時，不光要看包裝上廠家是否已經註明所謂「去除汙染」，更要注意廠家到底有沒有標註有害的pcb殘留量。
2樓：用吹慎慨
我嘗試拆喊毀過用魚油做菜，還有雞油，水分很重，常常傷到自己，而且旅備都有異味，最好不用。如果覺得可惜了，就用魚油來炒魚腸和魚肚什麼的。炒幹一點，不要放水。滲敏。
煎過魚的油可以用來炒菜嗎?
3樓：小學姐
煎過魚的油最好不要用來炒菜。
如果一定要重複使用，有幾個要點需要注意：
1、最好當天立即用掉，不要隔夜後再使用。
2、這些炸過的油必需先過濾去除殘渣，裝置在不透光。的容器，存放在陰暗低溫處，必要時放入冰箱冷藏 。
3、 一旦發現炸過的油變成黏稠狀，呈現褐色，有油耗味出現就表示油已壞掉，千萬不可重複使用了。
滋味
用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。
值得注意的是，這些食用油裡面總有「因油而異」的個別情況。色拉油應是清澈透明、無色或淡黃色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色，麻油則是橙黃色或棕色。大豆、菜籽、花生仁、芝麻等經初步處理得到的是毛油，色澤深、渾濁、不宜食用，如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡，常是變質的象徵。
花生油在冬天低溫時會凝固成不透明狀，這是正常的現象，鑑別時應有所區別。
一般來說，在不同的生活環境中，食用量有所不同。如寒冬季節體內需要多產熱量來保暖。而盛夏，由於天氣酷熱，食慾往往不好，加上因出汗飲水多衝淡了胃液，消化功能低，就應該少吃。
魚油可以炒菜吃嗎
4樓：北九
健脾養脾、養胃健胃、養肝護肝、補血養血、補氣益氣、調理腸胃▸營養價值(好處)
魚油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素，以及蛋白質降解物等。海洋魚類的魚體中均未測出汞、砷、鉛有毒物質，而鉀、銅、鋁、鎘等均低於衛生允許值。
***(壞處)
有腦溢血等出血傾向者忌服。孕婦尊醫囑。
能吃嗎。可以，魚油有調節血脂，防止血液凝固，預防血小板的凝集的功效。
怎麼吃。魚油可以搭配溫水直接服用。
液體魚油(調和油)可以在炒菜時作為油脂使用。
禁忌人群。兒童，孕婦及哺乳期婦女用量應謹慎。有出血性疾病和出血傾向者禁用魚油。
5樓：網友
魚肚裡的油最好不要吃，因為魚肚中的一些寄生蟲會存在於這裡，並且這種油脂不管怎麼烹飪對於人體都是不好的，尤其是養殖的魚，會有很多汙染物存在，還是謹慎食用的好，如果真想吃，一定要弄熟弄爛。
6樓：夕萊
魚油應該是不能夠炒菜的，因為他這個如果在高溫的乙個影響之下，可能就是營養會流失很多，所以這個就是可以把它泡在水裡面這樣喝的話就是能夠更容易吸收，對身體來說也很好。
7樓：淡定你好
我覺得餘油炒菜不會好吃的，還是在燉魚的時候直接把魚油放在鍋裡燉，這樣會更有營養。
8樓：網友
對海鮮過敏的要慎用。魚油屬於脂肪，將其當作正常飲食外的保健品服用會增加熱量攝入，造成消化負擔，還可能導致脂肪堆積、免疫力降低等***。服用魚油期間應注意有無出血、消化道反應等不良反應，不建議正服用阿司匹林和氯吡格雷抗血小板藥物或華法林等抗凝藥物的患者服用魚油，可能會增加出血的風險。
糖尿病患者和肥胖者長期大量服用魚油還可增加熱量攝入。
9樓：涵夜
魚油一般是可以炒菜吃的，但是炒出來的味道有可能比較腥一點，大部分是不適應這種口感的。
10樓：玲天暖
魚油可以炒菜吃，但是味道太腥，不好吃。
11樓：車上的魚魚
魚油的話一般比較少用來炒菜吃，因為魚油有腥味，用來炒菜吃的話，可能會有些人不喜歡魚腥味的話，可能就不喜歡吃。
12樓：生活萬花筒
魚油不可以炒菜吃魚油炒菜吃是非常難吃的，因為魚油她發腥所以炒出來的菜有一股子腥味，很難下嚥的。
13樓：一零啞劇
魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品，是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是：
甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素，以及蛋白質降解物等。
14樓：枚初昳
口感是比較特殊的，所以這個東西可以用來炒菜，但是一定要先提前瞭解一下每乙個人的口味，因為有很多人是沒有辦法接受這樣的味道，所以它做的菜和其他的一些油是不一樣的。可能也是會有很多口味的差距。
新鮮的魚油怎麼做好吃？
15樓：一顆青梔
魚油確實很營養的了，對大腦挺好的，一般新鮮宰殺的魚取出魚油之後把它用來做豆腐吃，就是用來煎豆腐吃了會很香了，用來煎蛋也是不錯的啦！平常用來炒菜也是不錯的啦。就是把新鮮取出的魚油放入鍋裡，小火慢慢的把油脂給練出來，然後把剩下的渣給撈出來，再加入少量的花生油，然後盛出來備用就可以了。
以後可以把這些油來煎豆腐，煎雞蛋炒菜都可以了。如果你的新鮮魚油比較少的話就直接把它放鍋裡面，煎出油來再加入少量的花生油之後把它拿來煎豆腐煎雞蛋炒菜都可以了。
16樓：來自淥江書院有野心的張角
魚肚子裡的魚油屬於魚的脂肪組織，加工飲食沒有任何問題，是可以蒸食的。烹調方法上儘量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。不必單獨烹飪魚油，隨魚本身一起煮食即可。
17樓：網友
魚肚子裡新鮮的魚油，可以用來炒蔬菜吃，味道鮮美。
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