1樓：匿名使用者
太簡單了跟螃蟹一樣，放水裡刷刷，最好用筷子撈，我被夾過，疼得眼淚哇哇的。。。
然後放一點鹽在燃攔鍋裡，一點點就成了，放一點皮埋胡點水，把蝦爬子放進去，蓋鍋蓋，煮把。液中。。。煮熟了就可以吃了。真好吃。
最好別和螃蟹煮，我覺得兩個味不一樣，分開兩鍋做。
這樣最能保持原來的鮮味。
2樓：匿名使用者
用水煮：先把水煮開！後放蝦爬子，（水要沒過去）蝦爬子變色後再繼續兩分鐘就好了。
蒸：水開後放籠屜上，變色後再蒸兩分鐘。也可以沾調料（醋醬油薑末）炸：蝦爬子鍵備加料酒鹽稿悶毀花椒姜醃製五分鐘，粘上薄薄罩凳一層乾麵，鍋里加油，溫熱時分次放入，炸至金黃色出鍋，蘸椒鹽吃。
烤：可以用調料煨一下，也可就直接烤，在家裡就放在微波爐的燒烤檔，或是用餅鐺烤就行（不用放油），出來可以直接吃，也可以放上孜然、辣椒。
3樓：匿名使用者
先將蝦爬子洗淨備用 準備水，鹽，味素，蔥，姜，料酒，青椒準備好後將衝顫謹鹽，味素，蔥，姜放入鍋內加洞冊水煮開後晾散基涼後放入蝦爬子醃漬30分鐘-1小時。
4樓：匿名使用者
活的時候就放在醬油裡浸泡，醬油裡在放些蔥，乙個小時後就能吃了。
蝦爬子怎麼儲存
5樓：雙麗劍
將活的皮皮蝦養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度即可。冷凍法：將皮皮蝦煮熟後，密封放入冰箱冷凍室，密封儲存。
2、養殖法：將活的皮皮蝦養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度即可。
3、冷凍法：將皮皮蝦煮熟後，密封放入冰箱冷凍室，密封儲存。
生醃蝦爬子的做法
6樓：生活達人小小魚
生醃蝦爬子的做法：主料：蝦爬子500克。
輔料：蔥2根、香菜2根、姜3片、蒜2瓣、小公尺椒3根、幹辣椒2根、八角1根、花椒15-20粒、檸檬片3片、料酒1勺、醬油1勺、公尺醋1小勺、生抽1勺、白糖1勺、白酒半杯、鹽2勺、色拉油1勺。
步驟：1、蝦爬子用清水沖洗乾淨。
2、準備蔥、香菜、蒜、姜、幹辣椒、小公尺椒、花椒、八角、檸檬片。
3、蝦爬子加鹽、加白酒拌勻醃製。
4、花椒、八角、幹辣椒放碗中燒熱油倒進去，晾涼備用。
5、蔥、香菜、小公尺椒切碎，蒜、姜、檸檬切片放入盆中。
6、加料酒、醬油、公尺醋、生抽、白糖拌勻，將晾涼的油倒進去。
7、拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏兩個小時以上，4-5個小時最好。
醃蝦爬子的做法 醃蝦爬子怎麼做
7樓：劍經業
1、主料：蝦爬子500g、鹽50g、大蔥1小段、姜4片、花椒適量、大料3粒、味精適量、白酒20g、香菜適量、白糖10g。
2、買來的蝦爬子加少量白酒洗淨。
3、洗淨控幹水分，整齊碼入盆中。
4、撒入鹽、糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、白酒跟香菜醃蝦爬子的做法步驟3
5、倒入涼白開，水沒過蝦爬子即可，醃製十個小時左右就可以食用了。
生蝦爬子怎麼去殼做餡
8樓：
摘要。1、上下左右各個方位都捏一下蝦爬子，給蝦爬子按按摩。
2、拿出剪刀剪去蝦爬子的頭。
然後拿著蝦爬子的尾部，從尾部的一側剪。
3、沿著側邊剪，把側邊剪掉。
把生蝦爬子反過來，腹部朝上，同樣從尾部一側剪開，把側邊剪掉。
4、然後就可以輕鬆的把背部和腹部的殼拉掉了。
生蝦爬子怎麼去殼做餡。
請稍等一會。
1、上下左右各個方位都捏一下蝦爬子，給蝦爬子按按摩。2、拿出剪刀剪去蝦爬子的頭然後拿著蝦爬子的尾部，從尾部的一側剪。3、沿著側邊剪，把側邊剪掉把生蝦爬子反過來慶山，腹部朝上，同碰差團樣從尾部一側剪開，把側邊剪掉。
4、笑橘然後就可以輕鬆的把背部和腹部的殼拉掉了。
這樣就可以了哦。
蝦爬子怎麼煮
9樓：強強說生活呀
蝦爬子好吃的做法如下：食材褲賣枝：皮皮蝦、紅幹辣椒、大蔥、生薑、大蒜、花椒、郫縣豆瓣醬、配亂香辣醬、油辣子、生抽、油。
1、在皮皮蝦的背部剪上一道口子，煮的時候容易入味，吃的時候更方便。
2、紅幹辣椒切小段，大蔥、生薑和大蒜切末兒。鍋內倒油，下大蔥末、大蒜末兒、生薑末兒、花椒炒香。下郫縣豆瓣醬、香辣醬和油辣子炒出胡敏紅油，加紅幹辣椒翻炒均勻。
3、倒入皮皮蝦翻炒均勻，加生抽調味，加料酒去腥。
4、不用加水，皮皮蝦變色後就可以出鍋了。
5、皮皮蝦出鍋裝盤，這道皮皮蝦就做好了，麻辣鮮香。
蒸蝦爬子的做法，蒸蝦爬子怎麼做好吃，蒸蝦爬子的家常
所需食材 皮皮蝦兩斤 青椒 料酒 醋 香油 白糖 鹽 花椒 薑末 蔥末 醬油 醋 香油 蒜末 精鹽 摺疊編輯本段製作方法 摺疊製作方法一 清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋...
蝦爬子煮熟後彎的直的那種是新鮮的
彎的是新鮮的同時肉質比較硬的是最新鮮的 彎的吧，要是死了就不會動了，活著的煮的時候會動，不會是直的。活蝦煮了是彎的 死蝦煮了是直的 買的時候才看到新不新鮮，煮熟了一般很難分的，除非你是高手 新鮮的蝦爬子煮熟後應該是紅色的，假如你的煮熟後是綠色的，那麼只有兩種可能 這個蝦爬子裡面的銅超標了 水藻染得 ...
淹黃瓜怎麼做？淹黃瓜的做法？
主料 鮮嫩黃瓜兩至三根 一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦 調料 a.鹽一勺。b.白醋五勺，冰糖一塊 核桃大小 蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個 掰成小段 製作方法 1，將黃瓜洗淨，切成大約八釐公尺長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。2，將b裡面的材料一起放進乙個小碗裡邊，攪拌均勻，...