1樓：幹萊資訊諮詢
白蘿蔔涼拌做好吃的做法如下：
1、首先在涼拌蘿蔔之前一定要把蘿蔔切成絲而且越小越好，否則很有可能是蘿蔔裡面的水分出不來，吃的時候就會有一股生腥的味道。
2、蘿蔔切成絲之後，放一些鹽。
3、然後醃製10分鐘左右，過10分鐘以後蘿蔔裡面的水應該有一部分已經出來了。
4、這個時候就用手擠捏白蘿蔔，蘿蔔裡面的水分擠壓出來，你知道蘿蔔的顏色變得有些透明之後就可以了。
5、然後把蘿蔔擠乾放在盤子裡面，可以按照自己的口味加入一些，味精還有辣椒粉等等調料。
2樓：旅遊小學問
1.白蘿蔔含水分很多，可以生著吃，還可以用刀切成絲或條用陳醋拌著吃。2.
買回來的白蘿蔔用水清洗乾淨後，用刀來切成條，不要切成絲。3.白蘿蔔條在用陳醋泡後，白蘿蔔條從乳白色變為陳醋蘿蔔條，陳醋融入了白蘿蔔條中。
4.用陳醋來拌白蘿蔔條，就要用竹筷子來回的翻將陳醋從底翻到上面。
陳醋拌白蘿蔔條好吃就是白蘿蔔條發甜，和陳醋香味融合就有一種甜香的感覺。
3樓：柒個與十一
首先將白蘿蔔焯水一遍，這樣的話是可以去除白蘿蔔的苦味的，然後再放入一些陳醋，在放上一些白糖，放上辣椒，還有蒜蓉攪拌均勻之後燒入一些油，非常的好吃。
4樓：fia我娶妳
白蘿蔔去掉外皮，洗淨後切成條，撒上鹽醃出水分，再放入醬油，醋，白糖等調勻即可！
5樓：老司機豆丁堡
白蘿蔔削皮切片準備好生抽、食鹽、白糖、小公尺辣、泡椒切碎一起拌好，然後把白蘿蔔放進去涼拌好，放到冰箱醃製半天，非常的爽口哦。
6樓：劉長順
首先我們將白蘿蔔切成薄片，放入盆中，加入鹽，糖，醋，雞精，蠔油，放入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。
7樓：天才人物我無敵
首先，我們將白蘿蔔切成薄片，放入容器當中，加入鹽糖醋蒜片，加入小公尺辣，再放入少許的香油，攪拌均勻，放入冰箱的冷藏室，冷藏三個小時以上即可。
8樓：金融羅老師
首先準備好白蘿蔔切成絲，放在清水中浸泡備用，然後在白蘿蔔絲中加入一些胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，生抽，蠔油，香醋攪拌均勻之後，淋上熱油即可。
9樓：楊緣兒
最好地方法是加入適量白糖與清水在裡面涼拌，同時可以適當加入一些冰糖。
白蘿蔔怎麼涼拌好吃呢？
10樓：受存鐘
古時候就有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要醫生了。雖然這有點誇張，但蘿蔔的確是個很好的東西。
它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用來泡菜、醬菜醃製。
蘿蔔具有很多豐富營養物質，每天適當吃蘿蔔，對於促進身體健康效果不錯。冬季蘿蔔宜燉煮，或與排骨，大骨，或白菜一起燉，口感清甜，溫胃暖胃，有滋陰補腎的效果的。春季最適合用白蘿蔔作為涼拌來吃，可以促進腸胃的吸收消化。
今天我給大家分享一種蘿蔔的家常做法--涼拌蘿蔔絲，成菜酸辣脆爽，開胃解油膩，專治春季各種沒胃口，做法特別簡單，把蘿蔔洗淨，擦成絲，拌一拌，即可上桌，下面我把做法分享給大家。
準備材料：蘿蔔1個 紅辣椒1個 姜 蒜 蔥（適量）
白蘿蔔清洗乾淨，最好不去皮，直接用擦絲板擦成絲（蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。但是，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，只吃蘿蔔裡面的肉，那就太可惜了，其實蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。蘿蔔皮的維生素c 含量是肉質部分的2 倍； 鈣含量98%在蘿蔔皮內。
經常食用可以補肝明目，增強人體免疫力。）
蘿蔔絲裡加入2勺白糖，拌勻醃製20分鐘，這樣會殺出很多水分，倒掉多餘的水分。（用白糖醃製殺水比用鹽醃更好吃，蘿蔔少了生澀的的口感，更清脆）
20分鐘後，倒掉蘿蔔絲裡殺出的水分，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，1小勺鹽。
加入薑蒜沫，紅椒絲，淋入一勺熱油，滋一下，激發出香味。
拌勻，美味即成。這道菜現拌現吃，酸辣脆爽，多汁多味，開胃又下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧！
小貼士：
1，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，只吃蘿蔔裡面的肉，那就太可惜了，其實蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。蘿蔔皮的維生素c 含量約為肉質部分的2 倍； 鈣含量98%在蘿蔔皮內。
2，用白糖殺水，蘿蔔少了生澀的口感，更清脆。
11樓：法律人張大炮
白蘿蔔切成絲之後用鹽進行醃製，去除澀味。然後加入一些香菜，生抽，鹽，糖，醋等調味料進行均勻的攪拌。再放入一點辣椒，這樣味道會更爽口。
12樓：夏見冬
將白蘿蔔切成條醃製成酸甜口味的冷盤最可口，調製好了之後可以淋上一些現榨的辣椒油，這樣味道會更好吃。
13樓：李律師答疑
一定要切成絲涼拌，裡面加點醋還有白糖，這樣子拌出來的蘿蔔絲好吃。
如何製作美味的涼拌白蘿蔔？
14樓：網友
很多人吃了飯店的涼拌蘿蔔絲之後，都想回家自己試試，可是自己卻不懂技巧，結果做出來的蘿蔔絲又有辛辣味，口感又不脆嫩，水分還有很多，而且還不入味。要是不會調味的話，調出來的味道也是怪怪的，吃起來毫無口感，吃了一口就不想吃第二口了。更別說是開胃冷盤，剛吃它就沒胃口了，那還真是可惜了這麼好的食材。
其實在做蘿蔔絲的時候，是有很多小技巧的，如果不懂技巧去做，或者不知道調味的話，做出來的蘿蔔絲肯定口感不好，味道怪，又腥又辣，好吃就奇怪了。今天小胖就來給大家分享一下，涼拌蘿蔔絲的好吃做法，喜歡吃涼拌菜或者蘿蔔絲的朋友可以學一學，記一記這些小技巧，自己做的時候就不容易失敗了，快來看看吧！
涼拌蘿蔔絲的做法步驟：
第一步：首先咱們準備好乙個白蘿蔔，把白蘿蔔洗乾淨之後，然後把白蘿蔔的皮去掉。其實白蘿蔔皮也可以吃，去不去掉主要是看個人的口感和飲食習慣。
白蘿蔔準備好之後把它切成絲，但是不要切的太細了，否則口感就不好了。然後把蘿蔔沖洗乾淨，瀝乾水分後用少了的鹽醃製一下，醃製出來的水分記得倒掉，然後沖洗一遍瀝乾備用。再準備兩三個小公尺辣，洗乾淨之後切成辣椒圈備用，再準備少量的香蔥和大蒜，洗乾淨之後切成蒜蓉和蔥花備用。
第二步：再準備兩三個小公尺辣，洗乾淨之後切成辣椒圈備用，再準備少量的香蔥和大蒜，洗乾淨之後切成蒜蓉和蔥花備用。然後再準備乙個小碗，往裡面加入之前準備好的蒜蓉，蔥花，小公尺辣，鍋裡加入少量的食用油，然後把油燒熱一些，快要冒煙的時候再關火，把油淋在裝蔥花和蒜蓉小公尺辣的碗裡。
第三步：然後再把配好的料碟和蘿蔔絲一起攪拌均勻，再加入少量的食鹽，雞精和生抽，白糖，陳醋攪拌均勻，大概在醃製5-10分鐘左右，撒上蔥花或者香菜就可以了。放鹽的時候盡量少一點，因為生抽有一定的鹽分，而且之前也醃製了一會，鹽要放少點。
如果有胡蘿蔔或者彩椒的話，也可以切成絲一起涼拌搭配，可以起到點綴的作用哦！
做這道涼拌蘿蔔絲的技巧，主要就是在蘿蔔切好之後，再用水沖洗，沖洗之後再用鹽醃製去水分。這樣可以使蘿蔔的辛辣味去除，醃製之後可以使蘿蔔的口感更脆，不會有生的腥味，吃起來更好吃也更入味。調料汁的技巧，就在於白糖的加入，可以使調味料的味道更容易融化一起，不會出現太突出的味道，吃起來更好吃，味道也更好！
白蘿蔔怎麼涼拌做好吃
15樓：無雅詩
白蘿蔔涼拌的好吃做法做法步驟：金針菇 100g 白蘿蔔 100g 甜料酒 1勺 白酒 半勺 生抽 1勺 方法/步驟 金針菇洗淨，切掉黑色根部部分，然後餘下部分3等分切段焯水，備用。白蘿蔔擦絲放少許鹽去水。
把兩個食材放到一起使用，生抽，白糖，味精，白醋，香油攪拌就可以。
和金針菇相剋的食物：
金針菇和驢肉同食，極易引起心痛。
和白蘿蔔相剋的食物：
1.白蘿蔔和胡蘿蔔不可同時食用。因為白蘿蔔中富含維生素c，而胡蘿蔔中含有一種維生素c分解酵素，若兩者同食，會破壞白蘿蔔中的維生素，降低其營養成分。
2.白蘿蔔不宜與人參同時食用。白蘿蔔具有消食下氣破氣的作用，而人參主要是補氣作用，兩者中醫藥理相反，所以用人參補氣時不宜食用白蘿蔔。
3.白蘿蔔不宜與黑木耳同時食用，可能誘發皮炎。
4.白蘿蔔不宜與柿子或橘子同食，大量同食可能會誘發甲狀腺腫。
16樓：匿名使用者
主料白蘿蔔一根。
輔料鹽適量。
白糖適量。生抽適量。
雞精適量。尖辣椒適量。
花椒粒適量。
香醋適量。涼拌白蘿蔔的做法步驟。
1.白蘿蔔一根，去皮，切去兩頭。
2.切成薄片，放入一小勺鹽醃製一會兒，殺出水分。
3.十分鐘後可以看到出了不少水分啊，控出。
4.放入少許白糖，生抽，香醋，尖辣椒剪成小段。
5.鍋內放少許油燒熱，放入花椒粒炸出香味。
6.微微冒煙了直接澆在白蘿蔔上面即可。
7.拌勻即可食用。
8.盛入碗裡。
17樓：劍經業
食材明細。
白蘿蔔半根。
甜椒小半顆。
花椒幾粒蒜一瓣。
姜一小塊。香菜兩根糖兩勺。
鹽適量味精適量。
香油適量。生抽適量醋適量。
甜味口味熗工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。涼拌白蘿蔔絲的做法步驟。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：1 1準備好需要的食材：白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：2 2白蘿蔔去皮洗淨、切絲（刀工有待鍛鍊），放入碗中備用。
甜椒 洗淨 切絲。
香菜 洗淨 切小段。
薑蒜 切碎。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：3 3鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：4 4將備好的 薑蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：5 5在蘿蔔絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料。
將煸好的甜椒與薑蒜末 連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟：6 6將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
18樓：樂廚娘
你好。白蘿蔔刨成片，用白醋，食鹽，小公尺辣，氣泡水浸泡一夜，吃起來酸微辣爽口。
涼拌白蘿蔔怎麼做好吃
白蘿蔔絲怎麼涼拌好吃，白蘿蔔怎麼涼拌好吃？
今天為大家分享一道家常涼拌菜 涼拌蘿蔔絲 的做法，蘿蔔味甜，脆嫩 汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿蔔賽人參之說，而且蘿蔔中富含大量的植物蛋白 維生素c和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津 清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡...
怎麼涼拌白蘿蔔絲好吃,涼拌白蘿蔔絲怎麼做好吃，涼拌白蘿蔔絲的家常做法
用料白蘿蔔 幹辣椒粉 芝麻 生抽味極鮮 蠔油 鹽 醋 蔥 香菜 雞精 味 專精也可以 花椒屬 涼拌白蘿蔔絲的做法 白蘿蔔洗淨去皮切絲 手切更美味 備用 蔥，香菜切末備用 幹辣椒粉芝麻攪拌均勻 熱鍋加油，待油冒煙倒入攪拌備用再熱鍋加油，到一定溫度能入花椒，熱一分鐘左右，把花椒和油澆在備好的白蘿蔔絲上，...
白蘿蔔怎麼煮好吃，白蘿蔔怎麼燉好吃
簡單幾步教您做出好吃的紅燒白蘿蔔 從小就喜歡麵食，不到十歲的時候折騰包子饅頭，當時吃得格外開心，回味那些年幸福地吃著那些失敗品的時候，不禁感慨，味道這東西，真的是跟心情和環境密切相關。現在也經常做麵食，因為全家都喜歡，經常晚上做一些餅的原材料，第二天早上煎好後配上牛奶雞蛋來吃。不管多忙，都要好好吃早...