1樓：組織賦講
1.白蘿蔔洗淨，一定不要去皮哦，切成四半，厚度大約為1到2公釐，不要太厚，也不要太薄。
2.在上面均勻撒上適量白糖脫水1個小時左右，最好不要用鹽脫水，這樣蘿蔔口感會有點點怪異。
3.看到蘿蔔脫水後，把容器裡的水倒掉。
4.加入醬油，香醋，小公尺椒，乾辣椒，切好片的蒜，少量薑絲。
5，最後根據口味再撒上一些白糖，可裝入容器放冰箱靜置。
6，冷藏最佳哦，每次吃飯就盛一小碟出來，很開胃。
2樓：無雅詩
白蘿蔔片醃製方法
糖醋白蘿蔔，一道非常清爽的開胃小泡菜，酸甜開胃，可以說是泡菜界的小清新哦。
具體製作方法。
第一步：白蘿蔔1 個、紅辣椒少許。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）
第二步：把白蘿蔔去皮清洗乾淨，然後切成薄片。
第三步：往白蘿蔔裡放入1勺鹽，拌勻後醃製30分鐘。
第四步：取乙隻空碗，然後往碗裡放入3勺白糖、4勺白醋、少許紅辣椒段，再倒入適量的涼白開水攪拌均勻，糖醋水就做好了。
第五步：醃好的白蘿蔔會出很多湯。把這些湯全部倒掉。
第六步：把白蘿蔔片和糖醋水一起放入大碗中，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製幾個小時或一晚上就可以食用了。
白蘿蔔營養價值。
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
怎麼醃製白蘿蔔又脆又好吃竅門
3樓：陳爽
咱們在家醃白蘿蔔時，很多朋友醃出的白蘿蔔，口感不脆，味道也不好吃。其實解決的原因很簡單，關鍵就是你沒有在醃蘿蔔時，掌握這三個訣竅，所以白蘿蔔才會變得難吃。今天呢，我就把這三個訣竅分享給大家，大家只要掌握這三個訣竅，保證大家醃出的白蘿蔔脆嫩又好吃，好了，廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。
訣竅1、精鹽和白糖1:1醃製白蘿蔔。
有很多朋友，在家醃出的白蘿蔔，底味過鹹，味道也不醇厚。其實就是大家沒有掌握好這個訣竅。正確的做法是，切好的白蘿蔔，一定要提前將，精鹽和白糖以1:
1的比例與白蘿蔔拌勻，使其滲出水分。有很多朋友這一步只放鹽，這樣就會導致白蘿蔔的底味過鹹，而且味道變得不醇厚。這乙個訣竅，咱們大家一定要牢記好。
訣竅2、醬油必須熬製。
咱們大家都知道，醃白蘿蔔時必須得放醬油。但是醃白蘿蔔的醬油，必須得熬製。正確的做法是，將準備好的生抽醬油倒入鍋內，然後加入3:
1比例的白糖，然後開中小火，將白糖熬化，生抽醬油熬開鍋，然後關火自然晾涼，這樣熬出來的醬油口感更醇厚，醃出的白蘿蔔香味更濃，更下飯，這乙個細節咱們大家也要牢記。
訣竅3、醃製白蘿蔔的容器必須無油無水。
最後乙個醃白蘿蔔時，的訣竅就是，醃白蘿蔔的容器，必須是無油無水的。因為白蘿蔔一次就醃很多，所以儲存也是一件大事。醃好的白蘿蔔，一定要倒在無油無水的容器中。
如果油裡面有一點油和水，那麼白蘿蔔就會加速變質，很可能一兩天就壞了，所以這個小細節咱們大家也一定要記好。
4樓：網友
常言道：冬吃蘿蔔，夏吃姜。
現在正是吃白蘿蔔的好時節，白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能阻止脂肪氧化。哈哈 蘿蔔賽人參
白蘿蔔怎麼醃製最好吃？醃白蘿蔔怎麼醃好吃又脆酸甜
白蘿蔔 小公尺辣 生薑 大蒜 冷開水 醋 糖 生抽 老抽 鹽。1 把蘿蔔清洗乾淨，不需要去皮，帶皮更脆爽！再切成薄片 2 放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置醃製30分鐘以上，強烈建議一定要醃製，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味 3 醃製蘿蔔期間，把姜給去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小公尺椒洗淨切小段...
白蘿蔔怎麼醃好吃，白蘿蔔怎麼快速醃製好吃
主料。白蘿蔔2斤。輔料。生抽10湯匙。白糖3湯匙。鹽2茶匙。香醋湯匙。醃製白蘿蔔的做法步驟。蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。配好醃製醬料。10湯匙生抽 2湯匙白糖 1湯匙香醋用300毫公升水調和，煮開後放涼至...
糖醋白蘿蔔怎麼醃製好吃竅門，醋醃白蘿蔔怎麼做好吃？
1 準備材料 白蘿蔔1根 生抽3大勺 陳醋2大勺 白糖2大勺 鹽2克。2 將蘿蔔清洗乾淨切成薄片。3 將切好的白蘿蔔片加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分。4 用手將白蘿蔔片中的水擠出，白蘿蔔篇呈透明狀。5 調糖醋汁，碗中倒入生抽 醋 糖攪拌均勻。6 將調好的糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片。7 蓋...