1樓：最愛幻雪寶兒
小魚幹拌麵材料小魚幹10條花生10g麻油1湯匙姜5g蔥5g麵條150g乾紅辣椒2-3個花椒5g八角5g醬油1湯匙糖5g醋1湯匙。
做法1把小魚幹煎香。小魚幹變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。
2把小魚幹煎香。小魚幹變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。
3接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。
4接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。
5接下來煮麵條，把麵煮到剛熟，不可以煮太久。盛起。
6在面上放花生小魚幹、麻辣醬、蔥花和麻油。既成。
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曬好的魚幹怎麼做好吃法
2樓：牛一種態度
魚乾怎麼做好吃法。
紅燒魚幹。主料：魚乾300克，大蒜葉適量。
步驟：1、將魚幹先用淡鹽水浸泡好了，將魚幹泡軟了，可以很好的稀釋鹽分，浸泡2個小時左右。
2、然後就是將大蒜斜著切，將魚幹浸泡好之後，洗乾淨了，切成塊。
3、將鍋燒高溫之後，就倒入適量的油，用大火炸魚，我們不要炸太久了，將魚過一下油，炸香了就可以了。
4、然後將魚撈起來，留一些底油，將乾辣椒放入，這樣是會更加入味。
5、然後就是將大蒜放入，炒幾下，然後將魚塊放入，再倒入適量的高湯、生抽和雞精，燜煮一會。
6、然後就是大蒜葉子放入，炒均勻了，就可以器官了。
花生蒸魚幹。
主料：魚乾30g，花生20g。
輔料：油適量，鹽適量，薑絲適量，生抽適量，糖適量，花雕酒適量，生粉適量。
步驟：1、我們將泡好的魚乾洗乾淨了，然後將花生用水浸泡30分鐘，將皮衣去掉了，將姜切成絲。
2、將糖放入，倒入適量的生抽和花雕酒。
3、將生粉和油放入攪拌均勻了，再將薑絲放入。
4、然後就是用電飯煲將飯一起蒸熟了。
3樓：小溪安橋河畔
回答1.「首先將魚幹用水浸泡，泡至變軟後撈出瀝水，白芝麻倒入鍋內炒熟，把薑蒜切末，鍋內倒入油後先下生薑煸出香味，把泡魚幹倒入鍋內煎至魚幹變得脆脆的即可，加入剛才調好的蜜汁翻炒均勻，最後撒上炒熟的白芝麻即可。」
2.四季豆炒魚幹。
材料：四季豆炒魚幹四季豆500克，魚乾150克，胡蘿蔔1/2根，蒜頭2瓣，生薑1小塊，豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。
3.清蒸魚幹。
材料：魚乾150克，生薑1塊，蔥1棵，生抽、花生油各適量。
4.豆鼓青椒炒魚幹。
4樓：懂你
用水泡發後，油鍋燒熱倒上菜籽油，轉小火，把魚幹煎到兩面金黃，倒入一點白酒（代替料酒），加入蔥，姜，蒜，辣椒殼，少量糖，加水燜，水收乾後，加點生抽和雞精，起鍋後撒上小蔥。
小魚怎樣曬乾製作好吃
5樓：幹萊資訊諮詢
曬乾魚怎樣做出來好吃
1.首先把曬乾的魚用水泡一泡，使它回軟。根據魚的大小，有的要泡1~2個小時，有的要泡4~5個小時。
2.泡軟後的魚幹瀝乾水份，鍋裡準備適量的色拉油，然後把小魚幹放入鍋中煎炸至兩面金黃。
6樓：懂視生活
1、小魚幹曬乾方法：（1）將活魚掏出內臟，放進清水裡反覆沖洗乾淨，適合做魚幹的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風能夠進入，加速風乾的速度。（2）將準備好的魚擺放整齊，然後在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時候要均勻，不要錯過每一條魚，將撒過鹽的魚放入醃池中一層層碼起來，一直碼到高出池口十公分，大概四小時後，也就是魚緊縮成和池口平齊時，上面壓上石頭，讓魚肉充分吸收鹽分。
3）將魚從鹽水中拿出來的同時，將魚體再次洗刷一遍，洗刷時用醃池中的鹽水即可，空幹魚身上的水後，直接放在曬魚簾上晾曬，一兩個小時翻一次，中午太陽太強烈的時候，可以用簾子蓋住魚身，下午陽光微弱了再掀開簾子繼續晾曬，一般三天就可以完全曬乾。（4）也有的漁民不用魚簾晾曬，而是採用魚架晾曬，在魚架上晾曬時，要魚頭朝下，魚尾朝上，這樣就能夠很好的控出裡面的髒東西，讓魚更乾淨，天氣好的時候，曬上兩三天就變成魚乾了，乾濕度以用手掐不出水分為止。（5）秋天天氣乾燥涼爽，是曬魚幹的最好季節，當然其它三個季節也可以，只要是有太陽的好天氣都可以曬魚幹，曬好的魚乾要及時收起來，否則就會變得太硬，營養也會散失不少。
2、小魚幹製作方法：（1）食材準備：辣椒，魚乾，鹽，味精，白糖，食用油。
2）魚乾把它用水沖洗一下，控水放在一旁備用。（3）鍋中倒入食用油，待油位上公升之後，將辣椒先放入油鍋中進行爆炒，爆炒出香味之後將魚幹放入辣椒中一起炒，加入料酒，鹽，白糖調味。（4）少加入一些水開始煮一下，當魚幹變軟的時候就出鍋，出鍋前加味精調味就可以了。
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曬好的魚幹怎麼吃，曬乾魚怎麼做才好吃
曬好的魚幹吃法有以下幾種 1.蒸著吃。1 將魚幹洗淨後，用溫水泡軟，如果是大魚乾要切成塊，將魚塊放入盤子中。2 將盤子放到電飯鍋蒸籠上，煮飯時放上，等飯煮好，魚即蒸好。2.油炸吃。1 此法適宜小魚幹，將魚幹洗淨後，用溫水泡軟。2 將魚幹上撒入少量麵粉，放在油鍋裡油炸，炸至兩面金黃撈出控油即可吃。3....
幹煸小魚幹的做法，幹煸小魚幹怎麼做好吃，幹煸
1.準備好配料。2.姜切絲，蒜切末，青 椒切小片，乾辣椒切碎。3.小魚處理好之後，加些鹽和料酒醃製20分鐘，再用清水沖洗掉表面的鹽，瀝乾水備用。4.熱油鍋，放入小魚，小火慢煎。5.煎至兩面金黃，裝盤備用。6.鍋內倒入適量油，放入薑絲和蒜末煸香。7.倒入乾辣椒碎，小火熬出辣味。8.倒入青椒。9.倒入煎...
油炸小魚幹的做法步驟圖，油炸小魚幹怎麼做好吃
乾炸小魚幹的做copy法步驟 1魚乾用純淨水泡上，中間需要換水清洗。泡好之後加生抽鹽 酌量，魚乾本來是鹹的 料酒醃上。2醃過的魚幹，將水性調料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。3放上澱粉拌均勻，澱粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹調油。4炸鍋預熱五分鐘後，將魚幹鋪在炸籃中，5啟動炸鍋200度10分鐘左...