1樓：酒蒙子
新鮮的羊肚菌可以放入保鮮袋冷藏或冷凍儲存，冷藏儲存溫度在2~5º，可以儲存5~7天，冷凍儲存溫度是-18℃，可以儲存1年。
在儲存新鮮的羊肚菌的時候，一定不要洗了再儲存，直接不用洗就裝袋放入冰箱儲存。建議新鮮買的羊肚菌還是盡快吃，無論是什麼新鮮的食材，只有越新鮮吃才越有感覺，放的久了就沒有那個感覺了，那還不如買乾品。
擴充套件資料：羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌。挑選羊肚菌一般以個大為優，圓頂為上品，才為野生羊肚菌。
尖頂多為種植，肉薄香味不濃郁。故次之。野生羊肚菌顏色不統一，有褐色、黃色 。
家種羊肚菌均為很褐色，尖頂。選擇時應予以區分。
羊肚菌的選購竅門：
看外形：完整、個大的好；
看顏色：越深的越好；
摸：硬、捏不碎，掂份量輕的比較好。
個太小的羊肚菌口感沒那麼勁道，捏著發軟的是潮的羊肚菌，都不要選購。由於羊肚菌生長時間很短，所以市面上能買到的都是幹羊肚菌。
羊肚菌的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒，和燉湯。可以是素炒，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。
2樓：蜀山靈芝王
新鮮羊肚菌儲存方法！
3樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好可以新鮮的羊肚菌是可以冷凍儲存的。將新鮮的羊肚菌放入冰箱的冷凍層內，羊肚菌就會結冰儲存，這樣可以讓新鮮的羊肚菌儲存乙個星期左右。將新鮮的羊肚菌放入冰箱的冷藏層中，可以儲存一到兩天左右，最好是盡快吃完，這樣可以避免羊肚菌變質。
將新鮮的羊肚菌放入冰箱的冷凍層內，羊肚菌就會結冰儲存，這樣可以讓新鮮的羊肚菌儲存乙個星期左右。將新鮮的羊肚菌放入冰箱的冷藏層中，可以儲存一到兩天左右，最好是盡快吃完，這樣可以避免羊肚菌變質。
4樓：愛你每一天
6/7 分步閱讀。
冷藏儲存：將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以儲存一到兩天左右，之後就要盡快食用，避免羊肚菌變質。
冷凍儲存：可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存乙個星期左右，其間要盡快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。
曬乾儲存：將買回來的新鮮的羊肚菌放在陽台有太陽的地方，晾曬幾天，曬乾後，就可以裝在塑膠袋裡儲存起來了。
真空袋儲存：將羊肚菌放在真空袋裡，然後用真空機壓縮處理，擠壓走裡面的空氣。真空處理的羊肚菌可以儲存得更久一些，大概是兩個星期左右，不過也是要盡快食用的。
陰涼處儲存：把新鮮的羊肚菌放置在陰涼處，不要被光照射到，溫度也不能太高。這樣儲存的羊肚菌，也可以儲存放自己一天左右。
醃製儲存：把新鮮的羊肚菌用生鹽醃製起來，之後要吃的話，就直接把它取出來，用這種方法儲存的羊肚菌，可以放置得比較久一些。
烘乾儲存：將新鮮的羊肚菌用烘乾機烘乾儲存，之後再放進塑膠袋裡。因為這樣一來羊肚菌就沒有了其中的水分，所以可以放置儲存一段比較久的時間的。
羊肚菌儲存方法是什麼？
5樓：娛樂眾生相
1、陰涼處儲存。
羊肚菌由於其菌蓋表面凹凸不平，狀似羊肚，故而得名。羊肚菌一般生長在樹林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生細菌而腐爛，儲存時間極短，如果羊肚菌的量不是很多的話，可以將它攤放在陰涼乾燥處儲存，注意避免潮濕，避免陽光直射，溫度也不宜過高，一般可以儲存1-2天左右。
2、冷藏儲存。
冰箱中的溫度比較低，可以很好地抑制細菌的繁殖和滋生，將羊肚菌放入冰箱儲存，可在一定程度上延長其儲存時間，但是冰箱冷藏層中水汽比較足，將羊肚菌放入冰箱儲存之前要將表面的水分擦乾，然後用保鮮袋裝好再置於冰箱中，一般可以儲存2-3天左右。
3、冷凍儲存。
可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存乙個星期左右，其間要盡快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。
4、真空儲存。
如果家裡有條件的話，可以將羊肚菌擦乾水分後放入真空袋中，然後利用真空機將裡面的空氣抽走，這樣不僅可以保持羊肚菌的鮮味，還可以延長其儲存時間，一般真空儲存的羊肚菌可以儲存半個月左右，不過要注意，羊肚菌儲存之前千萬不能用水清洗，否則會加速腐壞速度。
5、曬乾儲存。
如果羊肚菌的量特別多，或者暫時不打算食用的話，建議可以將它置於烈日下曬乾或用烘乾機烘乾其中的水分，將它做成幹羊肚菌，然後裝入自封袋中，封好口，置於陰涼處儲存即可，這樣的處理過的羊肚菌一般儲存時間會比較長。
6樓：蜀山靈芝王
新鮮羊肚菌儲存方法！
新鮮羊肚菌怎麼存放？
7樓：數碼產品科普
1、冰箱儲存。
將羊肚菌放入冰箱儲存之前要將表面的水分擦乾，然後用保鮮袋裝好再置於冰箱中，一般可以儲存2-3天左右。也可以將其置於冷凍層儲存，一般可以儲存1周左右。
2、真空儲存。
將羊肚菌擦乾水分後放入真空袋中，然後利用真空機將裡面的空氣抽走，這樣不僅可以保持羊肚菌的鮮味，還可以延長其儲存時間，一般真空儲存的羊肚菌可以儲存半個月左右。
營養價值。羊肚菌中蛋白質的含量可達到20%以上。羊肚菌蛋白質具有葡聚醣裂解酶活性、脂肪氧合酶活性以及抑制血小板聚集等多種作用；硒化修飾能夠提高羊肚菌蛋白的體外抗氧化活性；羊肚菌蛋白質經消化分解形成的一些肽段和氨基酸具有降血壓和抗菌的功。
羊肚菌中維生素不僅含量豐富，而且種類較多。含有vb、ve、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、3種胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素、δ-胡蘿蔔素和ζ-胡蘿蔔素）和4種葉黃素（玉公尺黃質、蝦青素、檸黃素和葉黃呋喃素）。
羊肚菌中fe含量較高，對於預防和**缺鐵性貧血以及孕婦補充血鐵有良好功效。
以上內容參考 百科--羊肚菌。
8樓：農村小何說
羊肚菌如何存放，關於羊肚菌的前期種植。
新鮮羊肚菌怎麼存放？新鮮羊肚菌的儲存方法
1 冰箱儲存。將羊肚菌放入冰箱儲存之前要將表面的水分擦乾，然後用保鮮袋裝好再置於冰箱中，一般可以儲存2 3天左右。也可以將其置於冷凍層儲存，一般可以儲存1周左右。2 真空儲存。將羊肚菌擦乾水分後放入真空袋中，然後利用真空機將裡面的空氣抽走，這樣不僅可以保持羊肚菌的鮮味，還可以延長其儲存時間，一般真空...
新鮮羊肚菌怎樣清洗乾淨，新鮮羊肚菌如何清洗
將新鮮的羊肚菌浸泡在約45度的淘公尺水水裡浸泡30分鐘，也可以加一些適量的生粉。然後，撈起輕輕擠出水分，再使用清水泡。將泡好的羊肚菌另放到乙個碗內，倒進適當的冷水，依照順時針方向的方位開展轉圈，那樣能夠將羊肚菌小圓孔裡邊的髒汙清理出去，大約需要反覆清理2 3次，羊肚菌就清理乾淨了。而沉定好的棗紅色液...
羊肚菌怎麼燉湯，羊肚菌怎樣煲湯最好
羊肚菌姬松茸燉雞湯 這樣煲出來的菌菇美味湯，多少都不夠喝。今天我要介紹的是一款菌菇湯 羊肚菌姬松茸燉雞湯，愛喝湯人士一定要試試此湯，湯料味道菌菇味道濃郁，其中羊肚菌被譽為 菌菇之王 是一款珍貴的食用菌和藥用菌，含有很多種人體需要的氨基酸和維生素，姬松茸與羊肚菌一樣含有很多種人體需要的氨基酸和維生素，...