1樓：廚娘小寧
羊肚的清洗及爆肚方法。
羊肚怎麼清洗
2樓：三代貧民
把整個羊肚泡在冷水裡面，水要完全淹沒羊肚，接著在水裡面撒上一些食鹽，讓羊肚在冷鹽水裡面浸泡十來分鐘的時間，食鹽可以讓羊肚上面的黏液脫離。
羊肚在冷鹽水裡面浸泡十來分鐘以後，在冷鹽水裡面加上一些白醋，接著讓羊肚在冷鹽水和白醋的混合溶液裡面，浸泡十多分鐘的時間，在冷鹽水裡面加上一些白醋的話，可以有效的去除羊肚上面的濃重異味。
羊肚在冷鹽水和白醋混合溶液裡面浸泡充分以後，開始初步清洗羊肚，由於羊肚上面的粘液比較多，這種情況下就要反覆的將羊肚進行搓洗。
羊肚的表面進行初步的清洗了以後還要將羊肚裡面那一面翻出來進行清洗。清洗的方式可以用搓衣服的方式進行，反覆的搓洗可以有效的將表面的粘液洗掉。
清洗的過程中，如果羊肚還是有一些黏液就可以重複上面的步驟。直到將羊肚表面的黏液洗掉。
羊肚表面的黏液清洗完成了以後，將玉公尺粉撒在羊肚表面。然後像搓衣服一樣再將羊肚進行反覆的搓洗，這樣可以進一步的將羊肚表面的黏液清洗掉。
使用玉公尺粉清洗完羊肚以後，在流動的水龍頭下面將羊肚上面的玉公尺粉沖洗掉。然後再把羊肚放進乾淨的容器。
羊肚清洗完成以後，將羊肚整個放進開水裡，然後再快速的將羊肚撈出來。撈出來以後，就可以趁熱將羊肚表面的黑膜撕掉了。
3樓：遠巨集
羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。檢驗是否煮熟的標誌是用筷子能扎透即可。
羊肚中所含的營養物質極其豐富。此外，日常生活中沒有完全用到的腹部也可以清洗後切成小塊放入冰箱冷凍儲存。
平時烹飪羊肚的時候，一定要把它徹底洗乾淨才能繼續吃，這樣才能保證它不會對人體健康造成任何不良影響，所以在日常生活中就是要注意這句話。
4樓：不一樣的煙火氣
用冷水洗一遍。2、然後將整個羊肚浸泡在加有食用鹽和白公尺醋的冷水中，浸泡二十分鐘之後用手輕輕揉搓。3、將羊肚內外的黏液揉搓乾淨即可用清水清洗。
4、接著往羊肚上撒一些玉公尺麵繼續揉搓。5、最後將羊肚上的玉公尺麵清洗乾淨即可。
怎樣清洗羊肚
5樓：小樞答疑
刷子刷洗：最開始，先建議用刷子加入普通的常溫水進行浸泡刷洗，先洗去能刷洗的部分黑絨毛和油性物質，以方便後面對羊肚進一步的黑絨毛處理。加入食鹽揉搓：
刷洗完之後，在加點食鹽到絨毛部分，進行手工揉搓。這個作用主要是進一步去除油脂類物質，去掉這些阻礙的物質，有助於去除黑絨毛。
6樓：北漂白立
您好，感謝信任。羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧，特別是上面黑膜要去除乾淨才不會有腥味，在家洗羊肚一般是用食鹽，白醋和玉公尺粉來清洗，切記不可用鹼面，是因為鹼面有腐蝕性，不易清除掉羊肚壁上的粘液，羊肚內壁褶皺較多，要反覆清洗才能清洗乾淨。清洗羊肚材料：
羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉公尺粉1勺(50克)焯羊肚材料：花椒10粒、生薑1片、白酒1湯匙。清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放進冷水盆裡(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。2、然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。3、再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反覆搓洗，去除其表面的粘液。5、倒掉清洗羊肚的水。6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉公尺粉，像洗衣服一樣反覆搓洗羊肚的外面和裡面。
7、再用流動的水沖洗乾淨玉公尺粉。8、羊肚就清洗乾淨了。希望對您有所幫助。
新鮮羊肚菌怎樣清洗乾淨，新鮮羊肚菌如何清洗
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