1樓：97樂於助人
1. 將所有材料稱好加進廚師機內膽裡
2. 用廚師機一檔和面一分半二檔和麵13分半3. 和成團以後蓋上濕布放溫暖處發酵
4. 發酵到用手指沾麵粉戳洞不回縮就行了
5. 分割成六等份滾圓鬆弛10分鐘
6. 準備好小麵包模子，因為不是不粘的所以我裡面墊了油紙7. 十分鐘以後將麵團擀成圓形，四角稍微拽拽變成方的，將豆沙搓成條擺在麵皮的一邊
8. 卷一半然後另一半用刀切成條條，繼續卷完9. 放進小模子裡面（因為有模子所以卷的兩邊不用捏緊），蓋上濕布開始二發
10. 二發到長大了2到2.5倍表面刷蛋液11. 放進180度預熱好的烤箱倒數第二層烤30分鐘12. 烤箱停機以後迅速拿出來晾涼
2樓：匿名使用者
高粉 400克
黃油 40克
紅豆沙 適量
蛋液 80克
細砂糖 80克
鹽 4克
牛奶 180克
酵母 6克
全蛋液白芝麻
除黃油外，將所有原料和成麵團。15分鐘後加入室溫軟化的黃油，揉至麵團光滑且柔軟有彈性
麵團和好後，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處，讓麵團發酵至2.5倍大用手按壓排氣，分割成12份，滾圓後鬆馳15分鐘將麵團擀成圓形，包入豆沙餡，收口捏緊
收口朝下，排入烤盤。放在溫暖處繼續發酵，直到麵包體積膨脹至2倍大表面刷蛋液，撒上白芝麻
烤箱預熱180度，中層上下火，烤15分鐘左右
3樓：甜心蛋糕房張
切出等量的麵團，豆沙放麵團中間揉圓。放烤箱烤。
4樓：流水
這說起來比較複雜了，高筋麵粉-水-麵團-發酵-豆沙餡製作-包好-按壓-塑形-烤箱烘烤-出爐
豆沙小麵包的做法步驟圖，豆沙小麵包怎麼做
5樓：乍暖
【豆沙小麵包】
所需食材：
雞蛋4個，麵粉大約400克，玉公尺油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量
做法：1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。
2.倒入麵粉，用筷子攪至無乾粉，加入2勺玉公尺油。麵粉要一點點加，不要一次性全加入。麵團軟硬適中最佳。
3.揉好麵團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
4.取出排氣，多揉一會兒，會讓麵包的口感更好。
5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。
6.紅豆沙裹上一層麵粉，搓成長條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。
7.將小劑子擀成橢圓形，包入豆沙餡，卷起來，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細更均勻。
8.蓋上保鮮膜再發酵40分鐘左右。麵包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬鬆，這時候放進油鍋中，它是漂起來的。
9.鍋中放油，小火低溫，將發酵好的麵包坯放進鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。
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