爆公尺花的做法,爆公尺花的製作方法

2023-01-23 21:15:02 字數 6080 閱讀 3042

1樓:網友

也可以放黃油,在放玉公尺粒,玉公尺粒爆出就出鍋。

2樓:美食青風

這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。

3樓:良子美食

爆公尺花,好吃不貴,在家也能做來吃。

4樓:魯姐美食

爆公尺花怎麼做好吃?首先鍋中倒入底油,然後放入玉公尺,然後搖一搖,等鍋中的爆公尺花炸開,即可。

5樓:寶媽享食記

自製爆公尺花,看電影吃得盡興才能看得過癮。

6樓:起一哥名字真難

主料:玉公尺100克。

輔料:黃油20克,糖粉30克。

爆公尺花的做法:

1.準備所需材料。

2.黃油放鍋內燒至溶化,然後關火。

3.再倒入玉公尺粒。

4.把爆玉公尺粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。

5.然後把鍋蓋蓋上,再打**。

6.待爆玉公尺粒開始開花時,將火轉成小火。

7.越來越多的玉公尺粒爆開,要時不時的動一下鍋,以免糊底。(此時千萬不能開啟鍋蓋)

8.待玉公尺粒全部爆開花後,再加入糖粉。

9.最後把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。

7樓:網友

無鉛爆公尺花中秋看電影必備!

爆公尺花的製作方法、

8樓:寶媽享食記

自製爆公尺花,看電影吃得盡興才能看得過癮。

9樓:偏愛北極雪

所需原材料:

1、主料:玉公尺粒50克、玉公尺油10克。

2、輔料:糖粉10克、砂鍋1個。

第一步:砂鍋沖洗乾淨,倒扣在乾燥、通風的地方,晾乾備用。

第二步:準備爆公尺花食材。

第三步:砂鍋用中火燒熱,放入食用油。

第四步:改小火,倒入玉公尺粒,用矽膠鏟翻拌均勻。

第五步:然後加入糖粉。

第六步:翻拌幾下,讓每顆玉公尺粒都裹上糖粉並鋪平。

第七步:蓋上鍋蓋,當聽到砂鍋裡第一聲「噼啪」時,爆公尺花開始炸開了,耐心等待,期間要戴隔熱手套晃動砂鍋,讓玉公尺粒受熱均勻。

第八步:等噼啪聲結束,爆公尺花就做好了。

10樓:小青清愛生活

用料:玉公尺100克、黃油20克、糖粉30克。

爆公尺花的做法:

1、準備所需材料:玉公尺、黃油、糖粉。

2、黃油放鍋內燒至溶化,然後關火。

3、再倒入玉公尺粒。

4、把爆玉公尺粒拌勻,力求讓每一粒都沾上黃油。

5、然後把鍋蓋蓋上,再打**。

6、看見爆玉公尺粒開始開花時,將大火轉成小火,防止區域性過熱。

7、會看見越來越多的玉公尺粒爆開,攪拌,以免鍋底糊了。(此時千萬不能開啟鍋蓋)。

8、待玉公尺粒全部爆開花後,再加入白糖,翻炒。

9、最後把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。

10、爆公尺花成品圖。

11樓:匿名使用者

1、 使用方法是需要新增液化氣,點燃加熱後即可使用,在製作過程中需要搖動手餅,使玉公尺受熱均勻。

2、 口味自由調整,一般市場上最多見的是忌廉和巧克力口味,在製作過程中可先在鍋內放入少量的忌廉或巧克力,待其融化後,加入小玉公尺,同時用手攪拌,玉公尺會自動爆裂成型。其它口味,如製作果味的話,可適量新增果味食品香料。

3、 原料購買可在當地的食品新增劑市場直接購買。

一、普通爆玉公尺配比(每鍋比例):

油:50克 綿白糖:100克。

玉公尺:125克。

二、各類水果味配料配比(每鍋比例):

起酥油:75克 色拉油:50克。

色香油:125克 乙基麥芽粉:10克。

玉公尺:125克 綿白糖:100克。

三、巧克力口味配比:

巧克力:75克 色拉油:50克。

巧克力色香油:50 克 玉公尺:125克。

白砂糖:100克。

12樓:碧魯櫻花卑佩

我先從粥多網裡看到的,發過來讓你參考參考。

爆公尺花的做法(普通鐵鍋版)

原料:小粒玉公尺,在蘇州市場價3元一斤。

方法:無油煙鍋或不沾鍋或普通鐵鍋,放入玉公尺,蓋上鍋蓋,中火加熱約2分鐘。聽到響聲,就是快開始爆了,這時放點糖,再蓋上鍋蓋,轉小火(免得搞糊了我的第一鍋就是焦糊的,估計火大了),一會就爆好了,中間記得晃晃鍋,使之受熱均勻。

爆公尺花的做法(高壓鍋版)

做法很簡單啦:

1.把高壓鍋的頂閥取下來,把鍋先在燒熱,保證沒有水氣,然後加很少的色拉油,蓋過底部就可以了哦。

2.再加淡奶油又稱黃油(我用是的光明牌的一般超市都有的),再加一勺子白糖,糖的量可多可少因人而宜,偶下次想加巧克力粉嘗試一下。應該也是味道不錯滴!

3.然後放入大概也是蓋住鍋底一層的玉公尺粒,這種玉公尺也在超市賣大公尺的地方有散裝稱,(偶在農友華商買的)

4.加蓋子後慢慢搖動鍋子,讓材料都充分混合。慢慢就有聲響出來了哦。

隔個20秒的樣子搖動鍋子,等沒有爆的聲響就可以關火了,(我是用中火結合小火。)而且過程中,那個香味也是沒得說的。

5.開啟蓋子就成功了哦。

建議慢慢試,一定可以的,很簡單真的。而且比外面的有原味健康實惠方便。不出家門,5分鐘內就可以吃到好吃的爆公尺花哦。

13樓:匿名使用者

用微波爐就可以 超市買的那種一包紙袋爆公尺花 加熱2分半就可以了不建議自己做 沒用專業工具 只用用微波爐做原味的 不好吃 加糖做的話會損壞容器 爆公尺花亂炸還可能弄壞微波爐 如果家裡奈米玻璃過的話就另當別論了,直接加黃油白糖玉公尺粒加熱,就好了(就是gs購物買的那種鍋子,能力超強,乾燒8小時都不會炸,而且承受急劇溫度 )

14樓:邸振英斛書

我自己做過的哦,我用高壓鍋做的,先倒食用油下去,然後把玉公尺粒倒下去,拌一下,再點火,、上面用個鍋蓋蓋一下,(不要用高壓鍋的蓋子的哦)然後你就會聽到響聲,然後你看情況把火關掉,我是再弄白糖上去的,就是沒有奶油和黃油,要是有的話做出來就像街上買的了。

怎麼用烤箱做爆公尺花

15樓:牛肉包包

按下面的步驟操作:

1、烤箱220度預熱好;

2、玉公尺粒用廚房紙擦乾,再晾到徹底乾燥。玉公尺粒鋪在油紙上,盡量鋪開;

3、看著玉公尺爆開,直到基本沒有爆裂的聲音,等到過十幾秒才爆一顆的時候就可以關火拿出來了;

4、出爐;5、把爆公尺花轉移到鍋裡,**,撒上冰糖粉,炒到粉都融掉,混合均勻,做好啦!

16樓:匿名使用者

用料:爆裂玉公尺一小把。

爆公尺花烤箱版的做法:

1、烤箱220度預熱好爆公尺花。

2、玉公尺粒鋪在油紙上,盡量鋪開爆公尺花。

3、看著玉公尺爆開,直到基本沒有爆裂的聲音爆公尺花。

4、完成爆公尺花。

小貼士:這是沒有任何味道的爆公尺花,如果要吃焦糖的,可以熬糖水掛漿。

17樓:網友

爆公尺花是現代年輕人看電影的時候最愛的一種零食,香脆可口,超級好吃,以前只知道在機器或者火爐上做爆公尺花,現在自己在家用平底鍋、微波爐、烤箱就能做了,超簡單,你也來試試看。

18樓:憑恩漆雕晶輝

你是爆什麼樣子的?買的一小袋一小袋直接可以爆的還是直接的玉公尺,如果是前者那就直接丟進去就可以了,如果是後者就麻煩點,得照看火候。

19樓:jin大

可以直接放進烤箱烤呀。達到一定溫度就烤成爆公尺花了。

20樓:匿名使用者

烤箱精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉公尺粒、糖放在玉公尺粒上面(最上層,最後灑),最好不要浸在油裡,容易容易焦,都是1:1平鋪在底部二分半鐘放在烤箱裡面高火。 爆公尺花。

21樓:推書人湘雪

1、準備100克的小玉公尺,洗淨之後,晾乾水分。

2、黃油20克,下鍋融化。

3、然後下入玉公尺翻炒一下,使每一粒玉公尺上都裹上黃油。

4、大概2-3分鐘之後,玉公尺就會出現爆開花的現象,這個時候要蓋上鍋蓋,拿起鍋晃動,使玉公尺都均勻的受熱。

5、當鍋裡沒有**聲的時候,開啟蓋子加1勺糖,翻拌一下,讓糖融化在玉公尺花上面。

6、香甜可口的爆公尺花就做好了。

烹飪技巧:1、做爆公尺花建議選擇小玉公尺,大玉公尺不容易爆開。

3、糖可以根據個人口味增減,原味的也不錯。

22樓:網友

無鉛爆公尺花中秋看電影必備!

23樓:網友

也可以放黃油,在放玉公尺粒,玉公尺粒爆出就出鍋。

24樓:美食青風

這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。

25樓:寶媽享食記

自製爆公尺花,看電影吃得盡興才能看得過癮。

26樓:良子美食

爆公尺花,好吃不貴,在家也能做來吃。

27樓:清心

材料:玉公尺、黃油、白糖30g

1、準備所需材料。

2、黃油放鍋內燒至溶化,然後關火。

3、再倒入玉公尺粒。

4、把爆玉公尺粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。

5、然後把鍋蓋蓋上,再打**。

6、待爆玉公尺粒開始開花時,將火轉成小火,蓋上鍋蓋,防止玉公尺蹦出鍋外。

7、越來越多的玉公尺粒爆開,要時不時的動一下鍋,以免糊底,此時千萬不能開啟鍋蓋。

8、待玉公尺粒全部爆開花後,再加入糖粉。

9、最後把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用。

10、成品圖。

28樓:寶媽享食記

自製爆公尺花,看電影吃得盡興才能看得過癮。

29樓:溥冉篤凌

取適量的玉公尺(或大公尺)放入爆花鍋內,並封好頂蓋,再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後,就可爆出可口的爆公尺花來。

這是在加熱的過程中,鍋內的溫度不斷公升高,且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度,公尺粒便會逐漸變軟,公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高,水蒸氣的壓強是很大的,使已變軟的公尺粒膨脹。

但此時公尺粒內外的壓強是平衡的,所以公尺粒不會在鍋內爆開。

當鍋內壓強公升到4-5個大氣壓時,突然開啟爆花鍋的頂蓋,鍋內的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得公尺粒內外壓強差變大,導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開公尺粒,即成了爆公尺花。

爆公尺機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金,當給爆公尺機加熱時,其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆公尺花中,鉛就會隨著爆公尺花進入人體,進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱,常吃爆公尺花極易發生慢性鉛中毒,造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。因此,家長不要讓兒童常食爆公尺花。

材料:黃油2大勺,糖粉3大勺,玉公尺粒4大勺。

做法:1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下。

2.加入玉公尺粒,繼續攪拌一下,讓玉公尺粒都能均勻地沾上黃油和糖粉。並使玉公尺粒平鋪在碗底。

3.碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒。取出,開吃。

經驗:1.各種微波爐的功率都是不一定的,所以加熱的時間也會有差異。這個多做就次就會有經驗了。

2.加執完後,將爆公尺花倒出來。碗底都會剩一些沒有爆出的玉公尺粒,可以加些黃油進去再重複爆一下。

3.爆公尺花的容器最好用陶器,塑料的會因為溫度太高而變形哦。另外,取出的時候,要注意防燙。

30樓:美食青風

這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。

31樓:良子美食

爆公尺花,好吃不貴,在家也能做來吃。

32樓:網友

也可以放黃油,在放玉公尺粒,玉公尺粒爆出就出鍋。

33樓:網友

無鉛爆公尺花中秋看電影必備!

34樓:網友

去超市買微波爆公尺花,放微波爐裡三分鐘搞定。

35樓:匿名使用者

有乙個最簡單的方法,你一定可以的,我那五歲的孩子都會了!呵呵,把鍋燒熱一些,放入少量的一些色拉油或是豆油都行,盡量別放豬油,涼了不好吃的。

放入那種專門用來爆公尺花的玉公尺,中火翻炒,一分鐘可能就會好的。很簡單吧,沒分給我啊,呵呵。

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