1樓：劍劈八荒
小公尺蒸糕的做法。
準備好所有的材料。
蛋白蛋黃分離。
蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻，慢慢加入牛奶，玉公尺油攪拌均勻。所有粉類加入到蛋黃糊裡，攪拌均勻後過篩兩次。
蛋白裡加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖打發到硬性發泡，打蛋器提起有小小的尖頭。
蛋白三分之一到人蛋黃糊中切拌均勻，然後把切拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡切拌均勻。
蛋糕模具底部用錫紙包好，將公尺糊倒入模具九分滿，振幾下，模具上面用保鮮膜裹好。
蒸鍋中火蒸40分鐘左右關火，燜10分鐘，取出模具，去了保鮮膜和錫紙倒扣在涼網上，完全冷卻後脫模。
美味營養的公尺糕可以開吃了。
也可以做成雙色的公尺糕，是不是很漂亮啊。
小公尺蒸糕的做法步驟圖，小公尺蒸糕怎麼做好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
用料大黃公尺粉50克。
糯公尺粉35克。
草雞蛋三個。
牛奶85克。
白砂糖30克。
玉公尺油15克。
檸檬汁幾滴。
六寸活底蛋糕模具乙個。
將做法儲存到手機。
步驟 1準備好所有的材料。
步驟 2蛋白蛋黃分離。
步驟 3蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻，慢慢加入牛奶，玉公尺油攪拌均勻。所有粉類加入到蛋黃糊裡，攪拌均勻後過篩兩次。
步驟 4蛋白裡加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖打發到硬性發泡，打蛋器提起有小小的尖頭。
步驟 5蛋白三分之一到人蛋黃糊中切拌均勻，然後把切拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡切拌均勻。
步驟 6蛋糕模具底部用錫紙包好，將公尺糊倒入模具九分滿，振幾下，模具上面用保鮮膜裹好。
步驟 7蒸鍋中火蒸40分鐘左右關火，燜10分鐘，取出模具，去了保鮮膜和錫紙倒扣在涼網上，完全冷卻後脫模。
步驟 8美味營養的公尺糕可以開吃了。
步驟 9也可以做成雙色的公尺糕，是不是很漂亮啊。
小貼士1、蒸鍋要提前大火把水燒開以後才可以把公尺糕放進去中火蒸。
2、保鮮膜不建議上面用牙籤扎洞。
3、如果想做成雙色的公尺糕，除增加50克黑公尺粉，大黃公尺粉不變，其他所有材料翻倍，用八寸模具做。雞蛋三個三個的打發，相當於做兩個公尺糕，然後一層大黃公尺糊，一層黑公尺糊，隨意倒。
4、不建議減醣了，因為口感不是很甜。
5、模具最好四周塗抹油，比較好脫模。
小公尺蒸糕怎麼做好吃
3樓：上海_新科醫院
主料雞蛋1只。
小公尺蘿蔔粥1勺。
低筋粉20克。
輔料白砂糖適量。
步驟雞蛋打在盤子裡，放糖，鹽，打發均勻低筋粉曬入蛋液中，攪拌成無顆粒的狀態把小公尺粥放進蛋糊中，攪拌均勻即可。
4.在攪拌小公尺蛋糊的時候就在鍋裡放水燒開，把糊放進去隔水蒸10分鐘，熄火先不開蓋子，待十分鐘之後就可以出爐了。（因為做的少，時間相對的就快了，分量多了就得蒸久點，成品是不發的，要是來不熟可以用筷子插一下不黏就行了）
小公尺發糕的做法,小公尺發糕怎麼做好吃,小公尺發糕的家常做法
4樓：網友
做法：1.小公尺用料理機打成粉狀。
2.小公尺用料理機打成粉狀。
3.酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的麵團4.酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的麵團5.發酵好的麵團表面放少許紅棗肉。
6.冷水下鍋，將麵糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入），蒸35-40分鐘左右就好了。
做法：1.小公尺粉，中筋麵粉準備好。
2.葡萄乾、酵母、白糖準備好，葡萄乾提前清洗乾淨，瀝乾水3.留一些葡萄乾做表面裝飾用，其它材料一起入盆中，加入適量清水攪拌均勻，如果喜歡吃 硬點的發糕，180克水就夠了，如果喜歡軟一點兒的，可再加入一些清水。
4.揉成團狀。
5.直接放進桶中，最上面再鋪擺上一層葡萄乾，葡萄乾要提前洗淨，瀝乾水6.將桶入麵點機中，外桶中放適量清水，蒙上一層保鮮膜，防止表面太乾，再蓋上蓋子，選擇發酵功能。
7.麵團發至倍大，去掉保鮮膜，重新蓋上蓋子8.選取「蒸」功能，程式預設50分鐘完成。
9.先不要急於開啟蓋子，燜5分鐘後再開蓋。
10.小公尺發糕從桶中可直接倒出。
11.可切塊食用，很香甜。
小公尺面蒸糕怎麼做鬆軟又細膩
5樓：苦苦的掙扎
主料中筋麵粉。
60g小公尺粉。
40g輔料鹽適量。
白糖30g色拉油10g
步驟1.準備的材料。
2.麵粉和小公尺粉過篩在盆中。
3.油、白糖和雞蛋放入盆中。
4.用電動打蛋器打至蛋液變白至蓬鬆。
5.加入過篩過的麵粉和小公尺粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒和乾粉。
7.倒入模具8分滿震幾下表面均勻。
8.放入蒸鍋，冷水下鍋，冒氣開始12分鐘即可。
6樓：匿名使用者
簽到答題，簽到答題，為了財富值。
美善品小公尺蒸糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料copy
無味食用油 20克。
小公尺 50克。
糯公尺 50克。
雞蛋 200-210克。
牛奶 30克。
糖 40-50克。
美善品小公尺蒸糕的做法。
頭一天把小公尺和糯公尺洗好晾乾。
第二天用小美1分鐘/速度10打一次，開啟鍋蓋，把鍋壁的粉用刮刀刮下，再蓋上蓋子，再1分鐘/速度10打一次，打粉結束。
把粉直接倒在墊了廚房紙巾的粉篩裡。
把主鍋洗乾淨，擦乾，保證無油無水，插入蝴蝶棒，打入雞蛋和放入糖用15分鐘/溫度40/速度4打發。
打發好的狀態是這樣的，插入乙個牙籤不會動。
把公尺粉篩入，用3秒/速度3攪拌。
倒入牛奶和油的混合物，用手動打蛋器攪拌到水油融合才到進主鍋，3秒/速度3攪拌，開啟鍋蓋把鍋壁的麵漿颳到下面，再3秒/速度3一次。
倒入活底模，蓋上保鮮膜。
放到蒸鍋裡，40分鐘/v/速度1蒸，蒸好不要馬上拿出來，等5分鐘再取出來。
倒扣在網架上，等到手溫再脫模，忘了拍**了這是脫模後的。
可以開吃了。
紅薯蒸糕的做法步驟圖，紅薯蒸糕怎麼做好吃
用料紅薯 一大勺 牛奶 一大勺 雞蛋 乙個 奶油 植物油 半勺 紅薯蒸糕的做法 雞蛋打入內碗中打散 容加入牛奶攪拌均勻 紅薯蒸熟按壓成泥，加入雞蛋和牛奶的混合體中在蒸糕的模型中抹上植物油，將攪拌好的倒入，上蒸鍋大火開後中火蒸12 15分鐘即可 蒸紅薯餅的做法步驟圖，蒸紅薯餅怎麼做好吃 蒸紅薯餅 番薯...
快手粘玉公尺蒸糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
準備材料 蛋白 80克 糖 40克 水 5毫公升 色拉油 50毫公升 低粉 50克 玉公尺生粉 10克 無鋁泡打粉 3克 玉公尺粒 少許 青豆 少許 快手粘玉公尺蒸糕的做法 1 蛋白加糖倒入容器中，再加入水和色拉油攪拌好。2 低粉加泡打粉加玉公尺生粉過篩備用 將麵粉倒入步驟1的容器中.3 攪拌好後，...
蘿蔔糕的做法，蘿蔔糕怎麼做好吃，蘿蔔糕的家常
準備材料 白蘿蔔2500克 臘腸1根 臘肉半根 蝦公尺50克 香菇2朵 食鹽1茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉適量 白糖2 3茶匙 燦公尺粉500克 1 首先蘿蔔洗乾淨去皮擦絲 2 將蘿蔔絲下鍋煮軟出水備用 3 將臘肉 臘腸 香菇切碎，蝦公尺泡發切碎 4 燒熱鍋下臘肉 臘腸煸炒至出油，後放蝦公尺炒香，最後下...