1樓：禁丶區
魷魚是有很多氨基酸 蛋白質 和微量元素組成 營養價值很豐富 建議食用。
魷魚有什麼營養價值
2樓：海派思維
魷魚味美有嚼勁，除了好吃之外它還有什麼營養價值？油炸魷魚圈這樣的魷魚菜餚如今已成為大多數餐館的菜品。這種美味的軟體動物經常出現在濃湯、湯、義大利面、義大利調味飯和其他歐式菜餚中。
魷魚肉乳白呈半透明，入口鮮美有嚼勁。但是它的營養更豐富。
魷魚是頭足類的軟體動物，它富含蛋白質、礦物同時卡路里含量低。這使得魷魚或魷魚成為一種營養豐富的食物。魷魚對那些想控制卡路里又要補充蛋白提供了可能，研究表明乙份100克魷魚只含75卡到85卡的熱量，儘管油炸魷魚圈很美味，但是建議少食用，因為一旦油炸後，其卡路里會上公升很快，而且也會破壞掉其中的很多營養成為。
蛋白質的良好**-乙份100克的魷魚大約克-16克蛋白質。碳水化合物低-所有忌高糖、高脂肪的人群可以放心的吃油魚，因為它低糖且脂肪含量低。
維生素b 12和b6的良好**-我們身體需要b 12來保持神經健康和血液健康，還需要維生素b6來保護你的心臟免受中風，魷魚富含這兩種維生素。
硒和維生素e-魷魚含有大量的硒，硒在體內以極少量存在，與維生素e一起促進正常的身體生長和生育能力。作為抗氧化劑，它被認為在對抗癌症並且有助於抑制腫瘤的生長。不用擔心膽固醇-像大多數海鮮一樣，魷魚也含有高含量的膳食膽固醇，但它的脂肪含量很低，膽固醇很那在體內存留。
但是，廣大美食愛好者要注意。為了避免因食用變質的海鮮而引起的食物中毒，食用魷魚這些重要的注意事項需要遵守。新鮮吃-魷魚極易腐爛，容易受到細菌汙染。
人們必須要麼新鮮食用(當天食用)，要麼在0-5攝氏度之間正確儲存。從可靠**購買–無論是超市還是魚販，請確保你的**可靠，不要買賣變質的魚。正確清潔它–取下頭部，去除魷魚的內臟和墨囊，分離觸鬚，使用前用清水徹底擦洗。
魷魚的身體管和觸鬚是可以食用的。
3樓：月醉清風的家
墨魚：境內沿海均產。營養價值高，每百克鮮肉中含蛋白質17克，脂肪1.
7克，維生素a100國際單位， 還含有鈣、磷、鐵、核黃素等人體所需的物質。從其內臟中提取的內臟油是製革的原料之一。眼珠可製眼球膠，上等膠合劑。
其骨中藥名為海漂蛸，治潰瘍、外傷、**病。烏賊乾品遠銷國內外。墨魚不但是人們餐桌上的美食佳餚，也是一種良藥。
中醫研究，墨魚味甘鹹、性平，入肝腎二經，有滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕之功。墨魚殼，中藥叫「海螵蛸」，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。墨魚全身都是寶，具有良好食療作用。
魷魚，也稱「柔魚」，產量最大的台灣省，稱為「槍烏賊」，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，每百克乾品含有蛋白質克、脂肪7.
4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
4樓：fazi的老巢
一、食用魷魚的益處
有人喜愛魷魚就有人討厭它，但是有的時候即使討厭我們也應該盡可能去食用魷魚，這對於我們的身體有著極大的益處，對於一些疾病也是有著很好的預防和**作用。食用魷魚不僅可以加血管理額積累的膽固醇，還可以預防血管硬化等問題，而且魷魚對補充腦力也是有著很好的作用，老年人容易患老年痴呆症就是由於腦力下降，久而久之就產生了病症，吃魷魚就能很好的降低換上老年痴呆症的幾率，魷魚對於老年人來說可以說是非常有益的健康食物。
二、魷魚的功效
在前文我們提到魷魚富含各種對人體有益元素，其中包括鈣元素、鐵元素等，這些元素對於骨骼發育等都是重要的因素。魷魚適合於大多數人群，對於人體極為有益。
三、食用魷魚的注意事項
雖然魷魚有著各種各樣的好處且食用與多種人群，但是在吃魷魚時我們需要將其完全煮透後再進行食用，魷魚還有一種多肽成分，如果未熟食用則會導致運動失調。
俗話說的好，凡事要有度，就像吃魷魚一般，雖然魷魚能給我們帶來無盡的益處，但是在食用時還是需要適量，根據自己身體情況量力而行。
5樓：焦巴兒
魷魚的營養價值。
1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。
2、每百克幹魷魚含有蛋白質克、脂肪克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
3、鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品。
4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
5、魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的dha(俗稱腦**)、epa等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。
6樓：匿名使用者
所屬分類： 海鮮。
適宜人群： 骨質疏鬆、缺鐵性貧血、月經不調患者。
不適宜人群： 動脈硬化、高血脂、濕疹、過敏性體質者。
選 購 宜： 優質的魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
選 購 忌： 按壓一下魚身上的膜，魚的膜不緊實、無彈性的為次。
烹 調 宜： 魷魚乾要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的黏液，然後用熱鹼水泡發。出鍋前，放入非常稀的水澱粉，可以使魷魚更有滋味。
烹 調 忌： 魷魚須煮熟透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
食 用 宜： 魷魚的脂肪含量少，屬於高蛋白質、低脂肪、低熱量食物，對**者來說，吃魷魚是一種不錯的選擇。
食 用 忌： 魷魚性涼，脾胃虛寒者少吃。並且魷魚是發物，**病患者忌食。
儲 存： 應該放在乾燥通風處，一旦受潮應立即曬乾，否則易生蟲、霉變。
魷魚絲的營養價值是什麼有什麼功效
7樓：匿名使用者
魷魚絲的營養價值。
營養價值一：補氣血。
營養很豐富，可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，有養心安神補氣之功效。
營養價值二：解毒的作用。
具有滋補解毒的功效，對於消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃，同時，體質虛弱人群也非常適合食用。
營養價值三：滋補作用。
含有豐富地蛋白質，經水解，生成復合胺基酸。另外精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品新增劑與滋補品。
營養價值四：其它價值。
營養價值很高，經提取可用於醫學工業生產和科學研究。
魷魚有什麼營養價值？
魷魚的營養價值有哪些？
魷魚有什麼營養價值？不能跟什麼同吃？
魷魚中含有豐富的鈣 磷 鐵元素。不能與土豆。魷魚不能和哪些食物同吃 魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉 狗肉等熱性食品同食。魷魚等海鮮類決不可與維生素c含量高的柑橘類水果同食 會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。魷魚不可與多種 三種及以上...
秋葵營養價值，秋葵有什麼營養價值
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚醣 半乳聚醣 鼠李聚醣 蛋白質等，經常食用幫助消化 增強體力 保護肝臟 健胃整腸。2.秋葵含有鐵 鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。3.它含有維生素a和 胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康 維護視力。4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌 抗癌。5.還...
蘘荷有什麼營養價值？大公尺有什麼營養價值？？？
我們這野陽荷不用施肥每年都長不少。大公尺有什麼營養價值？大公尺中含碳水化合物75 左右，蛋白質7 8 脂肪 8 並含有豐富的b族維生素等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺谷蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白 其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥 大麥 小公尺 玉公尺等禾穀類作...