1樓：管讓宓己
生吃了只是某些元素不能被吸收而已！但是是可以生吃的。就當水果吧！不過胡羅蔔素還是能被人體吸收的。
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90％的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排洩掉。
故而。吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞，所以。
吃胡蘿蔔不宜放醋。
2樓：禮玉枝德詞
生食胡蘿蔔時，人體只能吸收其中微量的胡蘿蔔素，營養價值大打折扣。因此人們食用時要用足量的食油炒食；而將胡蘿蔔切成塊，與豬肉或牛、羊肉用壓力鍋燉15～20分鐘食用，既減輕了肉的腥味又提高了肉湯的營養，這種肉湯特別適合老人、小孩食用。
3樓：皇甫蘭英曹璧
最好不要生吃。
因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素。
是脂溶性的。
生吃不能吸收。
最好炒下。
4樓：貝貝姐看娛樂
告訴你胡蘿蔔可以生吃嗎。
可以生吃胡蘿蔔嗎?
5樓：紅亮庚癸
沒壞處，但是不能吸收營養，等於浪費。
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列。
前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a
有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、
參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在。
人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人。
體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「
過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
生吃胡蘿蔔根本沒營養。
胡蘿蔔，含有多種維生素和礦物質，尤其是β-胡蘿蔔素，它在體內可轉變為維生素a，所以用它代替動物食物，不僅避免了同時攝入膽固醇，而且即使攝入過量也不會發生中毒反應。但要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法都能使β-胡蘿蔔素被人體吸收，而生食就只能增加消化系統的負擔。
生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿蔔中的營養。
誤區一：生吃才有營養。
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其。
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
誤區二：不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒。
過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性。
6樓：北京創典文化
胡蘿蔔含有一種極重要的物質——胡蘿蔔素。
7樓：謬福汲清卓
胡蘿蔔裡面的維生素和胡蘿蔔素含量非常高所以生吃營養非常高！
8樓：貝貝姐看娛樂
告訴你胡蘿蔔可以生吃嗎。
9樓：薄辭檀秀潔
可以生吃。
但不如熟吃所涵的維生素高。
因為熟的胡蘿蔔在經過加熱後維生素可以充分的釋放出來所以胡蘿蔔可以生吃但含的維生素少一些。
10樓：瑞嫚書香天
當然可以，生吃挺好吃的，我挺喜歡吃的，就是沒有炒著吃有營養。
11樓：何皎孔音儀
可以，而且生吃比熟吃有營養，但是生吃很難難，你可以用榨汁機榨著喝。
生胡蘿蔔可以生吃嗎？
12樓：仁碧曼典添
這個在醫學營養上是講不通的，只是吃胡蘿蔔對頭髮營養有好處而已，並不能快速長頭髮，吃胡蘿蔔最好是炒熟吃，因為胡蘿蔔素遇到脂肪才能轉化成維生素a，所以還是用油炒熟吃或者用香油涼拌。
胡蘿蔔能生吃麼？
13樓：巫馬遐思麼裳
胡蘿蔔可以生吃，但不如做熟了吃有營養。因為胡蘿蔔中的主要營養素β-胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。
科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。
14樓：漢恭司秋
胡蘿蔔可以生吃。
但是營養吸收不了。
胡蘿蔔喜油。
只有炒熟了胡蘿蔔裡營養才會溶出。
便於吸引收。
15樓：貝貝姐看娛樂
告訴你胡蘿蔔可以生吃嗎。
胡蘿蔔不能生吃？
16樓：初遇
胡蘿蔔可以生吃。
胡蘿蔔含有優質的纖維，是對人體健康有益的一種蔬菜。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素與油脂混合時，吸收率會更高。因此建議胡蘿蔔應該熟著吃，最好是炒著吃，熟吃的營養價值更高；生吃時β-胡蘿蔔素的吸收率相對降低，但也不影響纖維的攝入。
不管生吃還是熟吃，胡蘿蔔**的效果無本質區別，兩種方式都可以選用。
17樓：李博士
這個問題我知道的。胡蘿蔔吃是可以吃的。但是生吃對人身體健康不好。蘿蔔有人參果的美稱。但是也有生剋熟補的功效。所以胡蘿蔔還是熟了吃有利。而且胡蘿蔔含有胡蘿蔔素。
18樓：旭旭唄
我就吃過，紅的翠翠的，白的有點辣，當然要洗乾淨，細菌多少有一點。
胡蘿蔔能不能生吃？
19樓：俟香巧翦國
胡蘿蔔可以生吃。
1.雖然胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，但是胡蘿蔔素的吸收部位在小腸，即使胡蘿蔔不用油脂炒熟，直接生吃，也會在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起進入小腸被吸收。
胡蘿蔔生吃好嗎？
2.胡蘿蔔不宜生吃。
雖然胡蘿蔔生吃可以增加一些受熱易分解的營養素的吸收率，但是生吃胡蘿蔔時，其細胞壁較難被消化，胡蘿蔔素存在細胞中，更難被吸收，需要大量的油脂才能把胡蘿蔔素完全吸收。而生吃時沒有大量的油脂進入胃中，因此胡蘿蔔素不能完全被吸收，生吃會造成胡蘿蔔素的浪費。
胡蘿蔔怎麼吃比較好。
3.蒸胡蘿蔔。
食材：胡蘿蔔2根，麵粉、鹽、香油、蒜、五香粉適量。
1.胡蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲，放入盆中。
2.在胡蘿蔔絲中放入麵粉，直至每一根胡蘿蔔絲都裹上麵粉。
3.鍋中加水燒開，乾淨紗布用水沾濕，鋪在篾子上。
4.將裹了麵粉了胡蘿蔔絲鋪在紗布上，加蓋大火蒸10分鐘。
5.將蒸好的胡蘿蔔絲放入乾淨的盆裡，用筷子攪散。
6.趁熱加入香油、鹽、五香粉、攪拌均勻，晾涼之後放少許蒜。
蜂蜜胡蘿蔔。
食材：胡蘿蔔一根，蜂蜜適量。
1.胡蘿蔔去皮，切成條狀或厚片狀。
2.放入合適的碗中，按口味淋上適量蜂蜜。
3.放入蒸架，或者用電飯鍋蒸飯的時候一起蒸熟。
4.約20分鐘即可食用。
20樓：漫閱科技
胡蘿蔔在生活中又常稱「紅蘿蔔」，為圓錐形或圓柱形，色呈紫紅、橘紅、黃色等，有特殊的香味。春種通常在6月下旬，於7月初收穫；秋播將於11月上旬上市，是耐貯存的冬季蔬菜。紅色的胡蘿蔔含糖分較高，味甜；黃色的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多，甜味淡。
它們均含有多種維生素和醣類，特別是胡蘿蔔素含量豐富，民間有「小人參」之稱。為了最大限度地保護和利用胡蘿蔔素，生活中最好不要生食胡蘿蔔。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，與油脂同食，比較利於胡蘿蔔素的吸收。
胡蘿蔔素又稱維生素a原，在人體內可通過酶作用形成維生素a，現代科學證明，維生素a是人體必需的營養素，對夜盲症有療效，還具有抗癌作用。只有將胡蘿蔔用食用油進行烹調，炒、爆、燉或切塊後與肉同燒等，這樣才能使胡蘿蔔素在小腸黏膜內較多地轉變為維生素a，而生食會使胡蘿蔔素轉化為維生素a的量減少。儘管胡蘿蔔生吃有一定風味，但不利於營養素的吸收，所以不宜生吃胡蘿蔔。
另外，胡蘿蔔還含有其他維生素、氨基酸、礦物質和醣類等，故還有降血脂、降血壓、增強心臟功能之效，長期食用它，對人體將有很大益處。
21樓：嚴嘉志隱藝
胡蘿蔔不可以生吃。
禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定）。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
22樓：貝貝姐看娛樂
告訴你胡蘿蔔可以生吃嗎。
老人可以生吃胡蘿蔔麼
23樓：古方紅糖
可以吃，但是一定要注意胡蘿蔔的硬度。
老年人常吃胡蘿蔔有許多好處：
胡蘿蔔富含維生素a，能促進結膜內上皮細胞的新陳代謝，改善杯狀細胞的功能，減輕老年人淚多的狀況。中醫認為，蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助**作用。
蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素c、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿蔔。
24樓：匿名使用者
胡蘿蔔營養很豐富元素很多很豐富。老人能不能生吃看老人的胃和牙齒健康情況。如果都沒問題的話當然可以生吃。
25樓：網友
高血壓患者是可以吃胡蘿蔔的，在胡蘿蔔對高血壓沒有影響。患有高血壓的病人，最好多吃青菜水果。加強鍛鍊，適當的有氧運動是有助於心腦血管疾病的**。
高血壓每天監測血壓的水平，定期複診，長期服藥。如出現突發的不適，比如暈厥暈倒，一側肢體乏力，最好去醫院積極的診治。祝你健康，希望回答能對你有幫助。
26樓：萬歆然
只要牙好，是可以吃的，不過一次別吃多了，把握個量，畢竟老年人消化起來慢點。
27樓：金安寧
只要老人家牙好胃口好，樂意吃又有什麼不可以的。
胡蘿蔔可以生吃嗎？
28樓：匿名使用者
可以胡蘿蔔是可以生食的，只是口感和消化程度不如煮熟更好，食物加熱的另乙個作用是使食物細胞壁破裂、溶解，更有利於胡蘿蔔素溶出與油脂接觸，從而更易於人體吸收。另外，胡蘿蔔是生長在地下的，土壤中微生物很多，皮肉上附著較多的細菌和寄生蟲，生吃可能感染寄生蟲引起腹瀉等症。
29樓：禰的生活小幫手
胡蘿蔔可以生吃，但是熟吃更有利於人體吸收消化。
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與食用與烹調方法有著極大的關係。
胡蘿蔔最好還是熟吃，並加入少量食用油烹調，如果是生吃，比如說涼拌蘿蔔絲，加入適量的香油攪拌會提高胡蘿蔔素的吸收率。
30樓：我不要太可愛
胡蘿蔔是可以生吃的，但是胡蘿蔔不適生食，因為生食既不易消化，又造成浪費，致使90%的胡蘿蔔素不能被吸收而隨廢物排出體外。
胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。胡蘿蔔適應性強，易栽培，種植十分普遍。
胡蘿蔔能生吃嗎，胡蘿蔔可以生吃嗎？
最好不要。胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果...
胡蘿蔔不可以喝什麼食物一起吃，胡蘿蔔和什麼不能一起吃
您好，與胡蘿蔔不能一起吃的食物如下，希望對您有用，望採納 1 胡蘿蔔 蘋果 胡蘿蔔中的維生素分解酶能破壞蘋果中的維生素c，一起吃會降低其原有的營養價值。2 胡蘿蔔 油菜 胡蘿蔔所含的維生素c分解酶，會破壞油菜中的維生素c，影響人體對維生素c的吸 3 胡蘿蔔 山楂 山楂富含維生素c，而與胡蘿蔔同吃會破...
胡蘿蔔冬天可以種植嗎？怎麼種植,胡蘿蔔可以在入冬時播種嗎？
黃河流域不能冬季種植胡蘿蔔。因為要在每年7月下旬種植，才可以滿足生長期。俗話說 頭伏蘿蔔末伏菜 白菜 這是多年經驗的總結。但是南方熱帶 帶可以冬季播種。胡蘿蔔可以在入冬時播種嗎？胡蘿蔔最好不要在入冬時播種。氣溫太低，種子很難發芽，而且在苗期氣溫在10度以下還會容易抽苔，影響產品質量。溫度胡蘿蔔為半耐...