1樓：幹萊資訊諮詢
炒肉要炒多久取決於很多因素，肉的大小、肉的厚薄、火的大小、鍋的厚度。
切的是厚度三公釐的二點五乘一釐公尺的肉片，開到火力最大，油在肉下鍋之前已經熱好，鍋底的厚度約為三公釐左右，那麼大約炒三十秒肉片就可以熟了。
炒製最好不要超過三十秒，超過三十秒的話，肉質可能就會變老，吃起來就很柴、很硬。
切肉片的時候要注意的是，刀的方向不要順著肉的紋路的方向，而要與肉的紋路的方向垂直，這樣吃肉的時候，牙齒才會比較舒服。
2樓：老李漲知識
豬肉炒2到4分鐘才熟，豬肉炒製的過程中可以觀察其顏色，如果顏色完全變色，沒有紅色了就說明已經熟了，豬肉可以放置在冰箱冷凍區儲存，能夠延長存放時間，豬肉不宜和豆類食品同食，會影響人體對蛋白質的吸收。
豬肉炒熟時間
1、2到4分鐘
nbsp; 豬肉炒2到4分鐘才熟，豬肉在高溫下顏色會發生變化，在炒製的過程中豬肉的紅色會逐漸消失，待完全消失後，豬肉就已經熟了。豬肉含有豐富的營養價值，適量食用對人體非常有益。
2、儲存方法
nbsp; 豬肉在常溫下很會就會發生變質，應該將其存放在零下18度左右的冰箱冷藏區中，能夠儲存三個月的時間，但是豬肉存放時間不宜過長，不僅會導致口感下降，還會造成其中的營養成分流失。
3、食用禁忌
豬肉不能和黃豆一起食用，兩者營養成分相剋，對抑制人體對豬肉中蛋白質的吸收，從而降低營養價值，另外豬肉也不能和田螺一同食用，兩者都為寒性食物，長期食用會影響人體肝胃功能。
3樓：大董生活百科
豬肉超值時間並不是固定的，和其薄厚、大小等方面有關係，一般在2-4分鐘左右是可以炒熟的，要是不知道豬肉熟沒熟，可以看一下顏色，若是豬肉片已經完全變色了，沒有一點紅色，就說明已經熟透可以吃了。
豬肉炒製時間
豬肉是我們生活中經常能吃到的一種肉類，味道好、營養豐富，但是在烹飪豬肉的時候，時間確是不同的，要是煮豬肉的話，經常需要2-3個小時才能完全煮熟，而要是炒肉的話，時間就會縮短很多，往往只需要幾分鐘。
炒豬肉的具體時間是不固定，和豬肉的薄厚、大小等等有一定的關係，大概在2-4分鐘左右就可以炒熟了，要是不確定，我們可以先看一下豬肉片的顏色，要是它完全變色了，沒有一點紅色就說明是熟了。
豬肉裡面含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等多種營養元素，能夠提供人體必需的物質，所以適量食用是有一定好處的，但是豬肉也不能多吃，否則很容易造成膽固醇過多，引發各種疾病。
炒肉一般幾分鐘就熟了 40
4樓：網友
炒肉炒多久一般看切的厚度和火(溫度)的大小而定的。一般炒肉建議切3公釐左右，大火炒三十秒為好，時間長了肉會炒老(吃起來口感硬硬的)。
炒肉是一道菜品，製作原料有五花肉、鹽、糖等，煸勻即可起鍋，營養豐富，喜歡吃辣的朋友可放少許辣椒，味道會更香。
辣椒炒肉的做法：
1.辣椒洗淨，滾刀切，切完再洗一遍，濾掉多餘的辣椒籽。
2.豬肉切條，並用一克白糖和5克醬油抓拌均勻，再用適量生粉抓勻醃製片刻。
3.薑蒜切小片，豆豉10克準備好。
4.取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入肉片滑至成熟。
5.把肉撥到一邊，入蒜姜和豆豉炒香。
6.倒入辣椒和肉絲一起翻炒，加5克醬油，2克鹽，一克味精調味，再快速翻炒幾下即可關火。
7.裝盤。拓展資料：
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉片炒青椒清香適口，味道鮮美。
5樓：不值得的煩惱
可以先把豬肉切成薄片，然後切成絲。可以用料酒，鹽，水澱粉醃製10到15分鐘之後放到油鍋裡炒。
2.可以加入少量啤酒或者山渣，蘿蔔，桔皮等。盡量不要用旺火，火勢急，肉容易緊縮在一起。
3.鹽稍微放遲些，肉比較容易爛。
4.在炒肉的時候，中途盡量不要加水，加水蛋白質受冷容易驟凝，肉中的成分不易滲出。
6樓：
看你具體是什麼肉是怎麼改的刀了 用豬肉舉例子 如果是豬里脊 切絲的話 爆炒大概2分鐘就熟了。
7樓：蜂蜜答回
沒超過 不過一般能看出顏色像熟肉或聞到肉香了就差不多了。到時嚐一下，不熟就繼續。
8樓：free三地
油熱後，一般20-30秒就熟了。當然要切成普通的大小的肉塊。
9樓：栗子
油熱後倒入肉煸炒變成白色就行了。
10樓：匿名使用者
時間不一定，變色即好。
肉要炒多久才能熟
豬肉一般炒幾分鐘就熟？
11樓：beling不琳
一般炒肉片的話，開大火2、3分鐘就可以了，油6~8成熱（用手在鍋上正上方感覺一下，有熱感就可以），炒到肉變白了，看不到紅色了，基本就熟了。
備註：炒豬肉想嫩一些的話，炒之前可以用澱粉抓一下。
豬肉：味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
《本草備要》指出，「豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生律液，豐肌體，澤**，固其所也。」
12樓：網友
看你切多大片 用多大的火如果肉片是單獨炒 切到刀背那麼厚 家用燃氣灶開大火 油燒熱了下鍋 炒一分多鐘至多兩分鐘就熟了 和別的素菜一起炒 可以先放肉翻炒一下 然後放素菜 素菜熟了就ok了切的。
13樓：匿名使用者
這個沒有具體的要求，要根據火的大小、料的多少而定，不過可以告訴你乙個竅門，那就是當肉散籽發白的時候就表示已經熟了。
14樓：匿名使用者
豬肉單單是炒的話要切成丁，切成塊是炒不熟的。
15樓：匿名使用者
炒肉需6分鐘左右才能滅菌和有可能的蟲卵。
16樓：匿名使用者
這個根據你是抄肉絲還是肉片，火的大小這些都有關係的。
豬肉多長時間能炒熟
17樓：實茂孟爾白
這個需要看部位。肉質嫩的頸背肉，5分鐘足以炒熟。有筋腱的部位，必須燉很長時間才會熟。
肉炒到什麼程度才算熟，一般要炒多久？
18樓：哀傷的水瓶座
一般豬肉拿來切成片，這樣容易熟快點，受熱面積大了。一般放油，等油熱後，放入肉片，用中大火炒個五六分鐘方可食用。
雞肉悶將近十幾分鐘就可以了。
牛肉一般十來分鐘 牛肉很嫩 炒得太熟反而破壞口感。
食材：瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、鹽 6g、雞精 6g、黃酒 5ml、老抽 5ml、生粉 適量。
步驟/方法。
1、將所有原料清洗乾淨， 瀝乾水分，備用。
2、將瘦肉切片，拌入鹽（2g）、雞精（2g）、黃酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓勻，醃製5 分鐘左右。
3、帶皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗淨，從中間橫向片成兩半，斜切成長條狀，備用。
4、冷鍋放油，大火燒熱鍋中油，待油溫達到6 成，放入帶皮的五花肉片，反覆煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片變成金黃色。
5、五花肉不出鍋，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入鹽（4g）、雞精（4g），繼續翻炒兩三分鐘。
6、最後放入醃好的瘦肉片，略炒半分鐘， 點一些老抽（3ml）， 出鍋裝盤即可。
19樓：鄒其
肉炒到一定程度，要的是肉眼看到變色的(熟色)就成了。沒規定炒多夂久。
20樓：匿名使用者
三種都不適合過長時間煸炒~肉還是嫩嫩的比較好吃哈~
時間來算。雞肉豬肉40秒差不多~牛肉最好30秒左右 嫩的比較好吃。
21樓：精神伴侶海鷗
一般來說他是有著自己的要求限制了。
炒瘦肉，一般多長時間才能炒熟呢？
22樓：海爍
這要看你的瘦肉切的大小和薄厚，建議8-10分鐘。
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