1樓：冰欺凌味的青檸
炒花生公尺大概4到五分鐘即可。
炒花生公尺的方法：
主料：250g花生
配料：油100克、鹽5克
步驟：1．將花生公尺挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒製後保持酥脆的要點之一；
2．將花生公尺撈出，鋪開控乾水分，
3．最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋
4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生公尺放到鍋中，保持小火，並將花生公尺翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右；
5．接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中余溫繼續翻炒幾下；
6．瀝油盛出裝盤，炒製的過程到此結束。
2樓：匿名使用者
炸花生公尺的竅門:
1.先將要炸的花生公尺用鹽水泡一下,瀝乾後備用.
2.在鍋內倒入適量的油,以漫過花生公尺為佳,開小火加熱.
3.把花生公尺和油同時倒入鍋中,千萬不要加熱油後再放花生公尺.
4.倒入花生公尺後直至炸好前要不停地翻鏟,以免花生公尺受熱不均勻.
5.當花生公尺開始發出"**"的聲間時,表示已經快要好了.
6.當花生公尺顏色開始改變並且有香味時,可以關火.
7.此時仍要翻動花生公尺,直到油溫已冷卻後可以鏟出裝盤或盛入容器中.
8.按照此法所炸的花生公尺具有酥,脆,香的特點.
3樓：靜靜很愛美
這樣炒#炒花生公尺不糊而且放乙個月都是酥的小妙招 的花
4樓：我想我該知道
炒花生公尺 時， 燒乾鍋上的水就下油， 同時下花生公尺， 翻炒 等花生 爆響，聽到響聲減少了就立即起鍋
炒熟的花生能放多久
5樓：匿名使用者
不能吃。炒熟的花生放的時間長了會發霉變質，食用會中毒。
花生放的時間長會導致食物霉變。在溫度較高、相對濕度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。黃麴黴素有很強的毒性，而且致癌。
另外黴菌在生長繁殖時，需要吸收花生的營養，因此發霉的花生也就沒有什麼營養價值可言。
黃麴黴菌、寄生曲黴菌產生的黃麴黴毒素汙染範圍最為廣泛，主要汙染花生、大豆、黃豆、核桃、稻穀、玉公尺、食用油等穀物及糧油製品，其中尤以花生、玉公尺及其製品汙染最為嚴重。時間長的花生一定不要食用了。
擴充套件資料：
吃花生要注意三點：
1、花生挑選
吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑公尺勝過白公尺。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。
2、煮食利於過濾致癌物
花生有很多吃法，一般的吃法有「生食，油炸，炒，煮」。從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
3、「花生的紅衣」要慎吃
一般都認為「花生的紅衣」中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。
血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，在吃煮花生時最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。
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人民網-6類人要謹慎吃花生 吃花生要注意三點
6樓：酸菜魚的娛樂
乙個星期。將煮熟的花生放進密封的容器中，放在冰箱可以儲存乙個星期，但應盡快食用，如果是生花生，應該用塑膠袋封好口，以免回潮影響口感，放在恆溫的環境中。或放進麻袋，裡面放一包乾燥劑防潮。
花生不能放在潮濕陰暗環境裡，也不要和容易串味的食物堆放在一起。
如果是沒有殼的花生仁，能夠在炒的情況下不必加鹽調料，那樣能夠儲存的久一點，也不會影響口味。
假如花生仁返潮了，較為輕度返潮的狀況下，大夥兒能夠放進電烤箱裡烤十多分鐘，把裡邊的水分揮發掉，隨後再完全晾涼，那樣還會很鬆脆很好吃的。
7樓：南溪
炒熟的花生能放多久_ …… 》 不放鹽不放任何調料的炒花生,如果熟後放涼裝在密封好的食品盒子裡,可以保質乙個星期.這個指的是秋冬季節.夏天和春天濕度比較高,如果放冰箱還是可以保質乙個星期的,如果常溫最好不超過2天.
如果不放在密封的盒子裡,夏季保質24小時,秋冬季節保質48小時,前提都是不能在潮濕環境下.
炒熟的花生可以放多久?_ …… 》 密封起來可以放一星期,放太久不好的
炒花生公尺放幾天炒好的花生能放多久呢?我家的鹽炒花生公尺已經吃了半個 …… 》 炒花生公尺是可以放很久的. 只是我懷疑你炒了多少花生公尺,我倆天就吃完了,很好吃很香!
花生公尺炒完之後放幾天怎麼能不潮 …… 》 在炒好的花生公尺上趁熱加點高度白酒拌開,冷後再放鹽或糖」,不用擔心有酒氣,完全吃不出來,反而令花生公尺吃起來更酥香可口.此法放二三天花生公尺保證不返潮,但如你要挑戰一週,那我只好勸你,還是放冰箱裡吧
8樓：
不放鹽不放任何調料的炒花生,如果熟後放涼裝在密封好的食品盒子裡,可以保質乙個星期.這個指的是秋冬季節.夏天和春天濕度比較高,如果放冰箱還是可以保質乙個星期的,如果常溫最好不超過2天.
如果不放在密封的盒子裡,夏季保質24小時,秋冬季節保質48小時,前提都是不能在潮濕環境下.
9樓：牧鵝姑娘
如果是油炸的，只要密封儲存後，放10天半個月沒有問題的
炒花生米糊了怎麼辦
炒糊意味著即將碳化。不苦可以吃，苦了不香吃估計你也不會去吃的。炒花生米主要有兩點 非常關鍵 第一 在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘 第二 一定要在油還是涼的時候放入花生米。炒花生米主要有二個方法 一個是油炒，一個是鹽炒。油炒花生米 冷油 花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受...
炒花生公尺，應該牢記哪幾點，才會使花生更酥脆
炒花生公尺的時候一定要牢記以下兩點。第一點，在炒的時候一定要用小火炒。第二點要來回的翻炒，要不然就會糊。炒花生公尺首先應該注意火候，不要太旺，應該油溫保持在6成，熱迅速的翻炒兩三分鐘，然後拿出來這樣的花生又脆又好吃。炒花生公尺的時候一定要掌握火候，而且不要放水，應該多放一點花生油，這樣才會更酥脆 大...
花生要煮多久才能熟？花生公尺煮多久能熟
1 一般來說，煮新鮮 帶殼的花生需要在15 20分鐘左右才能煮熟，而如果提前用冷水泡過的花生，在煮開後再煮5分鐘左右即可煮熟。煮花生的時間不宜過長，否則會使口感變差，吃起來無味。2 花生原名落花生，是我花生國產量豐富 食用廣泛的一種堅果，又名 長生果 泥豆 番豆 等。3 花生主要分布於巴西 中國 埃...