1樓：嘉菽
滑炒蝦球，魯菜。蝦仁滑嫩潔白，味鮮鹹香爽。有利於預防高血壓及心肌梗死；銀杏還可**肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
2樓：浪子無極洲
將蝦去掉殼和腸子，洗淨備用；將紅椒洗淨切好備用；將姜和蔥洗淨切好備用；在鍋中放入適量油；加入切好的姜爆香；加入一勺豆瓣醬；加入備好的蝦球；迅速翻炒一會，讓蝦球入味後，加入切好的紅椒；加入適量食鹽；加入切好的香蔥；加入適量雞精；炒勻後起鍋，美味的蝦球就做好了。
滑炒蝦球怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 海蝦 500克。
輔料： 白果（幹） 50克 花菇 50克 豌豆 50克。
調料： 大蔥 5克 姜 5克 植物油 20克 鹽 2克 味精 2克 雞蛋清 40克 澱粉(豌豆) 5克 各適量。
滑炒蝦球的做法：
1. 中蝦去頭、皮、尾，由脊部片口挑去沙線，用鹽、味精、料酒抓勻，加蛋清及水澱粉上漿備用；
2. 炒勺燒熱加植物油，溫油中將蝦仁劃出；
3. 白果、花菇和青豌豆用開水焯出；
4. 勺中留底油，加蔥段、薑末烹出香味，放配料煸炒，加高湯30克和調料調味，加入蝦仁，淋明油顛翻出勺。
蝦球怎麼做好吃
4樓：最後天使毀滅
泰式炸蝦球。
材料材料：蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，麵包粉1大碗調味料：鹽少許。
做法1.先將馬蹄輕拍後切成碎丁，起司片切成小片備用2.將蝦仁先拍碎後再以刀背剁成泥狀，放入一容器中，加入鹽和太白粉攪拌均勻後甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻，再用手捏成球狀後，包入起司片，然後均勻沾上麵包粉，再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道泰式炸蝦球了。
宮保蝦球。蝦肉的最給力的吃法，過癮！
材料蝦肉，料酒，鹽，蛋清，澱粉，生抽，老抽，陳醋，白糖，鹽，香油，水澱粉，花椒，蔥粒，薑片，蒜片，辣椒粉，花生公尺。
做法1、蝦去殼和線，碗中放料酒、鹽、蛋清和澱粉，醃製5分鐘。
2、用生抽、老抽、陳醋、白糖、鹽、香油、水澱粉，攪勻做調料汁。
3、熱油鍋，放花椒、蔥粒、薑片和蒜片爆香，放蝦仁翻炒。
4、倒入調料汁、辣椒粉炒勻，放入花生公尺翻炒，出鍋。
5樓：熱心的生活小百科
8.鍋中倒入油大火加熱，待油溫公升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可將油加熱到6成，把蘋果圈沾上糊後放入，炸至表面脆，金黃即可。
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6樓：王者多多
做點滑蝦球給正在長身體的孩子吃！希望他的身高嗖！嗖！
7樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
想要把滑蛋蝦仁做得好吃，應該怎麼做呢？
8樓：無敵街道小可愛
首先我們需要準備蝦仁500克，3個雞蛋，和一些小蔥，我們先要將500克蝦仁洗乾淨，中間切開，用牙籤將蝦線給挑出來，之後再把雞蛋打入碗中，放入鹽味雞粉，小蔥切成末等待備用。
二，要想蝦仁好吃，蝦仁得漿的好要想把滑蛋蝦仁做的好吃，蝦仁是必須漿得非常滑嫩的，首先放入鹽和料酒先將蝦仁給清洗一下，之後把蝦仁擦乾，再加入鹽和料酒，等到抓得有些粘稠時加入蛋清，最後加入生粉，然後將漿好的蝦仁放入水中煮熟，撈出放入打好的雞蛋裡，之後上鍋做油，把雞蛋和蝦仁一起倒在鍋裡翻炒成熟撒上小蔥花即可。
三，蝦仁還能做很多好吃的除了滑蛋蝦仁，蝦仁還能做其他很多美味的食物，比如把蝦仁打成蝦膠吃火鍋用來當蝦滑吃，還有可以。將蝦仁剁成餃子餡，包蝦餡的餃子吃也是美味無比，還有就是將蝦仁醃製上，粉在鍋中炸至金黃，放上調味料也是非常好吃的。
大家還有什麼好吃的做法嗎？期待你們的分享。
9樓：肖艾斯的旅行日誌
首先應該把雞蛋打碎後加一點溫水，然後將鍋中放油開小火，再把雞蛋放入鍋中炒一分鐘左右，然後將蝦加入繼續炒一分鐘，這樣做出來的滑蛋蝦仁才會既嫩又好吃。
10樓：士多啤梨醬愛上妮
滑蛋蝦仁的做法。
蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然後將鹽洗去（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃)；用廚房紙將水份吸乾蝦仁，如果沒有吸乾水份，醃製的時候不容易附著醃料。
擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉公尺澱粉拌勻醃製片刻雞蛋打散加入調味料（鹽1/2小勺、白胡椒粉少許）混合均勻，香蔥切成蔥花，水澱粉攪拌均勻準備好；燒一鍋滾水，將醃拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。
將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉混合均勻起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，將混合蝦仁的蛋汁倒入，一開始不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟不夠滑嫩。
11樓：抹茶和奶蓋
要做出好吃的蝦仁滑蛋，要選擇新鮮的蝦，再把蝦剝殼去蝦線，要把蝦醃製一下，用料酒和胡椒粉，油將蝦醃製一小時。然後放進熱油鍋裡炒香，再把打散的蛋液倒進去，火候要大一些，這樣雞蛋成型的快，這樣做出來的蝦仁滑蛋就特別好吃。
12樓：匿名使用者
想要把滑蛋蝦仁做的好吃，可以在雞蛋液中加入一點水澱粉，這樣雞蛋更加嫩滑，並且製作的時間不要太長，不要讓雞蛋和蝦仁口感變老。
13樓：家博寶貝啊
首先需要把雞蛋打散攪拌均勻，放入蝦仁，加上香油和醬油加一滴水，蓋上保鮮膜在保鮮膜上面打幾個小孔，上鍋蒸10分鐘左右。
時蔬炒蝦球的做法？
14樓：駕馭小**
1.備其所有的食材。2.
蝦球去蝦線後洗淨備用 。3.把洗淨的蝦仁放到絞肉 機裡， 倒入料酒和半 個雞蛋清。
4.啟動絞肉機攪成泥 。5.
打好的蝦泥放到碗裡，加入適量的鹽和胡椒粉，再加入半個雞蛋清後，順時針方向攪拌均勻。6.鍋中倒入適量的清水，把攪拌好的蝦泥，用手的虎口處擠出圓球放入鍋中。
7.所有的蝦球都做好以後大火燒開煮熟撈出即可。8.
青椒紅椒洗淨切塊。9.鍋中倒入適量清水，加一勺鹽把蟹味菇焯水撈出備用。
10.同樣的方式把小油菜進行焯水。11.
焯好的小油菜撈出瀝乾水分後碼在盤子裡。12.鍋燒熱後倒入花生油燒熱後，先爆香蔥薑，再放入青紅椒，大火。
翻炒片刻。13.放入焯好水的蟹味菇，大火繼續翻炒片刻。
14.這個時候放入適量的鹽和雞精調味。15.
在放入煮熟的蝦球。16.澱粉提前用適量清水化開後，倒入鍋中進行勾芡。
17.大火繼續翻炒30秒。18.
看見鍋中湯汁粘稠時，即可關火。
15樓：塞子璇
步驟1/8西紅柿燙水去皮，切碎備用。
步驟2/8鮮蝦洗淨去蝦線，剁碎，滴入醬油去腥備用。
步驟3/8木耳，香菇，胡蘿蔔，香芹，青菜菜花等蔬菜切丁焯水備用。
步驟4/8鍋內熱油，倒入西紅柿，炒出紅油。
步驟5/8鍋內加水，淹沒西紅柿，加少許白糖，水開後換小火。
步驟6/8將蝦泥用勺子做成丸子，下鍋煮熟後撈出備用。
步驟7/8將蔬菜，蝦球倒入西紅柿鍋中，一起翻炒至收汁，加入食鹽。也可多留些汁，寶寶澆在公尺飯上很下飯。
最後一步。出鍋，香氣滿滿的一碗時蔬蝦球就完成了。
滑蛋蝦仁怎麼做好吃
16樓：醇味坊
滑蛋蝦仁是廣東省傳統的特色名菜，屬於粵菜系。紅紅的蝦，嫩滑的雞蛋，最後撒上蔥花，嗯~太下飯了。真的是色香味俱全，趕緊來一碗吧。
17樓：匿名使用者
滑蛋蝦仁材料：蝦仁，雞蛋，玉公尺澱粉。滑蛋蝦仁的做法1、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然後將鹽洗去，用廚房紙將水份吸乾；2、擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉公尺澱粉拌勻醃製片刻；3、雞蛋打散加入調味料混合均勻，4、將醃拌好的蝦仁入開水鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用；5、將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入水澱粉混合均勻；6、起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，將混合蝦仁的蛋汁倒入；7、待蛋液周圍開始凝固再用鍋鏟迅速將蛋炒散；8、等大部份的蛋液凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟。
做法，原料：蝦仁、雞蛋、香蔥、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、雞精、水澱粉。
做法步驟：第1步、蛋清蛋黃分離。
第2步、剔除蝦線。
第3步、蝦仁加入少許水澱粉，抓勻。
第4步、蔥、胡蘿蔔切段。
第5步、起鍋燒水加入幾滴白醋，水開下入蝦仁輕輕打散，蝦仁打卷立刻撈出。
第6步、鹽、雞精、胡椒粉加入少量水澱粉調成碗汁備用。
第7步、分別將蛋清蛋黃打散。
第8步、鍋燒熱，加入色拉油，3成油下入蛋清溫輕輕翻動成熟塊狀道出控油。
第10步、留底油下入蔥、胡蘿蔔爆香。
第11步、倒入蝦球、滑蛋簡單翻炒。
第12步、加入兌好的碗汁。
第13步、翻炒均勻。
第14步、出鍋。
18樓：宣騰茆問萍
材料蝦仁20尾，毛豆仁1杯，蛋1個，蒜末1大匙，鹽1小匙，鹽2小匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙，水1杯，太白粉1/2大匙，水2大匙。
做法1.)將蝦仁用牙籤挑去腸泥洗淨，用紙巾擦乾水份。
2.)毛豆仁洗淨後，加少許鹽汆燙1∼2分鐘，撈起沖涼備用。
3.)蛋打入碗中拌勻備用。
4.)起油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁、毛豆仁翻炒至半熟。
5.)加入1杯水煮沸後，加入調味料(2)煮至熟透。
6.)將調味料(4)的太白粉、水調勻倒入鍋中勾芡。
7.)再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。
材料大草蝦300公克，蛋6個，蔥2根，鹽1/2大匙，公尺酒1大匙，太白粉1/2大匙。
做法1.把大草蝦外殼剝除，挑除腸泥後，從背部剖開，用少許鹽、酒、蛋白(份量外)及太白粉拌過，再放入燒熱的油鍋中，稍微過一下油，撈起後瀝乾油分備用。
2.蛋打散，並加入少許鹽(份量外)調味，蔥洗淨切成蔥花備用。
3.鍋中放入3大匙油燒熱後，倒入蛋液，炒至蛋液半熟時，加入蔥花、蝦球，快速拌炒均勻即可。
19樓：s飯學堂
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
炒麵怎麼炒好吃，炒麵怎樣炒才好吃
1.香辣炒麵。麵條 200克 豬肉 100克 生抽 2茶匙 黃酒 1茶匙 蠔油 1茶匙 拌飯醬 1茶匙 蔥 1小段 乾辣椒 2個 鹽 1茶匙 洋蔥 1個 青辣椒 1根 植物油 湯匙 澱粉 2茶匙。1 洋蔥 青辣椒洗淨切絲備用。2 豬肉洗淨切絲，加1茶匙黃酒 1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿。3 起油...
怎樣炒冬瓜，冬瓜怎麼炒才好吃
炒冬瓜時，直接炒還是先焯水，做對這一步，冬瓜爽口味道棒。乙個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！老媽在院子外面的牆上種了幾棵冬瓜，前段時間收貨了很多大冬瓜，乙個能有十幾斤重。收穫非常豐富。其實說到冬瓜，相信大家都經常吃。冬瓜含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素以及礦物質元素等營養...
怎樣炒牛肉才好吃，怎樣炒牛肉才嫩好吃？
炒牛肉怎麼做？牛肉切絲，加入料酒，生抽澱粉，醃製十分鐘，準備蒜末，油熱後下入牛肉，六分熟時撈出，加入料汁攪拌翻炒即可。回答食材準備 生牛肉300克 線椒400克 雞蛋1個 生抽1茶匙 鹽1茶匙 雞精少許 胡椒粉少許 生薑少許 1 醬牛肉切成細絲，因為我兒子比較喜歡吃粗一點的，所以今天牛肉絲被我切特別...