1樓：天才人物我無敵
首先一定要將海帶絲用水焯熟過涼，然後放入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶絲就做好了。
2樓：帳號已登出
首先把海帶絲用溫水泡一小時，放入鍋裡煮熟，撈出來晾乾切成絲，加入蔥薑蒜末、生抽、老抽、鹽、雞精、味精、香油、花椒油、小公尺辣、熟油辣椒，攪拌均勻就可以啦。
3樓：日照趕海找鐵哥
海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。
4樓：匿名使用者
先把海帶絲用熱水煮十分鐘，再用涼水沖洗乾淨，然後再放上鹽、蒜末、香油、味極鮮等，攪拌就可以了。
5樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
6樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
7樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌。
8樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
9樓：美食主播桿子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
10樓：顧輕舟老師
食材：海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋（黑色）、小公尺椒。
【做法】1、姜、蒜、小公尺椒（1：1：1）切碎備用。
2、海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步驟準備好的調料倒在海帶裡，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小公尺椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。攪拌即可，我喜歡吃涼涼的，所以是冷藏一晚才端出來食用的，味道更好呢！
11樓：小陽知生活
海帶 200g
蒜 5瓣。小公尺椒 2個。
泡椒生抽 1勺。
公尺醋 2勺。
鹽 1茶匙。
白糖 1茶匙。
雞精 1茶匙。
香油 1茶匙。
做法步驟。1、海苔沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。
3、撈出，立刻用冷水浸涼。
4、小公尺椒，泡椒，切成小段。
5、大蒜搗成泥。
6、將小公尺椒，泡椒，蒜末放入小碗中。
7、加入生抽，公尺醋。
8、加入鹽，白糖，雞精。
9、最後淋一點香油。
10、拌勻成為醬汁。
11、完全涼透的海帶絲，撈出瀝乾，碼入盤中備用。
12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可。
12樓：北海數碼站
涼拌海帶絲的做法非常的多，首先要把幹海帶提前泡一下，最好是頭一天晚上開始泡，然後清洗好，放到開水裡面煮五分鐘左右，在煮的過程當中滴入幾滴醋，然後把海帶絲用涼水過一下，就可以開始調製了，可以根據自己的愛好和口感放入味精，香油，醬油，蔥，薑蒜等一些食材。
做法一原料：
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐干上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。[1]
做法二原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗乾淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
營養價值。1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓公升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
3.可增強機體免疫力。**甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。
13樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
14樓：美食主播桿子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
15樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
16樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌。
17樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
18樓：網友
涼拌海帶絲怎麼做才好吃？需要注意以下三個方面：
2. 海帶入菜前焯水除腥：海產品有腥味，做菜前除腥是重要的一步，做法是：
湯鍋燒開水，水中加入少許鹽，入海帶焯水5分鐘撈出。這個時間是個參考值，其實海帶的質地與泡發的程度都有不同，海帶質薄泡發充分的則時間短一些，撈出一根試試可以用手輕鬆掐斷就可以了。
3. 調味最關鍵：有些人喜歡紅油汪汪的涼拌海帶絲，其實決定海帶好吃的是調味不是紅油，我們家夏天吃涼拌菜不喜歡紅油重辣型的，看著太膩，沒有食慾。
不見紅油依舊酸辣可口，開胃下飯這才是我們喜歡的夏日涼拌菜。涼拌海帶時，蒜和醋的量一定要給足，炸製調料油潑香蒜末，這兩步是調味的關鍵，做到這兩點味道錯不了，這種制法適合多種涼拌菜。
4. 多種食材一起拌，口感與營養都加分：可以與海帶一齊涼拌的食材很多，您可以按口味自行選擇。
【食材清單】
海帶絲250克，胡蘿蔔1根，粉絲1把，香菜2根，蒜10瓣，小公尺辣2根，白砂糖1克，花椒1把，小蔥1根，生抽2湯匙，香醋2湯匙，鹽2克，香油半湯匙，油適量。
——開始製作——step1：準備料頭：小蔥和香菜切段，蒜切公尺，小公尺辣切圈。
step2：胡蘿蔔切細絲，切成細絲之後就不用焯水，直接涼拌，味道比較好。
step4：炒鍋入油，冷油入蔥段和花椒粒，小火炸出香味，去渣。
step4：把海帶絲、胡蘿蔔絲和粉絲，香菜段放入涼拌盆中，最中間上面碼上蒜末，炸好的香蔥花椒油趁熱入小公尺辣稍稍炒製，澆在蒜公尺上面，然後就可以調味了：生抽2湯匙，香醋2湯匙，白砂糖1克，香油半湯匙，鹽2克，攪拌均勻即成。
盛夏的涼拌菜，不見紅油，依舊酸辣可口，超級開胃，拌多少都光碟。
19樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
20樓：美食主播桿子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
21樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
22樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
23樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌。
24樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的海帶清洗乾淨，然後放入鹽水中浸泡兩個小時，浸泡好的海帶切成絲，加入生抽香醋，辣椒油，胡椒粉，辣椒麵，香菜，蔥花然後淋上熱油攪拌均勻即可。
25樓：劉長順
首先我們將海帶絲煮熟清洗乾淨，放入盤中，加入適量的糖，醋，鹽，蒜末，生抽，辣椒油，香油攪拌均勻即可，這樣做出來的海帶絲特別好吃。
26樓：可樂
首先準備好一些海帶絲，然後把海帶絲是放進水裡煮熟再撈出來，加入一點蔥薑蒜和醬油攪拌下就可以了。
27樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，並將它們洗淨，切成絲放入盤中加入適量的調味品，攪拌均勻，這樣好吃的涼拌海帶絲就做好了，十分美味。
28樓：胖胖舵
買成品幹海帶絲，用水泡發後，下鍋焯水。然後濾掉水分，加入調味品，調味即可。
29樓：星曉姑娘
主料海帶200g、姜5g、蔥5g、蒜子5g、生抽10g、陳醋5g、油辣椒10g、芝麻香油適量、白糖2g
步驟海帶煮熟洗淨切絲，一般菜市場有現成煮熟的買，但最好買整張的回來，再清洗幾次切絲比較乾淨。
姜、蒜切末、香蔥切蔥花。
將瀝乾水分的海帶絲倒入一容器，放入自製的油辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、適量鹽、生抽、陳醋、然後攪拌均勻。
將瀝乾水分的海帶絲倒入一容器，放入自製的油辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、適量鹽、生抽、陳醋、然後攪拌均勻。
完成。
圖示如下：
海帶性味微寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。 現代醫學研究證明，海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。
小貼士：辣椒油製作方法很簡單：準備好乙個碗，擦乾水分，將辣的辣椒粉2勺，不辣的辣椒粉3勺混合在一起裝入擦乾水分的碗裡。姜、蒜切末加入辣椒粉裡、然後放入鹽3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌勻。
鍋洗淨擦乾，倒入30克菜籽油，油冒青煙後，盡數淋入辣椒粉裡即可，一道簡單香辣的油辣椒就完成了，涼拌菜都可使用。這樣製作的油辣椒常溫儲存一星期是絕對沒有問題。製作方法簡單，一次做一小碗即可。
30樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
31樓：美食主播桿子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
32樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
33樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌。
34樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
涼拌海帶絲該怎麼做？
35樓：狗狗與愛
記憶中的過年非常的熱鬧，年前老媽都會準備各種各樣的食材為我們的年夜飯準備各種食材。小時候老媽準備最多的就是豬肉，還有每一年過年的時候老媽買的海帶，年前老媽將買來的海帶全部洗好，晾曬到外面的繩子上，一串串的，非常的漂亮。
對於過年吃的海帶，老媽總是切成絲，用燉好的豬肉湯來燉海帶，做出來的海帶香辣美味，而且肉湯味十足，非常的香。那時候過年吃的最多的就是肉湯燉海帶。買的是那種細的海帶絲，其實對於海帶怎麼吃，小董也不是特別的懂。
之前小董在外面買冷盤的時候看到一種涼拌海帶，吃起來香辣美味，味道十足，今天小董就用老媽買的海帶絲，做一道涼拌海帶，香辣美味，非常的好吃。
——【涼拌海帶絲】——【主要食材】：海帶絲，蔥，香菜，蒜，紅線椒，
【調料】：鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油
【具體製作步驟】：1、首先我們將海帶絲放在清水中浸泡，浸泡大約10-15分鐘左右，清洗掉裡面的髒東西，2、然後準備大蔥，取蔥白部分，斜刀切成絲，放入碗中備用，香菜洗乾淨切成段，盛入碗中，再準備大蒜幾粒，拍扁後剁成末，盛入碗中備用，再將紅線椒切成段，放碗中備用。
3、海帶絲涼水下鍋，，再放入適量的食用油和醋，鍋中水燒開繼續煮3分鐘左右，撈出來放入涼水中過一遍涼水，然後撈出來控水備用。
4、將切好的蔥蒜香菜等放入海帶絲中，然後淋入熱油，激發出香味，再放一勺鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油，攪拌均勻就可以裝盤開吃了。
2、配料可以根據自己的口感新增，也可以將蒜搗碎，做成蒜汁。
3、海帶絲一定要焯一下水，焯水時間不宜過長，這樣可以清洗更加的乾淨，而且也可以有效去除雜質。
4、焯水時加入適量的食用油可以有效保持海帶顏色翠綠，加適量的醋可以有效去除海帶的腥味，5、用熱油可以激發蔥，蒜，香菜的香味，這樣做出來的涼拌海帶絲非常的爽口又好吃。
6、做涼拌海帶絲切忌放八角和花椒，會遮蓋海帶的鮮味，
如何涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，鹽 味精 醬油 香油 白糖 薑末各適量。步驟 1 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。2 將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上 海公尺撒在豆腐干上面。3 碗內放入醬油 鹽 味精 薑末 香油 白糖 調拌...
如何做涼拌海帶絲
涼拌海帶絲 做法一 美食簡介 海帶是一種海洋蔬菜，含碘 藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大 克汀病 軟骨病 佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。美食原料 水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，所需材料 19張 鹽 味精 醬油 香油 白糖...
海帶絲焯水後為什麼還粘,炒海帶絲之前，海帶要焯水，要多長時間？
海帶不可以泡太久，一般2 4個鐘頭就足夠了。泡太久海帶營養會大部分流失掉。工廠提煉海帶營養素就是用水長時間浸泡，直到海帶分泌粘液。所以海帶絲不要泡太久，但整棵的海帶片可以泡長一些。煮的時間太長 火開大了點 做涼拌海帶絲的時候，洗完海帶絲之後焯水幾分鐘，但是有白泡沫，不多 涼拌海帶絲，海帶需要焯一 下...