1樓：冰藍帝企鵝
光焯水不行，泡好後要煮一會兒軟了才好吃。
2樓：匿名使用者
這個問題問的好，來讓喬教授給你諒解一下 ~~此處需要一根煙
海帶絲焯水後為什麼還粘
3樓：笑阿提
海帶不可以泡太久，一般2-4個鐘頭就足夠了。泡太久海帶營養會大部分流失掉。工廠提煉海帶營養素就是用水長時間浸泡，直到海帶分泌粘液。
所以海帶絲不要泡太久，但整棵的海帶片可以泡長一些。
4樓：肖氣仔
煮的時間太長（火開大了點）
炒海帶絲之前，海帶要焯水，要多長時間？
5樓：匿名使用者
海帶焯水要兩分鐘。
具體做法如下：
主料：海帶絲100克
輔料：蒜末5克、小公尺椒10克、清水500毫公升、食用油5毫公升、鹽2克、雞粉2克、香油5克
第一步：蒜末備用，小公尺椒切段。
第二步：清水大火煮沸。
第三步：倒入海帶絲，焯水兩分鐘。
第四步：倒入食用油、蒜末、小公尺椒，大火爆香。
第五步：倒入海帶絲，翻炒均勻。
第六步：倒入鹽、雞粉，翻炒均勻，倒入香油，翻炒均勻，完成。
6樓：幻紫cx冰晶
您好，海帶不需要焯時間太久
一般來講，海帶洗淨後，切成細絲，鍋中放入熱水，大火煮開後，加入海帶絲，焯水2-3分鐘即可撈出，這樣海帶絲的營養價值能夠保留大部分
希望對你有用，望採納~
7樓：匿名使用者
焯水的目的為了去粘液與雜質，只要一二分鐘就行
8樓：匿名使用者
焯水的目的為了去粘液
海帶焯完還硬是沒熟嗎
9樓：匿名使用者
海帶上氣鍋蒸軟（熟）的比較快。開水焯一下肯定不行。
10樓：書湧男
不是的 海帶本身就比較硬
做涼拌海帶絲的時候，洗完海帶絲之後焯水幾分鐘，但是有白泡沫，不多
11樓：劉小臉兒
涼拌海帶絲，海帶需要焯一
下。步驟：
幹海帶絲先用水浸泡，泡開後洗淨再用沸水焯一下。焯的時候時間別太長，要不就不脆了，邊焯邊用拿手掐掐，自己感覺一下軟硬度。焯好後再過過涼水，然後放點鹽、蔥花、蒜末、香菜、薑絲、香油、雞精、醋、辣椒油等（依個人口味酌量新增），拌一下即可食用了。
為什麼買的海帶絲炒完後是硬的，而且嚼起來是苦的
12樓：匿名使用者
你肯定是抄之前沒有把海帶湯一下
回來洗乾淨後要再熱水裡抄一下
把它先燙熟，然後拿出來乘涼後再抄
抄的時候可以放點肉絲什麼的，把油弄香點
然後把海帶放進去，因為海帶已經熟了
快速放好料，可以放點糖，醋，醬油，辣椒醬，然後翻炒下就行了呀
13樓：jxz雙子
海帶事先洗淨，加入開水鍋中煮3-5分鐘，炒的時候加少量醋，就好了！
14樓：匿名使用者
我想你是買的是綠色的帶花紋邊海帶絲，吃的時候要水浸泡換水，幾次，把裡面的鹽份泡掉，這種海蒂絲，專供做冷盤用的，自己家裡吃，就買那種大片的幹海帶，哪個能軟了，味道好，
海帶絲抄過水後能直接吃了嗎
15樓：偶心慈
海帶絲抄過水後一般都可以直接吃。因為抄過水是在沸水裡煮過的，殺過菌的。
16樓：龖
能吃！海帶預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化
海帶沒焯水，也可以吃很硬，不容易消化。最好用水煮開或者蒸熟，吃起來比較容易消化，有利於營養成分的吸收。平時與白菜，黃豆一起搭配。
海帶是一種常見的素食食材，它雖然屬於素食類食物，但卻是海生植物，所以味道比較獨特，吃起來會有一股海鮮味，無論是用來燉湯還是涼拌，味道都非常美味，而且富含碘元素，不含脂肪，多吃對身體好。 眼看著氣溫還慢慢上公升了，我們的飲食也需要一些改變了，不能再天天吃火鍋吃燉菜，反而要吃一些比較清涼解暑的食物，涼拌海帶就是非常好的一種選擇，無論是作為開胃前菜，還是當做飯桌上的下酒菜，都很合適。 很多人都只會焯水，焯完水後都跳過了這一步，拌出來的海帶絲脆嫩才怪！
這一步就是焯水後的冷卻，海帶絲焯完水後千萬不能直接過涼，不然沾了生水吃了會拉肚子，正確的方法就是提前準備涼白開，並放入冰塊，用來冷卻海帶絲，這樣拌出來不僅又香又脆嫩，還會很入味。
超市買的溼海帶怎麼焯水？是冷水的時候放下去煮還是等水燒開了再下去煮？需要煮多久才熟 我買的是那種切
17樓：獅子拾號
把海帶bai放進未燒開的熱du水中，然後加熱煮zhi熟，等著看一下dao海帶顏色變深，專
已經很軟，可以嘗一屬下，軟了就關火，在燜三分鐘，就可以撈出來放冷水裡面，然後撈出來就可以拌海帶絲了。
擴充套件知識海帶絲海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一，屬食用褐藻類。海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的岩藻多醣是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。
它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用；海帶絲中的多醣有降血脂作用；海帶絲富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶絲食品越來越受到廣大群眾的歡迎。
18樓：匿名使用者
如果是已經切成絲copy的溼海帶，清水漂洗幾遍就可以了。完整的，或者是大片的溼海帶，建議用軟刷或者布把表面附著物擦乾淨。
要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘。
拓展資料:鮮海帶的營養價值很高，富含多種微量元素，對人們的身體健康十分有益，除了補充人體必要的碘元素外，還能防止或減少頭髮變白、促進鈣吸收、甚至還有抗輻射的功效。但是鮮海帶的清洗方法是很講究的，清洗方法不當，很容易導致營養元素的丟失。
19樓：詩允love詩傑
超市買回bai的海帶絲含鹽較多，需du提前洗去鹽份，zhi用清水泡後換水3次，直到dao用舌頭專嚐下不鹹為止
冷水燒開屬後，海帶絲下鍋燙3分鐘，海帶顏色有變色撈出。
涼拌海帶絲的做法:
用料:主料:海帶150克
輔料:大蒜4瓣、乾辣椒2個、香菜1-2棵、火麻油15克、檸檬醬油汁25克、花生碎適量、芝麻適量、醋1小勺。
1、海帶先用水泡發，每20分鐘換水一遍，換水三次3、大蒜切末，乾辣椒，蒜末，檸檬醬油攪拌均勻放在碗裡備用4、用火麻油加熱至6成熱，倒入第3步準備好的調味碗5、將醬汁撒入香菜末,和海帶拌勻即可
20樓：我是你的妃
把水燒熱了，然後把海帶絲放入水中，讓水都把海帶沒過去，煮五分鐘左右，用筷子夾一根嚐嚐，軟乎沒有，再上下翻個，在煮三分鐘左右，就關火，把海帶絲撈出來，用冷水泡上，就可以拌冷盤吃了
21樓：匿名使用者
燒開煮和和水一起下鍋煮都可以 要說煮多長時間 一般如果量放的不多燒開十分鐘就好了 如果喜歡吃軟點的 時間可適當放長 如果吃脆點的 那麼時間就減少！
海帶絲焯水後為什麼還粘,炒海帶絲之前，海帶要焯水，要多長時間？
海帶不可以泡太久，一般2 4個鐘頭就足夠了。泡太久海帶營養會大部分流失掉。工廠提煉海帶營養素就是用水長時間浸泡，直到海帶分泌粘液。所以海帶絲不要泡太久，但整棵的海帶片可以泡長一些。煮的時間太長 火開大了點 做涼拌海帶絲的時候，洗完海帶絲之後焯水幾分鐘，但是有白泡沫，不多 涼拌海帶絲，海帶需要焯一 下...
如何涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，鹽 味精 醬油 香油 白糖 薑末各適量。步驟 1 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。2 將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上 海公尺撒在豆腐干上面。3 碗內放入醬油 鹽 味精 薑末 香油 白糖 調拌...
涼拌海帶絲怎麼做？涼拌海帶絲該怎麼做？
首先一定要將海帶絲用水焯熟過涼，然後放入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶絲就做好了。首先把海帶絲用溫水泡一小時，放入鍋裡煮熟，撈出來晾乾切成絲，加入蔥薑蒜末 生抽 老抽 鹽 雞精 味精 香油 花椒油 小公尺辣 熟油辣椒，攪拌均勻就可以啦。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜...