1樓：藤原彌
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐干上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
步驟：1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三。原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗乾淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法四。原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；
2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗淨後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
原料：幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
步驟：1.幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿蔔切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用。
2樓：網友
涼拌海帶絲是日常生活上十分常見的一種涼拌菜，因為主要的材料就是海帶絲，口味比較鹹，且有一點微辣的感覺，菜品之內含有的碘元素十分豐富。能夠增加自己的身體上的免疫力。下面我們就去看看涼拌海帶絲的飲食知識吧。
涼拌海帶絲是一種美味佳餚。海帶本身就是屬於一種常見的海洋蔬菜，其中含有的碘、藻膠酸或者是一些甘露醇等等，對於人們的健康可以防治甲狀腺腫大、軟骨病、佝僂病，在現代的醫學上，吃海帶還是可以逐漸的增加人們身體上的單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓公升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
涼拌海帶絲是一種美味的菜餚，且對於人們的健康有著不好的幫助，所以，我們在平時的生活上，對於涼拌海帶絲的作法和營養都得有所認識，只有這樣，才能給人們的健康打來幫助的。希望我們的介紹，對於您的生活有所幫助才是。
涼拌海帶絲怎麼做?
3樓：顧輕舟老師
食材：海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋（黑色）、小公尺椒。
【做法】1、姜、蒜、小公尺椒（1：1：1）切碎備用。
2、海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步驟準備好的調料倒在海帶裡，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小公尺椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。攪拌即可，我喜歡吃涼涼的，所以是冷藏一晚才端出來食用的，味道更好呢！
4樓：小陽知生活
海帶 200g
蒜 5瓣。小公尺椒 2個。
泡椒生抽 1勺。
公尺醋 2勺。
鹽 1茶匙。
白糖 1茶匙。
雞精 1茶匙。
香油 1茶匙。
做法步驟。1、海苔沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。
3、撈出，立刻用冷水浸涼。
4、小公尺椒，泡椒，切成小段。
5、大蒜搗成泥。
6、將小公尺椒，泡椒，蒜末放入小碗中。
7、加入生抽，公尺醋。
8、加入鹽，白糖，雞精。
9、最後淋一點香油。
10、拌勻成為醬汁。
11、完全涼透的海帶絲，撈出瀝乾，碼入盤中備用。
12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可。
5樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
6樓：魯姐美食
海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。
7樓：美食主播桿子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
8樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
9樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌。
10樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！
11樓：baby速度
【涼拌海帶絲的做法】
材料：海帶絲500克、香菜100克、胡蘿蔔半根、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺、醋兩勺；
製作步驟：1、將海帶絲放到水中浸泡，筆者今天買的是鹽漬的海帶絲，這種海帶絲口感比干的海帶絲脆，也比幹的海帶絲香，就是一定要用足量的水來浸泡一段時間，不然海帶絲會很鹹；
2、海帶絲浸泡好後切成段，然後開始準備涼拌海帶絲其他的配料，筆者今天加了胡蘿蔔，這樣營養更豐富，您也可以根據自己的喜好加腐竹或者木耳之類的和海帶絲一起涼拌，涼拌海帶絲的調味料我用到的是香菜100克、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺，醋兩勺，調味料的用量可以根據個人的口味增減；
3、在準備調味料的過程中我們可以先燒水，水的用量可以多一些，等水開後加入海帶絲，因為胡蘿蔔絲很容易熟，所以等到海帶絲快煮熟了再將胡蘿蔔絲放到鍋中一種焯水，海帶絲焯水的時間大概10分鐘，海帶絲要焯軟一些，不然吃起來會很硬不會脆；
4、涼拌海帶絲，這一步千萬不能少，但10個人做9個錯，難怪不香不脆，焯完水的海帶絲一定要放到冰水中過一下，這樣的海帶絲才會脆；
5、等海帶絲放涼後，將海帶絲從冰水中撈出，瀝乾水分，然後淋上各種的調味料，今天筆者用到了花椒油，這可也是給海帶絲增香除腥的小秘訣哦，如果您家裡沒有花椒油，用花椒粉或者花椒粒也可以，就是這些沒有花椒油這麼香。將海帶絲和調料一起混合均勻，海帶絲就可以吃啦。
涼拌海帶絲，最忌諱直接拌，焯熟後放到冰水裡涼涼，海帶絲又香又脆，超好吃，海帶絲可以一次多做一些，放在冰箱裡儲存，作為下飯菜，比榨菜什麼好吃太多啦，而且海帶絲放久一些還更入味，不過今天筆者的海帶絲沒有剩餘的機會，家人都說太好吃了，一頓就都吃光了。
12樓：佳鑫林林
材料主料：海帶絲300g ；
輔料：香油適量、鹽適量、辣椒油適量、蔥適量、蒜適量、雞精適量涼拌海帶絲。
海帶絲提前泡發，切一下。
請點選輸入**描述。
蔥、蒜切好。
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將蒜、蔥放在海帶絲上，放入鹽。
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放入香油、辣椒油。
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放入雞精，最後淋上醋，拌勻即可。
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小貼士1.海帶絲涼拌前最好上蒸鍋蒸一下，或者放到開水中焯一下。
13樓：國色天香
海帶絲當然是要買那種新鮮的海帶呀，自己把它先泡在水裡浸泡一下子，洗乾淨了這樣他就不會太鹹，然後把它撈起來切成絲在鍋裡焯一遍水，再撈起來，就可以按照自己的口味來涼拌了呀，我們家就是放點味精啊或者雞精，放點香油就好了喜歡大蒜的放點蒜沫呀或者小蔥啊。
14樓：原海秋
1.海帶絲先浸泡洗淨，在開水裡過一下，涼幹，然後切絲。 2.蒜搗成泥，加鹽，糖，雞精，香醋，香油拌成調味汁，澆到海帶絲上拌勻，撒上熟芝麻即可。
15樓：網友
涼拌海帶絲簡單做法，先炸點材料油備用，海帶絲洗淨打水抄，切少許尖椒絲，香菜切斷，算切未，容器裡放醬油，醋，蠔油，在放一點材料油，把海帶絲和配菜放裡拌均即可食用。
16樓：青春無悔
你好，我認為涼拌海帶絲的做法是首先把海帶切成絲，然後再準備一些配料，比如說蔥薑蒜，辣椒和香油醋這些，然後最後攪拌在一起。
17樓：來自恭王府有野心的華
用料海帶絲。
500克。大蒜20克。
香菜10克。
紅尖椒5克。
鹽10克。用料做法。
將做法儲存到手機。
1/6 鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。
2/6 大蒜切沫，香菜洗淨切段。
3/6 紅尖椒切絲。
4/6 將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。
5/6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，公尺醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。
6/6 放些紅椒絲，撒些香菜即可。
18樓：青山遠黛無錦繡
首先把買回來的海帶絲泡發，洗掉海帶絲中多餘的石子以及鹽分。然後把海帶絲放入熱水中焯一下，這樣會使得海帶絲更加的暖和，口感更加好。然後把海帶絲放到涼拌盆中，加入洋蔥，生抽老伴一道美味的涼拌海帶絲就做好了。
19樓：保新煙
把海帶切成細絲。然後用開水燙一下，再用涼水過涼。控乾水後，把這個海帶絲裡放上蔥絲。辣椒油，大蒜，海鮮，醬油，蠔油，味素。這樣的海帶絲既簡單又好吃。
20樓：鈕鈷祿傾城
涼拌海帶絲的好吃，又簡丹的做法我覺得新鮮的海帶，然後抄一下水放入鹽味素雞精，蒜末小公尺椒顆粒多加一些陳醋，辣椒油這樣拌出來的涼拌海帶絲，特別的好吃，酸甜口的喜歡吃酸甜口的人，基本上都是比較喜歡吃的。
21樓：汝瓔璣
海帶絲先用熱水燙一下，然後撈出來瀝乾水蒜，切成末，加上辣椒鹽味精，生抽，蠔油拌一下，醃一下之後，然後加上海帶絲一起拌，又清爽又好吃的，涼拌海帶絲就做成了。
22樓：家有開昕果
鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。將蒜末，生抽，鹽，糖放入碗中倒入熱油，再放入醋，香油拌勻，倒入海帶絲上，撒上香菜攪勻即可食用。
怎樣做涼拌海帶絲才好吃?
23樓：牛一種態度
涼拌海帶絲的做法。
材料：幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙。
做法：1、我們首先就是將幹的海帶絲用清水洗乾淨了，然後用冷水浸泡半個小時以上。
2、將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，將香菜切碎了，將蒜壓成末。
3、將鍋裡面的水煮開之後，放入一勺鹽，將海帶絲放到裡面，然後是燒到水開，撈出來，瀝乾水，備用。
4、然後是將上面所有的材料混合了就可以食用了。
涼拌海帶絲的營養價值。
海帶絲裡面是含有非常豐富的營養物質，裡面含有大量的碳水化合物，以及少量的蛋白質和脂肪，海帶和菠菜和油菜，裡面含有的維生素c也是比較豐富，而且含有的粗蛋白、糖、鈣、鐵等含量都是比其他蔬菜高的。
醋裡面含有的氨基酸和有機酸也是比較豐富，氨基酸是可以促進我們體內脂肪轉變為體能的消耗，可以讓我們身體的新陳代謝順利的進行，我們在生活中可以適當的喝一些醋，一方面可以**，另一方面也是可促進營養物質在我們體內的燃燒和利用率，讓我們的身體更加的健康。醋也是能夠很好的降低血壓和血清膽固醇，我們出現高血壓和動脈硬化就是因為身體裡面的矽酸過多，食用醋則是可以很好的緩解這一狀況。醋也是有很好的殺菌抑菌的作用，能夠很好的預防一些腸道疾病和流行**冒。
涼拌海帶絲怎麼做？涼拌海帶絲該怎麼做？
首先一定要將海帶絲用水焯熟過涼，然後放入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶絲就做好了。首先把海帶絲用溫水泡一小時，放入鍋裡煮熟，撈出來晾乾切成絲，加入蔥薑蒜末 生抽 老抽 鹽 雞精 味精 香油 花椒油 小公尺辣 熟油辣椒，攪拌均勻就可以啦。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜...
如何做涼拌海帶絲
涼拌海帶絲 做法一 美食簡介 海帶是一種海洋蔬菜，含碘 藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大 克汀病 軟骨病 佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。美食原料 水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，所需材料 19張 鹽 味精 醬油 香油 白糖...
海帶絲焯水後為什麼還粘,炒海帶絲之前，海帶要焯水，要多長時間？
海帶不可以泡太久，一般2 4個鐘頭就足夠了。泡太久海帶營養會大部分流失掉。工廠提煉海帶營養素就是用水長時間浸泡，直到海帶分泌粘液。所以海帶絲不要泡太久，但整棵的海帶片可以泡長一些。煮的時間太長 火開大了點 做涼拌海帶絲的時候，洗完海帶絲之後焯水幾分鐘，但是有白泡沫，不多 涼拌海帶絲，海帶需要焯一 下...