1樓：林夕的微笑
制法（1）、將黃豆揀淨，用溫水泡漲。
（2）、鍋內加入清水，放入泡好的黃豆，加香料，燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥，加 入精鹽，用旺火收汁，待滷汁將盡時，撈出。
（3）、炒鍋置火上，放入煮好的黃豆，用小火翻炒片刻後，撒入甘草粉，繼續翻炒，使甘草粉沾勻黃豆。待滷汁快乾時，便可出鍋，放涼即成。
五香煮黃豆，五香煮黃豆怎樣做才好吃
2樓：匿名使用者
主料黃豆du
300g輔料小茴。
zhi香。適量dao鹽適量。
八角回2粒桂皮。
1小塊步驟。
1.黃豆提前洗淨泡軟備答用。
2.準備好 八角 桂皮 小茴香。
3.鍋內放入清水，將泡好的黃豆放入鍋內。
4.加入 八角 桂皮 小茴香。
5.開鍋後加入適量的鹽。
6.轉小火煮至20分鐘，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼後再開啟。
五香煮黃豆怎麼做好吃，下酒小零食
3樓：好媽廚房
家常必備小菜五香黃豆，既可以當作早餐小鹹菜，又可以作為下酒小菜，密封儲存也不會壞，食材簡單，營養豐富，新手也容易學會。
4樓：整鑫世界
下酒小零食--五香煮黃豆的做法步驟11.黃豆提前洗淨泡軟備用。
下酒小零食--五香煮黃豆的做法步驟22.準備好 八角 桂皮 小茴香。
下酒小零食--五香煮黃豆的做法步驟33.鍋內放入清水，將泡好的黃豆放入鍋內。
下酒小零食--五香煮黃豆的做法步驟44.加入 八角 桂皮 小茴香。
下酒小零食--五香煮黃豆的做法步驟55.開鍋後加入適量的鹽。
下酒小零食--五香煮黃豆的做法步驟66.
五香大豆的煮法
5樓：賀小亠
準備材料bai
：大豆、花掓、大料du、孜然、肉蔻zhi、香葉、桂皮。dao
步驟：1、準回備食材。
2、大豆用答水浸泡兩三個小時。
3、水鍋放入花椒、大料、香葉、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等調料。
4、放入大豆。
5、小火煮約2個多小時，中途放鹽。
6、煮至大豆開花綿軟即可。
6樓：我是那小誰
主料：黃豆。
copy300g
調料 食鹽 適量 八角 2粒 桂皮 1小塊 茴香 適量1.大豆提前洗淨泡軟備用。
2.準備好八角，桂皮，小茴香。
3.鍋內放入清水，將泡好的大豆放入鍋內。
4.加入八角， 桂皮， 小茴香。
5.開鍋後加入適量的鹽。
6.轉小火煮至20分鐘，煮好的大豆放入鍋中燜一會晾涼後再開啟。
7樓：傻氣騰騰
多煮一會，煮。
bai到爛為止。煮完du以後多泡一會就入味了。zhi不泡肯dao
定不行的，茶葉蛋也要泡內才能入味道理容一樣。味道適中了就拿出來，不然就該鹹了。不過晚上一定撈出來放冰箱裡，不然很容易酸的夏天。
放點花椒，大料，另外鹽要多放一些，最好是湯嘗起來有一些鹹那種，因為毛豆還閣著皮呢！
毛豆很有營養，不過吃多了可能會影響消化，因為毛豆是為成熟的黃豆，跟黃豆一樣蛋白質含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可別吃多了一次。
將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香調料等製成乾豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應注意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。對黃豆有過敏體質者不宜多食。
毛豆可以先用鹽水泡個2或3分鐘，再在鍋裡加入油炒一下，看到它的綠很青就可以放入鹽和適量的水來入味了！可在毛豆中加入胡蘿蔔來炒，兩樣還不夠的話，加入些玉公尺方可。
想要更入味，只要煮好後，不要立刻拿出毛豆，讓它在湯裡泡著，味道會更濃一些．當然毛豆營養也很好，豆製品主要是補鈣．
8樓：井家的露寶
原料：來幹蠶豆500克，紅麴公尺自50克。
調味料：精鹽20克、醬油10克、白糖5克、八角乙個、五香粉5克、料酒適量。
做法：1、將蠶豆在清水中浸泡24小時後撈出，倒入鍋內。
2、鍋內加入適量清水和八角煮1小時，再加入紅麴公尺、食鹽、白糖、料酒、醬油和五香粉。
3、煮到蠶豆透爛時，即可取出，攤晾至幹即可當零食享用。
9樓：匿名使用者
煮豆發黑，和你用的鍋有關，換一口不鏽鋼鍋試試。
五香黃豆怎樣煮好吃？
10樓：愛喝粥
五香黃豆如何煮美味。
用材主要材料大豆300g調料：食用鹽適當、八角2粒、八角茴香1一小塊、小茴香適當。
1.大豆提早清洗泡軟預留。
2.準備好 八角 八角茴香 茴香。
3.鍋內放進冷水，將泡好的大豆放進鍋內。
4.新增 八角 八角茴香 茴香。
5.沸騰後新增適量的鹽。
6.轉文火煮至20分鐘，煮好的大豆放進鍋中燜一會放涼後再開啟。
五香黃豆怎樣煮好吃。
作法二原材料大豆500克，食鹽7克，麻椒5克，八角茴香5克，茴香5克，八角茴香2克，甘草粉2克。製作方法（1）、將大豆揀淨，用溫小水泡漲。（2）、鍋內新增冷水，放進泡好的大豆，加香辛料，煮沸後改用文火煮至大豆爛熟軟酥，加 入食鹽，用灶火炒糖色，待滷料將盡時，撈起來。
（3）、炒菜鍋置火上，放進煮好的大豆，用文火煸炒一會兒後，撒進甘草粉，再次煸炒，使甘草粉沾勻大豆。待滷料速乾時，便可起鍋，晾涼既成。
五香黃豆怎樣煮好吃。
五香黃豆的功效。
1、提高免疫力。
黃豆含天然植物蛋白，有「植物肉」的美譽。身體假如缺乏蛋白，會出現免疫力低下、容易疲勞的病症。吃大豆補蛋白質，可防止吃葷膽固醇上公升的問題。
2、讓大腦聰慧。
大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大腦的關鍵構成成份之一。多吃大豆有利於防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利於提公升神經功能和魅力。
3、強壯人體器官。
大豆卵磷脂還能推動脂溶性維他命的消化吸收，強壯身體各組織人體器官。此外，它能夠 減少膽固醇，改進脂質代謝，防止和醫治冠脈硬底化。
4、提公升活力。
黃豆中的蛋白，能夠 提公升大腦皮質的激動和抑止作用，提公升學習培訓和工作效能，還有利於減輕消沉、抑鬱症的心態。
5、護膚美白。
大豆含有大豆卵磷脂，這種植物雌性激素能改進**衰老，還能減輕更年期的症狀。除此之外，日本國科學研究工作人員發覺，大豆中帶有的脂肪酸能夠 合理阻攔**細胞中色素的生成。
黃豆怎麼煮五香味
11樓：原海秋
夏天沒胃口，來份清爽開胃的五香黃豆吧，它的營養價值最豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」，富含植物性蛋白質、卵磷脂和異黃酮等，吃黃豆能健脾利濕、益血補虛、清熱解毒，經常食用黃豆及豆製品，還能使**潤澤細嫩，富有彈性，使毛髮烏黑而光亮，好處多多呀。
by 小主丁丁。
用料黃豆 250g
八角 5個。
桂皮 3—4塊。
蔥 1顆。五香粉 適量。
白糖 1茶匙。
老抽 3茶匙。
料酒 2勺。
料酒 2勺。
香油 適量。
做法步驟。1、黃豆放水泡一夜，天熱放冰箱裡。
2、準備鹽、桂皮、八角蔥、糖、五香粉、料酒、醬油等。
3、洗乾淨黃豆放進鍋裡，加水漫過黃豆，放桂皮、八角、蔥、五香粉，大火燒開。
4、倒醬油、料酒、鹽，改中小火繼續燉煮。
5、湯較少豆已爛時，加一勺糖，再煮2分鐘收湯即可。
6、盛出黃豆，揀去桂皮八角，加香油拌拌，撒點蔥花，成功！
小貼士可以做伴侶的菜，和芹菜胡蘿蔔涼拌；和肉紅燒，都是不錯的選擇。
煮黃豆怎麼做好吃又簡單
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油酥五香燒餅怎麼做好吃，油酥五香燒餅的家
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