1樓：匿名使用者
幹海帶怎麼做好吃：涼拌。
食材準備。幹海帶，花椒油，香油，糖，鹽，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒絲，胡蘿蔔絲。
方法步驟。1、將幹海帶放入蒸鍋中蒸半小時左右取出，清水浸泡3小時；
2、將泡好的海帶洗淨切絲，鍋中水燒開後加少許醋，將海帶燙煮5分鐘，然後過涼；
3、海帶絲放入盆中，加入胡蘿蔔絲，將絞死，醋，香油，蒜泥，鹽花椒油拌勻；
4、最後撒上香菜碎即可。
幹海帶怎麼做好吃：海帶湯。
食材準備。海帶200克，廋牛肉200克，胡蘿蔔少許，蔥蒜，雞精，香油，鹽適量。
方法步驟。1、將海帶泡發洗淨切小段待用，牛肉洗淨後切薄片；
2、胡蘿蔔洗淨且菱片，薑蒜切末，炒鍋燒熱少許香油；
3、然後下入薑蒜末炒香，接著放入牛肉炒至變色，然後加入清水燒開；
4、放入海帶，轉為小火煮5分鐘左右撇去浮沫；
5、然後加入適量的鹽，放入胡蘿蔔片略煮，加雞精調味即可。
海帶的營養價值與功效。
海帶中含有較多的碘這個大家都是知道的，能夠**甲低，另外海帶中總含有較多的甘露醇，具有消腫利尿的作用，同時它能夠防治糖尿病，高血壓，另外海帶能夠提高人體的禦寒能力，冬天吃更是不錯。
2樓：工科銘鑫學長
幹海帶也需要泡一泡，泡軟了再調一調就行了。
你可以做乙個滷味海帶絲。
就是用8角花椒香葉鹽雞精一起主。
幹海帶怎樣做好吃
3樓：健康8多福
黃花菜涼拌海帶絲的做法步驟。
1管小偉黃花菜用溫水泡20分鐘左右，去雜質洗兩到三遍擠乾水份備用；
2幹海帶也用溫水泡20分鐘左右，幹海帶上面很鹽等東西，需要多泡多洗，才能洗乾淨哦。
3準備配料胡蘿蔔，青瓜，大蒜，生薑 蔥 香菜 小公尺辣4泡好洗淨的海帶，切絲備用；
5大蒜，生薑 蔥 香菜 小公尺辣切碎，其實涼拌，配料可以切大塊一點，沒必要切這麼細。
6胡蘿蔔，青瓜，切絲備用，胡蘿蔔需要焯水，青瓜不需要焯水，在後面直接涼拌就好。
7水燒開放入海帶絲焯水；焯半分鐘左右就可以了，時間不要太長8泡好後的管小偉黃花菜，也需要用開水焯一下，同上水開後焯半分鐘就好；
9焯水後的管小偉黃花菜有木有很有食慾，呵呵；
10鍋燒乾放放食用油，把切好的蒜子 小公尺辣11把焯好水的管小偉黃花菜，海帶絲倒入鍋內；
12放入食鹽，雞精，醬油再把蔥，香菜一起放進去，拌均勻ok了。
4樓：匿名使用者
原料海帶。
輔料胡蘿蔔絲，尖椒絲，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，鹽，糖，醋。
做法1、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘。
2、取出後用清水浸泡2-3小時。
3、洗淨後切絲。
4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡。
5、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
5樓：江南一豔花
幹海帶可以做涼瓜海帶排骨湯。
做法1黃豆提前洗淨，泡發備用；
2海帶和陳皮提前泡發，然後洗淨，切成適量大小備用；
3排骨砍成適量大小的段，洗淨，和薑片一起冷水下鍋，焯掉血沫；再用冷水過淨，瀝乾；
4涼瓜洗淨，去蒂，對半切開後去籽；切成適量大小的塊備用；
5把薑片，排骨，黃豆，陳皮，海帶和涼瓜等入電飯煲中；
6然後加入適量清水，煮開；
7水開後轉用煲湯模式煲約2小時，食用前加鹽調味！
幹海兔怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料主料。
海兔(幹)10只。
輔料柿子椒。
2個調料。色拉油適量。
食鹽少許。味精2克姜5克。
蒜5克乾辣椒4個。
小蔥5克。爆炒青椒海兔幹的做法。
海兔幹的泡洗：
1.海兔乾用溫水泡發1-2個小時。
2.稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒（口內的角質顎），擇去內臟、墨囊和骨頭，洗淨。
爆炒青椒海兔幹的做法：
1.材料：海兔幹10來只、青椒兩個、乾紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量。
2.鍋內少許油，7成熱時，下乾辣椒皮、蔥段薑蒜片爆香鍋子。
3.下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鐘。
4.當海兔幹炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
5.加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
6.一道香氣四溢的爆炒青椒海兔幹就做成了。
營養功效。1、海兔營養價值極高。內含蛋白質32%，脂肪9%，另含無機鹽和維生素與肉一樣昧美可食；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
2、《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風痰。民間驗方，以海兔放置水中浸泡，加冰糖燉服，能治發燒、咳嗽，並治鼻衄等疾病。
7樓：美食青風
海兔這樣做超級好吃喜歡的就學起來吧。
8樓：趙婉君說寵物
焯過的海兔撈出來瀝水，西蘭花洗淨切小塊，胡蘿蔔去皮切厚片。
鍋裡放少許食用油，燒熱，放入薑片。放入海兔翻炒。
放入適量白酒炒至表面微微有金黃斑。
放入胡蘿蔔同炒，炒至微微發軟。
放入西蘭花繼續炒一會。
幹海帶怎麼做好吃做法
9樓：匿名使用者
海帶蘿蔔燉排骨是很美味的吃法。將幹海帶泡發好，切成小塊；白蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊；排骨焯水後，撈出控乾。把排骨、蘿蔔和海帶一同放入高壓鍋中，加入蔥段、薑片、花椒、八角和少許食鹽，然後注入適量清水，蓋上鍋蓋開始燉煮。
大約二十五分鐘後，鮮香可口的海帶蘿蔔燉排骨就做好了。
10樓：侃民生看社會
幹海帶的做法。
1、海帶要買幹海帶一大張片那種。
2、 在早上上班前將幹海帶盆中用冷水泡著（不需用開水泡）泡一天。
3、泡好的海帶一大片搓一搓將上面的沙子、髒東西搓松，然後用水下沖淨。
4、洗淨海帶將處理好的海帶捲成卷切成細絲（捲成卷後非常好切，能切得很細），然後再用清水再次清洗海帶絲，髒東西、沙子保證清洗乾淨。（如未清洗乾淨否則會有沙子）
5、先用鍋煮開水，水開後將海帶絲放在鍋裡煮，煮開後10分鐘開啟鍋蓋撈出海帶絲放在盆中。
6、將煮好的海帶絲放涼。
7、然後再用鍋煮開水，煮開後再將開水放涼，海帶絲/開水涼後，將海帶絲倒入涼開水過冷，泡2分鐘再撈起。這樣就會又軟又脆了。
8、將蒜頭切成蒜泥，小紅辣椒切片。
9、調料：將蒜泥、小紅辣椒、白醋、生抽、雞精粉、鹽、陳醋放在碗拌勻後。（各種配料放多放少，要看海帶絲多少勻放就可以了）
10、將調料倒入海帶絲盆中拌著，即可吃了。（如放在冷箱涼一會更好吃更脆）
翠綠色海帶看起來但新鮮但放在很化學品在裡面，對身體不好，為了吃著放心還是買乾海帶自己泡發。現在天氣熱多吃涼拌海帶絲對身體好。
11樓：法宜修
幹海帶涼拌和燉湯都比較好吃。主要就是幹海帶的處理，首先把幹海帶泡軟，然後洗乾淨裡面的泥沙。用溫水浸泡。
直到海帶泡的很漲。然後用水沖洗乾淨。如果是涼拌的話，就在開水裡面煮一下。
如果是燉湯的話，直接切好洗乾淨就可以了。
海鱔幹怎麼做好吃
幹蝦仁怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
海公尺大白菜(蝦幹/蝦仁)
海公尺（蝦幹）真是好東西。隨便煎煎配菜，超級無敵的出香！蝦幹+大白菜=佳配。海公尺鹹鮮，大白菜甜香。旺火爆炒，這道素菜也能超級下飯。
用料大白菜蝦幹鹽。
海公尺大白菜(蝦幹/蝦仁)的做法。
海公尺稍微泡一下，衝去雜質。
坐鍋熱油，爆香海公尺，放入大白菜梗翻炒至軟。
放入大白菜葉，旺火爆炒。
出鍋前下鹽調味。
小貼士海公尺，油爆生香，不爆不香。
13樓：匿名使用者
滑蛋蝦仁。
用料蝦仁 200g
雞蛋 4個。
香蔥 2支。
水澱粉 3大勺。
鹽 1/2小勺。
料酒 1小勺。
蛋清 1大勺。
玉公尺澱粉 1小勺。
白胡椒粉 少許。
滑蛋蝦仁的做法。
蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然後將鹽洗去（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃)；用廚房紙將水份吸乾蝦仁，如果沒有吸乾水份，醃製的時候不容易附著醃料。
擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉公尺澱粉拌勻醃製片刻。
雞蛋打散加入調味料（鹽1/2小勺、白胡椒粉少許）混合均勻，香蔥切成蔥花，水澱粉攪拌均勻準備好；燒一鍋滾水，將醃拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。
將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉混合均勻。
起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，將混合蝦仁的蛋汁倒入，一開始不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟不夠滑嫩。
小貼士1、蝦仁洗過之後要吸乾水分，如果沒有吸乾水份，醃製的時候它不會附著醃料。
2、蝦仁一定要加蛋白、玉公尺澱粉醃製才會在蝦仁外表形成保護膜，炒時不會過老。
3、蝦仁要先燙過再炒，如果直接和蛋一起炒，因為蛋比較容易熟，蝦子炒熟了，蛋也老掉了。
4、蛋液中加入水澱粉會讓雞蛋的口感更滑嫩。
5、所有食材預先調味好再一起倒入鍋中拌炒，可以保有蝦與蛋的鮮嫩與滑口。
14樓：匿名使用者
用料豬肉 250克。
蝦仁 130克。
筍乾（泡發好的） 150克。
姜 適量。小蔥 適量。
蝦皮 適量。
生抽 10克。
老抽 5克。
蠔油 5克。
糖 2克。香油 5克。
鹽 適量。蛋清 20克。
餛飩皮 150克。
筍乾蝦仁鮮肉大餛飩的做法。
我用的這種鹽醃的半乾筍，最好提前一夜泡，清洗乾淨表面鹽份，至少換三次水。
如果你是這種乾筍，只需提前一夜泡發好就可以。
這是泡好的羊尾筍。
青蝦去頭去皮去腸，小蔥切碎，生薑混合蝦皮一起切碎。
將蝦仁一半切成泥一半切成略大的顆粒。
肉糜蝦糜加入所有調料和小蔥生薑蝦皮碎，攪拌均勻上勁後，加入筍乾拌勻。
餡料準備好，再準備乙個放餛飩的東西。
拿一張皮，餡料放中間。
麵皮邊上抹少量水對折。
兩邊黏在一起就可以了。
小貼士鹽需要根據你的筍乾鹹度自行調節，用新鮮筍也同樣適用。
15樓：哈爾濱新東方烹飪學院
幹蝦仁燒西葫蘆。
用料幹蝦仁。
西葫蘆蔥薑。
鹽糖料酒。醬油食用油。
幹蝦仁燒西葫蘆的做法。
西葫蘆洗淨切片備用。
幹蝦仁用溫水泡軟備用。
蔥薑切末備用。
下油鍋，爆香蔥薑，下入幹蝦仁煸炒40秒，烹入料酒、醬油。
倒入西葫蘆，下入鹽和少量糖調味。
西葫蘆炒至斷生即可關火盛盤。
小貼士1、幹蝦仁有鹹味，鹽要酌減。
2、西葫蘆看自己口感，我喜歡炒的再軟一點，看個人口味。
3、這道菜的熱量是125大卡/100g。
下飯幹蝦仁炒韭菜。
用料韭菜。蝦仁生抽料酒鹽。
姜植物油。下飯幹蝦仁炒韭菜的做法。
幹蝦仁涼水泡發3小時。
韭菜切段、薑絲切絲。
蝦仁瀝乾水份，加入半勺料酒、半勺生抽醃漬入味20分鐘鍋中放入植物油，加入薑絲炒出香味。
放入蝦仁爆炒，稍微煎一下。
待蝦仁炒出香味後加入韭菜，出鍋前加少許鹽調味即可享用吧幹蝦仁炒素。
用料洋蔥 1/4
青椒 半隻。
黃椒 半隻。
茭白 3支。
乾蝦 若干。
鹽 少許。味精 少許。
生抽 少許。
糖 少許。料酒 少許。
油 適量。幹蝦仁炒素的做法。
把炒素的菜洗淨，切好待用。
將幹蝦浸泡後剝殼。
剝好的幹蝦仁用料酒浸泡一會兒，去掉腥味。
煸炒步驟：先煸炒洋蔥和彩椒，煸好後盛起來，再煸炒茭白，茭白看上去有點變軟了可以放入蝦仁和調料用開水煮一下，出盤前再放入洋蔥和彩椒稍炒一下即可。
小貼士煸洋蔥和彩椒前，先放點鹽醃一下，這樣稍稍煸一下後有點鹹味好吃，但時間不宜炒的過長，否則會破壞維生素和賣相。
怎樣做鹽幹海帶，幹海帶怎麼做好吃
做法如下 材料鹽，海帶。步驟 幹海帶 將鮮海帶從養殖筏上連同苗繩一塊割下，在海中洗刷乾淨，卸船時在海灘注意不要拖帶上泥沙雜質，選乾淨地按一層海帶一層鹽碼垛，總用鹽量為5 堆放4 5天，倒垛一次，使其醃漬均勻，約10天左右。拆垛日曬，曬至八成乾時，入庫去繩，甩沙去雜，再出風曬乾，按標準分級打捆就算製成...
幹煸豆角怎麼做好吃，幹豆角怎麼做好吃
幹煸豆角微波後再炒更好吃 原料 豆角500克，肉餡300克，蝦公尺25克，榨菜末20克，蔥末 醬油 薑末 糖 鹽 醋 味精 油少許。養生亮點 豆角是豆類蔬菜的重要代表，它不但和普通蔬菜一樣含豐富的維生素b 維生素c 膳食纖維等營養素，還含有蛋白質和不飽和脂肪酸。原料 豆角500克，肉餡300克，蝦公...
大蝦幹怎麼做好吃，蝦幹怎麼做好吃？乾蝦有哪些做法？
蝦乾燒豆腐。食材清單 加入採購清單。10 30分鐘 配菜 中級 老豆腐 1塊 蝦幹 10只 大蔥 1根 鹽 2克 芝麻香油 2克 水澱粉 30克 黃酒 30克 生抽 15克。烹飪步驟。步驟1 6 老豆腐切成厚片。步驟2 6蝦幹加入溫水 1大勺黃酒，泡軟。黃酒沒有的話，可以用公尺酒或者料酒代替。蝦幹可...