1樓：蒲斬原先
綿羊肉淡紅色、紅色或暗紅色，肌肉豐滿，肉黏手,質地堅實,肌纖維較細短,白色或微黃色，質硬而脆，油髮黏少,具有綿羊肉固 有 羶味
山羊肉,紅色、棕紅色，肌肉發散，肉不黏手,質地堅實,肌纖維比綿羊粗長,除油不黏手外，其餘同上,少或無羶味濃
豬肉,鮮紅色或淡紅色，切面有光澤,肉質嫩軟,肌纖維細軟,純白色，質硬而黏稠,富有脂肪，瘦肉斷面呈大理石樣,具有豬肉固有 的 氣味.
2樓：生活小當家咦
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您好，要區別是羊肉還是豬肉，可以從色澤、紋理、脂肪分布三個方面來分辨：
⑴、色澤：羊肉的顏色是鮮紅色，豬肉是粉紅色。二者之間顏色的差別還是很明顯的。
⑵、紋理：豬肉紋路較粗，排列分布也不規則，會呈現網狀結構；羊肉的紋路較細，呈條紋狀排列分布。
⑶、脂肪分布：羊肉區別於其他肉類的一大特徵就是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，俗稱「大理石花紋」。而豬肉則沒有，脂肪與瘦肉區分較明顯。
豬肉和羊肉在外觀上面的區別也是非常的明顯。因為豬肉大家平常見得也比較多，相對來說也很熟悉，而羊肉的話，其實和豬肉本身也是有區別的，雖然羊肉也是紅白相間的顏色，但是相對來說，羊肉的肉質更加的精煉，這主要是和羊肉和豬肉的本身動物的生活習慣有一定的，由於羊一直生活在草原上面，是奔跑型的動物，所以相對來說，身上的脂肪含量也相對比較少，所以說肉質看起來更加的鮮嫩。
豬肉和羊肉的營養價值都是非常的高，但是相對來說，羊肉的營養價值比豬肉更高，很多時候我們吃羊肉都是羊肉的補湯裡面。一般來說，用來煮營養湯的肉類營養都非常的高，而且我們平常也經常吃到豬肉，所以相對來說，大家還是可以多進行購買羊肉多嘗試羊肉，其實羊肉也是非常的有營養，甚至比豬肉更加有幫助，對於身體來說，當然有的人對於羊肉過敏，還是要先判斷好自己的身體狀況，然後再進行相應的食用。
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羊肉和豬肉怎麼分辨
3樓：匿名使用者
要區別是羊肉還是豬肉，可以從色澤、紋理、脂肪分布三個方面來分辨：
⑴、色澤：羊肉的顏色是鮮紅色，豬肉是粉紅色。二者之間顏色的差別還是很明顯的。
⑵、紋理：豬肉紋路較粗，排列分布也不規則，會呈現網狀結構；羊肉的紋路較細，呈條紋狀排列分布。
⑶、脂肪分布：羊肉區別於其他肉類的一大特徵就是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，俗稱「大理石花紋」。而豬肉則沒有，脂肪與瘦肉區分較明顯。
怎樣區分生羊肉和生豬肉？
4樓：知道_算命先生
綿羊肉淡紅色、紅色或暗紅色，肌肉豐滿，肉黏手,質地堅實,肌纖維較細短,白色或微黃色，質硬而脆，油髮黏少,具有綿羊肉固 有 羶味
山羊肉,紅色、棕紅色，肌肉發散，肉不黏手,質地堅實,肌纖維比綿羊粗長,除油不黏手外，其餘同上,少或無羶味濃
豬肉,鮮紅色或淡紅色，切面有光澤,肉質嫩軟,肌纖維細軟,純白色，質硬而黏稠,富有脂肪，瘦肉斷面呈大理石樣,具有豬肉固有 的 氣味
5樓：匿名使用者
羊肉的顏色是深色的豬肉的樣色會淺一些
6樓：匿名使用者
你可以看看 那個肉細嫩點 就知道 那個是豬肉了
怎麼區分 牛肉、豬肉、羊肉、和驢肉？
7樓：匿名使用者
看顏色，深紅色的是牛肉，粉色的是豬肉。聞味道：騷的是羊肉，剩下的就是驢肉。
冷凍後的肉如何分辨是豬肉還是羊肉
8樓：湚澐沂汌
如果放久了的話，顏色也沒辦法辨別的。聞一下，或者切一小小片出來化凍聞。羊肉是有羊羶味的。
告訴你乙個好辦法，我家以前也經常自己凍的肉都不知道是什麼肉。所以凍肉的時候，放一張小紙片和肉一起凍上。比如：
羊肉片，牛腩塊，豬肉餡。這樣是什麼肉，買回來以後做沒做處理，做了什麼處理就都知道啦
9樓：
羊肉羶氣味道很重，顏色較深…
如何區分羊肉、豬肉與狗肉？
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