我女兒問 速食麵為什麼捲捲的

2022-05-18 21:45:03 字數 903 閱讀 8275

1樓:匿名使用者

第一 經過了油炸,造成了脆性

第二 為了方便包裝還進行烙壓,有捲曲度方便壓餅第三 為了方便沖泡,捲曲之間有空隙,可以均勻加熱均勻沖泡速食麵的製作工藝是,首先,在麵粉中加入33%的水,採用和麵機將麵和好,然後將麵放入壓延機中壓成麵片,再經切割機切成麵條。切好後的麵條經傳送帶送入蒸煮機,蒸煮1—2min,然後進行著味處理。著味處理一般有兩種:

一是浸泡法,二是噴霧法。著味後的麵條使用切面機切成段並分份,非油炸速食麵直接使用95℃的熱風烘乾即可,油炸速食麵還需用130~150℃的沸油炸制。經過油炸後的速食麵,組織呈多孔狀,其口味比熱風烘乾的速食麵好。

所以是卷著的

2樓:匿名使用者

因為捲捲的看起來才可愛,就像我可愛的女兒一樣,聽話才可愛~~

3樓:峻峰

正經一點的答案是這樣的:

速食麵的製作工藝是,首先,在麵粉中加入33%的水,採用和麵機將麵和好,然後將麵放入壓延機中壓成麵片,再經切割機切成麵條。切好後的麵條經傳送帶送入蒸煮機,蒸煮1—2min,然後進行著味處理。著味處理一般有兩種:

一是浸泡法,二是噴霧法。著味後的麵條使用切面機切成段並分份,非油炸速食麵直接使用95℃的熱風烘乾即可,油炸速食麵還需用130~150℃的沸油炸制。經過油炸後的速食麵,組織呈多孔狀,其口味比熱風烘乾的速食麵好。

但是,面對兒童,很多解釋反而不合適。

就簡單一點,或者有意義一點對孩子解釋:

例如可以這樣解釋:

姐姐阿姨她們有的是直髮,有的是捲髮。各有好看的地方呀。

麵條也一樣,公尺線是直的,速食麵就想特別一點,要卷的呀。

這樣也有一部分人喜歡,說不定,速食麵天生就是這樣的捲髮呢!

4樓:匿名使用者

現在也有直的了。。。。

為什麼速食麵要作成「捲髮」狀,為什麼速食麵要做成波浪型的

把長的東西體積變小當然是圈起來,為了充分浸到水裡,所以還要留空隙,不然就成油炸饅頭了 面在做的時候,謹塌把所有的配料都粉碎肆晌公升的,然後經過作熟,就像粥一樣,最後在把它裂老定型。如果你看見了是怎麼做的,我想你肯定永遠都不會在吃了。作成卷是為了有食慾 速食麵是油炸製品,油炸後會有捲曲變形,這點大家都...

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