1樓：高雅大氣很有笵
用料山藥 150g
糯公尺粉 100g
煉奶 10g
牛奶 50g
豆沙餡山藥糯公尺糕的做法
山藥去皮切段上鍋蒸熟。
ps：山藥去皮戴上手套喔，
步驟50g牛奶混合10g煉奶混合
山藥兌入牛奶用料理機打成泥。分2次加入糯公尺粉。
（糯公尺粉多少可適當調整，能揉到不粘手為宜）沒有料裡機的也可以將山藥放入保鮮袋用擀麵杖擀碎步驟餡料隨便自己發揮，我包了豆沙，板栗的〜〜糯公尺麵團取20g，餡料10g 大小剛剛好〜〜比例也隨便自己調整，喜歡大的做大點
捏住封口〜
步驟：捏好的糯公尺團在幹糯公尺粉裹一圈防粘
步驟再用月餅模具壓成花 o拉！
步驟：冷水上鍋蒸10分鐘即可。開蓋涼幾分鐘取出裝盤上桌
2樓：張三姐美食
入秋要多吃山藥，兩根山藥，半碗糯公尺粉，這種做法吃一次就上癮
3樓：陌上_卿名酒酒
材料:編輯
芝麻，白糖適量，細玉公尺麵，山藥，糯公尺面少許做法:編輯
1.山藥煮爛後搗成泥，加入少許糯公尺面、細玉公尺麵、適量白糖和成麵團。2.麵團分成等量劑子，整成圓餅後在兩面沾點芝麻，入平鍋兩面煎熟即可。
糯公尺粉山藥紅豆怎麼做
4樓：晴天便好
冰糖山藥紅豆糯公尺糕
冰糖山藥紅豆糯公尺糕的用料
小紅豆 適量糯公尺粉 適量普通山藥 半根左右大塊冰糖 適量白糖 憑喜好溫熱水 適量
冰糖山藥紅豆糯公尺糕的做法步驟
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步驟 1
山藥洗淨不去皮直接上蒸鍋，蒸到金屬筷子稍使力便穿透時取出(很燙，用筷子穿著取出)，小心撕去皮。兩層保鮮膜剪大一點的矩形鋪滿切菜板，像剁肉泥一樣把山藥盡量細細剁泥，再放入搗碾皿細加工或放在小碗裡用勺子碾壓成泥狀，做好的山藥泥應有較高黏度。放在一旁備用，放涼了也沒關係。
步驟 2
小紅豆提前泡6至7小時，加水煮熟，水不要過多，要不時攪動，直至筷子能輕易戳動就表示煮得剛剛好。煮紅豆的水倒出備用。
步驟 3
來熬蜜豆。大鐵鍋裡加少量水，加冰糖弄碎攪拌使其化開，繼續煮，加點白糖一起煮給糖漿上色，一定要不停攪動！糖漿有些黏度時加入煮好的紅豆攪拌，均勻上糖漿，要煮一會兒，期間不斷攪拌，可以看到紅豆開始泛光很漂亮。
千萬不能熬幹，差不多就關火，加入一些之前煮紅豆的水蓋蓋子悶煮，不時攪拌，檢視。湯汁近似紅豆沙時關火，盛出大半的紅豆，留一點。蜜豆完成了。
紅豆湯不要浪費，可以之後蒸好糕放進紅豆湯裡煮一下，就是日式紅豆湯了∪･ω･∪
步驟 4
紅豆攪上山藥泥，均勻分布。年糕餡做好啦！
步驟 5
糯公尺粉用適量溫開水筷子攪和，然後用手揉壓稱大麵團。麵團應適度柔軟不粘手，然後小心搓成粗細適中的條柱狀，切劑子，墊層蒸籠布蒸軟熟。冷一會兒澆潮小心取下(手拉著布一端，另乙隻手沾上水在背面摳，布繃緊後容易取下)。
手上沾水趁熱壓扁成皮，包上紅豆山藥餡兒，捏嚴搓團，再隨意塑型。若再將表面弄幹，還可以再滾上炒香的或沒炒過的黑白芝麻均可。還可以在生麵時直接攪上餡兒用點油煎酥表面~誘人甜點完成！
5樓：勾音
步驟 1
山藥洗淨不去皮直接上蒸鍋，蒸到金屬筷子稍使力便穿透時取出(很燙，用筷子穿著取出)，小心撕去皮。兩層保鮮膜剪大一點的矩形鋪滿切菜板，像剁肉泥一樣把山藥盡量細細剁泥，再放入搗碾皿細加工或放在小碗裡用勺子碾壓成泥狀，做好的山藥泥應有較高黏度。放在一旁備用，放涼了也沒關係。
步驟 2
小紅豆提前泡6至7小時，加水煮熟，水不要過多，要不時攪動，直至筷子能輕易戳動就表示煮得剛剛好。煮紅豆的水倒出備用。
步驟 3
來熬蜜豆。大鐵鍋裡加少量水，加冰糖弄碎攪拌使其化開，繼續煮，加點白糖一起煮給糖漿上色，一定要不停攪動！糖漿有些黏度時加入煮好的紅豆攪拌，均勻上糖漿，要煮一會兒，期間不斷攪拌，可以看到紅豆開始泛光很漂亮。
千萬不能熬幹，差不多就關火，加入一些之前煮紅豆的水蓋蓋子悶煮，不時攪拌，檢視。湯汁近似紅豆沙時關火，盛出大半的紅豆，留一點。蜜豆完成了。
紅豆湯不要浪費，可以之後蒸好糕放進紅豆湯裡煮一下，就是日式紅豆湯了∪･ω･∪
步驟 4
紅豆攪上山藥泥，均勻分布。年糕餡做好啦！
步驟 5
糯公尺粉用適量溫開水筷子攪和，然後用手揉壓稱大麵團。麵團應適度柔軟不粘手，然後小心搓成粗細適中的條柱狀，切劑子，墊層蒸籠布蒸軟熟。冷一會兒澆潮小心取下(手拉著布一端，另乙隻手沾上水在背面摳，布繃緊後容易取下)。
手上沾水趁熱壓扁成皮，包上紅豆山藥餡兒，捏嚴搓團，再隨意塑型。若再將表面弄幹，還可以再滾上炒香的或沒炒過的黑白芝麻均可。還可以在生麵時直接攪上餡兒用點油煎酥表面~誘人甜點完成！
6樓：匿名使用者
糯公尺粉山藥，紅豆卷的做法
1、鐵棍山藥去皮，切成小塊，隔水上鍋蒸熟；然後壓碎成泥；盡量壓碎一點兒；
2、壓碎之後涼至常溫，加入300克麵粉，2勺白糖、倒入酵母水；酵母提前放入溫水杯裡，融化；最後揉成光滑的麵團；放在溫暖的地方發酵；
3、紅豆提前浸泡，加入適量白糖煮熟；
4、麵團發酵至兩倍大小，放砧板上排氣；搓成長條，切成大小一致的小劑子；
5、取乙個小劑子，擀薄，包上適量紅豆，像包包子一樣包好；
6、包好的麵團，擀成長舌狀；
7、然後卷起來，封口朝下放著；
8、放入蒸籠裡，靜置10分鐘左右即可；冷水上鍋蒸，大約20分鐘左右；
9、這樣好吃又有營養的紅豆卷就好了；當早餐太好了！再配上一罐邁康美番茄汁更享受！
山藥糯公尺糕怎麼做
7樓：愛拍攝的東東
用料山藥 150g
糯公尺粉 100g
煉奶 10g
牛奶 50g
豆沙餡山藥糯公尺糕的做法
山藥去皮切段上鍋蒸熟。
ps：山藥去皮戴上手套喔，
步驟50g牛奶混合10g煉奶混合
山藥兌入牛奶用料理機打成泥。分2次加入糯公尺粉。
（糯公尺粉多少可適當調整，能揉到不粘手為宜）沒有料裡機的也可以將山藥放入保鮮袋用擀麵杖擀碎步驟大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，麵團稍微幹點無妨。
步驟餡料隨便自己發揮，我包了豆沙，板栗的〜〜糯公尺麵團取20g，餡料10g 大小剛剛好〜〜比例也隨便自己調整，喜歡大的做大點
捏住封口〜
步驟：捏好的糯公尺團在幹糯公尺粉裹一圈防粘
步驟再用月餅模具壓成花 o拉！
步驟：冷水上鍋蒸10分鐘即可。開蓋涼幾分鐘取出裝盤上桌
8樓：農家樂美食記
準備些糯公尺粉，把溫開水中倒點白砂糖拌勻，然後再把溫開水倒入糯公尺粉中，邊倒邊攪拌，揉至麵團光滑，芝麻和花生公尺倒入搗罐中搗碎，把搗好的芝麻花生公尺放在麵團中包好，包成乙個個的圓餅，蓋一層保鮮膜，放鍋裡蒸十分鐘就可以了。
9樓：秦小廚美食
好吃的糯公尺糕教程來啦，一塊學一下吧！
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溫水開水都可以的，只要不是太熱水。糯公尺粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯公尺粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯公尺粉，幹磨不好吃。不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好麵之後，可以放置一段時間，這樣糯公尺麵會變的更軟一些，口...
糯公尺粉怎樣做紅薯丸子,紅薯糯公尺粉園子怎麼做
食材食譜熱量 495 大卡 主料紅薯兩個 糯公尺粉100克 方法 步驟 準備好紅薯 糯公尺粉 白糖 糖。把紅薯洗乾淨，放在電壓力鍋內煮熟後，剝乾淨皮。把剝乾淨皮的紅薯放在案板上，用切菜刀切成薄片，再切碎。把切碎的紅薯放進容器中，用飯勺再次壓碎，如果感覺紅薯泥太乾，可加少量溫水一起按壓。把白糖倒入容器...
糯公尺粉可以包餃子嗎,糯公尺粉加麵粉餃子怎麼做
用純糯公尺粉做餃子皮可以的，但不好吃，軟軟的，黏黏的，做出來像是包著肉的湯圓。而生粉類屬於澱粉的一種，不易融合，煮餃子皮的時候容易掙開。將糯公尺作為餃子餡也相當好吃，把糯公尺提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，蒸熟之後，加入各種調料，花生粒，還有蔥薑蒜等，用力攪拌均勻，然後將糯公尺餡包入餃子皮...