1樓：雲卷雲舒雲歸來
用純糯公尺粉做餃子皮可以的，但不好吃，軟軟的，黏黏的，做出來像是包著肉的湯圓。而生粉類屬於澱粉的一種，不易融合，煮餃子皮的時候容易掙開。
將糯公尺作為餃子餡也相當好吃，把糯公尺提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，蒸熟之後，加入各種調料，花生粒，還有蔥薑蒜等，用力攪拌均勻，然後將糯公尺餡包入餃子皮下鍋蒸熟就可以吃了。
2樓：匿名使用者
誰說不可以的？兩廣很多家鄉都是用糯公尺粉滲粳公尺包餃子，這種餃子既可煮又可以油煎，比餃子好吃！
3樓：飛雪飄兒_回憶
糯公尺粉只能包湯圓、豬兒粑。麵粉才能包餃子
4樓：熙熙醬醬拾
不行吧，那不是太黏了
5樓：nice九越靈
應該不行，包餃子要用燴麵粉最好。
糯公尺粉加麵粉餃子怎麼做
6樓：
麵粉就是小麥粉，但它也分為高跟麵粉和中跟麵粉和低跟麵粉三種，，一般做包子饅頭餃子皮麵條都是以高根麵粉為主。糯公尺粉是用糯公尺打成粉，我們平時吃的湯圓就是用糯公尺做的，還有廣東的「薄餐」也是。。它摸起來是比較爽身的，不想麵粉有點粘手，感覺象有點濕氣一樣！
用糯公尺粉做餃子還要加什麼粉才好
7樓：花心有度
餃子（皮）的傳統做法是用麵粉，哈，你想革新一下嗎？（貼個網友用糯公尺粉包的餃子圖，你欣賞一下）非想試試，就多加麵粉唄！
另告知：水晶餃子（皮）不是用糯公尺粉做的。是一種超市裡叫澄麵，或澄粉，或生粉，或小麥澱粉的粉，各地的叫法不同。
8樓：匿名使用者
加點麵粉會好點，糯公尺粉的延展性不好，包餃子容易漏
9樓：希望
不能做的，去買麵粉，糯公尺粉是做圓子
10樓：fbi趙浚彤
麵粉就行，或者專門買餃子面
11樓：黨好茂又亦
可以。。。。吧
估計做出來的餃子皮，不會想麵粉皮那麼好成型。但是煮出來會是比較晶瑩剔透的。
哈哈，祝你成功！
包餃子皮可以放糯公尺粉嗎 10
12樓：匿名使用者
若你做bai的是非常特殊的甜心du餡的南方蒸餃, 可以zhi在合製餃子麵皮時按dao6:1的比例摻入糯公尺粉。否則版, 無論是南方權北方, 也不管是水餃, 煎餃, 蒸餃, 炸餃; 但凡需要沾汁配合就食的鹹味類餃子, 合製餃皮都不用放糯公尺粉, 只用普通的中筋麵粉就成。
糯公尺粉和麵粉能放一起包餃子不
13樓：無法乎視
直接放麵粉，糯公尺粉是包湯圓的，加在一起包的餃子湯會很稠，有粉的味道
14樓：軒寶奶奶
不能，糯公尺粉沒有韌性，與麵粉和在一起，是影響餃子皮質量的
餃子餡放糯公尺粉
15樓：n廠手錶微
餃子餡的做法
材料酸甜醬，雞蛋，西紅柿，黃瓜做法
1.西紅柿切瓣，黃瓜切菱形的片，我覺得比圓形的要好咬一點(這叫什麼理論阿)，
2.沒有番茄醬就加點酸甜醬，沒有酸甜醬就放點泰國甜辣醬，都沒有的話放點白糖陳醋總行了吧?!如果白糖和陳醋也沒有?你幹嘛還吃飯呢!!
3.但凡有加雞蛋的菜都是雞蛋要先攤好撈出來，等到最後加入的.
餃子皮可以用糯公尺粉嗎，生粉
16樓：小胡胡來勒
因為糯公尺粉或者生粉都達不到麵粉做的餃子皮的柔軟度，不會太軟，也不會太硬。
怎樣用糯公尺粉包餃子有筋道`而且煮不爛
17樓：匿名使用者
不可以全部用糯公尺粉，要新增麵粉或者粘公尺粉才行。
18樓：打傘的藍魚兒
沒見過用糯公尺粉包餃子的，
糯公尺包餃子怎樣弄
19樓：bin金尚
原料：糯公尺1000克，豬肉（肥二瘦八）400克，蔥花100克，醬油50克，味精少許，精鹽10克，白胡椒粉1克，菜籽油2500克（約耗175克）。
步驟：1.將糯公尺浸泡l小時，取出淘洗乾淨，瀝於，磨成粉子，過羅篩，將篩剩的粗粉子復磨一次後，盛入盆內。
2.豬肉洗淨，剁成肉茸，放入蔥花、白胡椒粉、醬油、精鹽、味精，加清水100克攪拌成餡。
3.鍋內加清水100克燒沸。取糯公尺粉250克用清水50克和勻，製成5個餅入鍋煮熟，撈出後放入糯公尺粉盆內，與粉子一起用清水100克揉勻，搓成條，摘成劑子20個，逐個按扁成皮。
4.用左手托住皮，逐個包入餡料並對折成半圓形，右手將皮子邊沿捏攏（不能露出餡心），再沿邊捏一道荷葉形的邊。
5.鍋內加菜籽油，燒至七成熱時，放入肉餃，炸至兩面呈金黃色時，撈出瀝淨油即成。
餃子餡放糯公尺粉,糯公尺粉可以包餃子嗎
餃子餡的做法 材料酸甜醬，雞蛋，西紅柿，黃瓜做法 1.西紅柿切瓣，黃瓜切菱形的片，我覺得比圓形的要好咬一點 這叫什麼理論阿 2.沒有番茄醬就加點酸甜醬，沒有酸甜醬就放點泰國甜辣醬，都沒有的話放點白糖陳醋總行了吧?如果白糖和陳醋也沒有?你幹嘛還吃飯呢 3.但凡有加雞蛋的菜都是雞蛋要先攤好撈出來，等到最...
糯公尺粉加麵粉和酵母能整出饅頭嗎,糯公尺粉加了麵粉加了酵母能吃嗎
饅頭就是用面粉蒸的，至於用糯公尺粉 麵粉發酵後蒸出來的，那不叫饅頭，那叫糯公尺發糕。糯公尺發糕的做法 材料 糯公尺粉80g 麵粉100g 玉公尺粉20g 糖30g 酵母3g 泡打粉1g 水190g 芝麻少許 步驟 酵母，糖，融入水化開 加各種粉拌勻，也可以根據喜好加士多啤梨 橙汁之類，將麵揉均勻 盛...
用糯公尺粉做餃子還要加什麼粉才好,糯公尺粉怎麼做餃子會順滑
餃子 皮 的傳統做法是用麵粉，哈，你想革新一下嗎？貼個用糯公尺粉包的餃子圖，你欣賞一下 非想試試，就多加麵粉唄！另告知 水晶餃子 皮 不是用糯公尺粉做的。是一種超市裡叫澄麵，或澄粉，或生粉，或小麥澱粉的粉，各地的叫法不同。加點麵粉會好點，糯公尺粉的延展性不好，包餃子容易漏 不能做的，去買麵粉，糯公尺...