1樓：嫚老師
回答清蒸比較原味哦.可以燜海鮮鍋.這樣也好好吃珞珞珞提問哦回答
不客氣啦～
㊗️你生活愉快.闔家幸福！
提問還有其他的做法嗎
回答可以做蒜蓉海鮮鍋味道也是不錯的.
提問可以講具體一點嗎
回答先蒜蓉先炒.加醬油蠔油把它攪拌.把海鮮擺好盤子加調好料醃放上面放入蒸一下
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2樓：
海鮮甜椒沙拉
材料蝦3只，魷魚適量，彩色燈籠椒各半個，甜豆8條做法1.把海鮮必須先清洗乾淨然後再用沸水焯熟備用。甜豆焯熟備用2.甜椒切成絲備用
3.將橄欖油，檸檬汁，鹽和胡椒拌均勻
4.把醬汁和海鮮，蔬菜一起拌均勻。即可享用．
3樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
海鮮一般怎麼做好吃
4樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
5樓：嫚老師
回答清蒸比較原味哦.可以燜海鮮鍋.這樣也好好吃珞珞珞提問哦回答
不客氣啦～
㊗️你生活愉快.闔家幸福！
提問還有其他的做法嗎
回答可以做蒜蓉海鮮鍋味道也是不錯的.
提問可以講具體一點嗎
回答先蒜蓉先炒.加醬油蠔油把它攪拌.把海鮮擺好盤子加調好料醃放上面放入蒸一下
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海鮮怎麼做才好吃！！
6樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
7樓：僧化
簡單易做而且很好吃……
8樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
9樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
10樓：匿名使用者
水煮的話可以加一些薑絲，一點鹽，千萬不要加味精，煮出來就是鮮美的，而且注意不要煮過火，一般鍋裡煮開5分鐘左右最好
11樓：匿名使用者
大部分的海鮮都是越簡單越不失去自身的美味，有的乾脆生吃，如果需要烹飪的話，蒸和輕煮比較好，但是注意備好止瀉藥，呵呵，不習慣的人開始都拉肚子
12樓：匿名使用者
我們家一般都是清水煮，很鮮，伴點醬汁，很好吃啊。
13樓：妹矣俟醒
海鮮主要還要看你自己喜歡吃什麼口味的，有人喜歡吃原味的。就自己
14樓：匿名使用者
貝殼類海鮮一般加薑蔥爆炒或者煲湯，魚類用於蒸或者煎。蝦蟹類用於炒或者白灼
15樓：匿名使用者
都可以辣炒 清蒸 涼拌 做湯
海鮮怎麼做好吃
16樓：記憶邂逅
1.油燜大蝦
(1)將蝦給放到涼水中清洗乾淨，再剪去蝦腳還有蝦鬚，蝦線也拔掉，蔥薑蒜切成絲備用。(2)熱鍋下油，然後將油給燒熱之後，放入大蝦進行幹煸，等蝦殼已經變硬，便可以加入番茄醬進行翻炒了。
(3)最後加入少量的料酒，與著鹽與糖進行調味，等湯汁變濃便可以起鍋撒上蔥花進行食用了。
2.辣炒蟶子
(1)將蟶子給養在鹽水裡面吐幾個時辰的沙，等它們吐好之後，用清水給清洗幾遍，將蟶子給撈起來瀝乾。
(2)鍋中放入適量的油，然後加入花椒炒出香味，再放入乾辣椒，生薑絲與蔥花炒好。
(3)接著加入一小勺的豆瓣醬，炒出紅油，然後再開大火，將清洗乾淨的蟶子給加進去進行翻炒。(4)適量的加入一些料酒，等蟶子炒至開殼，加上一些蔥花便可以起鍋了。
3.香爆魷魚
(1)將魷魚給清洗乾淨，然後去掉魷魚的內臟與表面的一層薄膜。
(2)接著在魷魚的身上，給劃上幾刀，切成片狀。
(3)生薑蔥辣椒給切成適合的大小，將水給燒開，把魷魚過一道水，撈起來瀝乾。
(4)鍋中放油，油熱香後加入辣椒，生薑洋蔥，再把魷魚下鍋炒一會
(5)炒熟後加入蔥花便可以起鍋進行食用了。
17樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
18樓：令妙思井瑾
海鮮種類不同做法也不完全相同，通常就是清水煮或者蒸，爆炒，油潑。祝開心。
貝類海鮮怎麼做才好吃？
19樓：叢林探野
趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了
20樓：愛的風信子
貝類海鮮可以水煮、蒸、辣炒等。
蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味。時間要短，開口就好了。
扇貝（夏貽貝）不能煮，要蒸，夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。
辣炒蜆子
備料：蔥、姜、紅乾椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。
做法：1、蔥薑均切長絲、紅椒切段。
2、滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒。
3、再將吐好沙子洗淨的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。
4、蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。
21樓：小周愛嘮叨
1、蔥薑均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的蜆子 。
2、入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。
貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。
常見的牡蠣、貽貝、文蛤、蟶等都屬此類。現存種類1.1萬種左右。
22樓：
海鮮是我的最愛，但是最愛吃的還是「爬爬」了（螃蟹，我們這的方言），每頓飯桌上都要有，怎麼吃都不膩，就連晚上喝小酒時都要煮上兩隻配酒喝。所以對於如何煮，怎麼做我都是很上心的。
一、潮汕砂鍋蝦蟹粥
這個做法一般都很多人愛吃
做法：蝦洗淨，蝦頭身分離，蝦開半，去蝦線，灑上鹽，雞精，胡椒粉，醃漬備用蟹洗淨，去蟹內臟，一分為二，灑上鹽，雞精，胡椒粉醃漬15分鐘煮粥，（盡量水多些煮稀點）砂鍋燒熱，放入適量油，放入蝦頭，小火慢煎，15分鐘左右，蝦金黃色時放入蔥白煮好的粥倒入砂鍋，放入蟹，小火慢煮，輕輕攪拌，（主要怕底糊了），放入薑絲，小火煮15分鐘後放入蝦粥變稠時放入適量鹽，雞精，胡椒粉，灑上香菜，美味鮮香的砂鍋粥就做好了
二、香辣蟹
做法：將螃蟹清開啟殼，清除不可以吃的腮胃等部位，蟹剁成塊鍋內到油後放入蔥薑蒜爆香，爆香後再放入紅椒，倒入蟹塊翻炒蟹塊倒入後放料酒，生抽，白糖，少許（差不多一小勺）醋，加大半碗水加蓋燜煮煮至蟹變色變熟，湯汁收濃後將澱粉調水倒入鍋中翻炒，湯汁不要收的太乾，出鍋前嚐下如果不夠鹹，可以放少許食鹽調味。
三、咖哩蟹
在泰餐廳吃過這道咖哩蟹後，總是念念不忘。
做法：螃蟹用刷子將螃蟹表面洗刷乾淨，用筷子從螃蟹的眼睛部位斜著扎到對側的腿部，基本就穿過了心臟，一會螃蟹就掛掉了。將蟹殼掰開，順著乙個方向刮下蟹鰓和內臟，用刀從中間將螃蟹一分為二，再二分為四塊兒，將蟹腿尖部切掉，用刀順著關節部位將蟹鉗分開，然後用刀背將蟹鉗敲碎，這樣易於入味。
螃蟹塊放入容器，撒點鹽、白胡椒粉和白蘭地酒，輕輕的攪拌均勻，避免蟹黃和肉散爛，醃製10分鐘。香茅切成1cm寬的小圓片，香芹切成3cm長的段，辣椒去掉籽也切成3cm長的絲，大蒜切成蒜末，乾蔥去皮後切薄片備用。小碗中倒入澱粉，加入點水拌勻水澱粉，再加入乙個蛋清，攪拌均勻。
鍋中倒入100ml左右的油，溫熱後，螃蟹塊沾一層蛋清澱粉，放入油中煎炸，煎至螃蟹定型並且變色即可，將螃蟹蓋也放入油中煎，倒入點蛋清雞蛋液將蟹黃封住，也同樣煎至定型變色盛出備用。鍋中留大約50ml油，放入蒜末，香茅片，乾蔥片，中火，炒1分鐘，出香味後，轉小火，接著倒入水、椰漿。加入薑黃粉和咖哩塊下入螃蟹，蓋上蓋子，中小火煮7、8分鐘左右，直到湯汁變粘稠。
煮好後，加入辣椒絲和香芹絲，最後淋上辣椒油即可關火。
四、醉蟹
這個是配酒的好料哦
做法：先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。備小瓦壇乙隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐隻放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹麵為準。
把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
五、螃蟹粉絲煲
鍋子燒熱水，將粉絲放入，放入少許鹽，放入雞精，燜十分鐘左右。螃蟹揭去蟹臍，截掉蟹殼，斬成兩段，放入少許鹽，料酒醃漬。蔥切片，姜切絲。
粉絲控乾水分，剪斷。鍋子燒熱，倒油，放入蔥薑絲爆香，倒入粉絲，放入耗油，加入生抽、白糖、蝦醬，煸炒。砂鍋燒熱，淋上香油，將粉絲放入。
鍋子燒熱，倒入油，放入蔥薑絲爆香，放入螃蟹，煸炒。邊緣淋入白酒，將螃蟹放在粉絲上面，**，小火，蓋蓋子，慢燜。關火，放上辣椒片，香菜段即可。
海鮮怎麼做才好吃
23樓：陌到多
蒜蓉焗波士頓龍蝦、
芝士焗波士頓龍蝦、
肥仔刺身級生蠔、
唻唻大蝦、
爽甜大赤貝、
蒜焗北極貝、
紐西蘭青口、
招牌海鮮炒飯
也可以來佛山嶺南天地人民路有焗創意海鮮料理嘗試哦。
24樓：嫚老師
回答清蒸比較原味哦.可以燜海鮮鍋.這樣也好好吃珞珞珞提問哦回答
不客氣啦～
㊗️你生活愉快.闔家幸福！
提問還有其他的做法嗎
回答可以做蒜蓉海鮮鍋味道也是不錯的.
提問可以講具體一點嗎
回答先蒜蓉先炒.加醬油蠔油把它攪拌.把海鮮擺好盤子加調好料醃放上面放入蒸一下
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25樓：僧化
簡單易做而且很好吃……
26樓：叢林探野
奢侈的生蠔烤串，再多也吃不飽
海鮮公尺粉的做法，海鮮公尺粉怎麼做好吃，海鮮公尺粉
1.準備食材 公尺粉 貴妃蚌 瘦肉和青菜 2.瘦肉加入適量油 鹽 料酒 醋 白糖 醬油醃10分鐘 這樣醃過的肉會很鮮嫩，怎麼煮都不會老的 3.鍋內加入清水和貴妃蚌後 煮沸 4.加入公尺粉煮沸 5.五分鐘後加入醃好的瘦肉煮 6.加入青菜和料酒 7.加入蔥花 鹽和雞精調味即可出鍋 海鮮公尺粉家常做法，正...
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主料 團蟹1個 香螺2個 蛤蜊200g 花蛤100g 白蛤100g 蟶子100g 泥螺適量 蝦適量 輔料 姜適量 蔥適量 料酒適量 胡椒粉適量 1 將食材準備好清洗乾淨 2 鍋里加水將食材放入，先大火再小火煮即可。具體做法 1.準備好食材 2.把這些食材，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨...
雞肉怎麼做好吃，一般雞肉怎麼做好吃
雞肉可以做很多好吃的，介紹幾種常見的做法 口水雞 花椒雞 香酥雞。一 口水雞的做法 原料 一斤左右的三黃雞 蔥 薑片 料酒1勺。調料 辣椒麵2勺 花椒一小巴 醬油2大勺 醋約3勺 白糖1 2勺 蒜2粒 鹽 雞精適量 少許芝麻和香蔥。做法 1 將雞肉先用少許鹽醃15分鐘左右，把蔥薑塞在肚子裡，會化嫩肉...