海鮮一般吃什麼，吃海鮮喝什麼

吃海鮮喝什麼

1樓：肅穆又通融灬活寶

吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬於性寒的食物，而且一些海鮮由於沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。

葡萄酒（wine）是以葡萄為原料，經過發酵釀製而成的一種果酒，是世界上產量最大、普及最廣的單醣釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國時期。

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。

按照我國最新的葡萄酒標準gb15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於的飲品。

海鮮怎麼吃最好吃？

2樓：李和霖

魚類：鱈魚，鯧魚，真鯛魚等。

清蒸：海鮮魚類我們南方大部分會選擇清蒸，這樣能保持原味，以保持整條魚不切斷顯得更美觀，再放上蔥絲薑片等等，入鍋大火用沸水蒸，最後淋上調好的醬油汁調味，如果覺得太清淡，可以在清蒸出鍋後破熱油加點辣椒醬料等。

這是閩南廣東沿海常用的一種做法，加入足量水燒開，放入適量生抽和鹽炒勻，最後放入魚煮十幾分鐘就可以出鍋了。

有些魚肉質比較適合幹煎，需要先煎一下再燜煮。

白灼的做法適合大蝦，經白灼後，沾上醬油芥末，這種同樣適合的還有章魚，魷魚。

蝦蟹同樣可以清蒸，好吃做起來也很方便。

直接熱完油過後爆炒油燜，適合做爆炒魷魚，或者油燜魷魚。

蝦蟹海鮮粥：我們閩南沿海地區，很喜歡做海鮮粥，暖人脾胃，夜宵的首選。

煲湯：比如鮑魚，花蛤，扇貝。

清蒸：生蠔，扇貝。

爆炒：花蛤，扇貝。

以上就是各種海鮮做法的總結，總而言之，只要海鮮夠新鮮，怎麼做都好吃。

海洋的食物是自然對人類的饋贈，人類在享用的同時，也希望大家能夠珍惜。

3樓：

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。如果要吃海鮮在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

海鮮有哪些

4樓：好學者百科

包括海鮮、魚、蝦、貝類等類別。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。狹義來說，只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮。

牡蠣和一些水生貝類往往帶有一種「創傷弧菌」細菌，這種細菌對腸道免疫功能差的人有潛在的致命性。醫學專家指出，先把生蠔放在冰上，再澆上一些淡鹽水，可以有效殺死細菌，生吃更安全。海鮮雖然營養豐富，但也不宜多吃。

受海洋汙染的影響，海產品中往往含有毒素和有害物質。過量食用容易導致脾胃受損，引發腸胃疾病。如果飲食不當，嚴重時會發生食物中毒。

所以要注意適量食用海鮮，一般每週一次。