1樓：生活讓我說
韭菜本身就有一些辣，再放蔥的話會有一點變味，不過還是根據個人喜好決定放不放的，我一般做韭菜就不放蔥了。
2樓：
主料粘公尺粉500g 花生公尺，250g中筋麵粉200g 香蔥一把
鹽少許 雞蛋乙個
月亮粑天天向上嘉賓帶來的江西美食的做法步驟1. 粘公尺粉和麵粉倒盆裡兌水，攪勻，放入香蔥2. 花生公尺碾碎，雞蛋一起打下去攪拌，注意花生公尺碾碎要用冷水泡十分鐘。
最後放鹽，可以自己試試鹹淡。
3. 鍋裡倒油燒熱，模具放油鍋裡也燒熱，拿起來倒一湯匙攪拌好的料，把裝了料模具放到熱油鍋裡
4. 油要沒過模具
5. 月亮粑熟了自己會脫開模具，這時候就可以炸下乙個，以此類推，開始炸的要翻動一下，免得炸糊
6. 炸至金黃色就可以起鍋了，親們不要趁熱吃，待涼了吃會更香脆哦！
7. 模具長這樣子
3樓：愛廚房我要**
韭菜鉸子裡不可以放蔥的，放了就不好吃了，味道就重了。
4樓：年糕
可以啊！！！！但是我不喜歡
5樓：enjoy繁華落世
感覺放了不好吃，你可以試試
6樓：匿名使用者
不用放的，本身韭菜和大蔥同屬葷類。
7樓：匿名使用者
隨您的便，想放就放，不想放就不放！
韭菜餡餃子到底放不放蔥薑蒜？
8樓：撿心事的兔子
可以不用放蔥薑蒜，下面介紹做法：
準備材料：韭菜200克、雞蛋2個、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、料酒1勺、鹽適量（根據個人口味）、植物油適量、醋2滴、 餃子皮60個、鹽（蘸汁）1勺、醋（蘸汁）1勺、生抽（蘸汁）1勺、辣椒油（蘸汁）1勺、白糖（蘸汁）1/2勺 、味精（蘸汁）少許
製作步驟：
1、整理食材。韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分。今天買的餃子皮。
2、雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、兩滴醋攪拌均勻。
3、起鍋熱油，炒熟雞蛋。
4、韭菜切碎。
5、放入碗中，加入植物油拌勻。
6、把晾涼的雞蛋也放入碗中。
7、加入花椒粉、鹽攪拌均勻。餡就拌好了。
8、取一張餃子皮，放入餡料。
10、鍋內燒開水，下入餃子，煮至餃子全部浮起來後撈出。差不多點兩三次水。
11、我們來調個蘸汁：鹽、醋、生抽、白糖、辣椒油、味精放入小碟子，攪拌均勻。
12、成品。
9樓：解憂壹食堂
拌餃子餡料放不放「蔥薑蒜」？牢記這些正確做法，餃子吃著才鮮美
10樓：看大明湖
蔥、薑是調味品，也是身體需要的蔬菜。雖然韭菜有獨特的味道。可調味和身體需要的蔥、姜一定要放進去。至於大蒜每個人的口味和需要不同。就不一定放了！
11樓：匿名使用者
如果是韭菜餡裡沒有肉就什麼都不放，如果你包的是韭菜肉的餃子那就要放姜，蔥放或者少放，包餃子無論什麼餡好像是沒有放蒜的。
12樓：匿名使用者
必須放沒商量，下蔥薑蒜熗鍋，用這個油去拌肉餡，再加一些蔥花，最後下韭菜！
13樓：鬼子來了就殺
如果包韭菜餃子放蔥薑蒜，那是真是特大的混蛋了，無知，因為會韭菜的鮮味兒！
14樓：
這個看個人喜歡吧，如果你愛吃就都放，如果不喜歡吃就沒必要了，看自己的口味。
15樓：風止羽落
放不放都行 因為韭菜的味道很重 放了蔥薑也起不到提味的作用 。不過肉餡的話，可以在漿肉的時候放點蔥薑，那樣會更好吃
16樓：小淼子兒
蒜不用放吧，但是蔥薑根據自己的喜愛放不放也皆可，很多人不喜歡吃姜的
17樓：
韭菜肉餡餃子，需要放些蔥薑蒜，三者選一就可以了，隨個人愛好，也可多放；
韭菜素餡餃子，譬如韭菜雞蛋餡的，就可以不用放，已經很好吃了！
18樓：
主料粘公尺粉500g 花生公尺，250g中筋麵粉200g 香蔥一把
鹽少許 雞蛋乙個
月亮粑天天向上嘉賓帶來的江西美食的做法步驟1. 粘公尺粉和麵粉倒盆裡兌水，攪勻，放入香蔥2. 花生公尺碾碎，雞蛋一起打下去攪拌，注意花生公尺碾碎要用冷水泡十分鐘。
最後放鹽，可以自己試試鹹淡。
3. 鍋裡倒油燒熱，模具放油鍋裡也燒熱，拿起來倒一湯匙攪拌好的料，把裝了料模具放到熱油鍋裡
4. 油要沒過模具
5. 月亮粑熟了自己會脫開模具，這時候就可以炸下乙個，以此類推，開始炸的要翻動一下，免得炸糊
6. 炸至金黃色就可以起鍋了，親們不要趁熱吃，待涼了吃會更香脆哦！
7. 模具長這樣子
19樓：這孩子誰疼
應該是蔥薑是必須要放得、、蒜可放可不放
20樓：風和日麗的草原
韭菜餡不能放姜！放姜影響口感！
韭菜能和蔥一起包餃子吃嗎？
21樓：beling不琳
可以一起吃的，兩種食物並不相剋，可以根據愛好一起食用。並且有一道菜：韭菜炒大蔥，是山東省傳統的特色名菜，屬於魯菜系。
與韭菜相剋的食物有：
1、韭菜不要與酒同時食用，《本草綱目》曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。」而且，韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、潰瘍病發作。
2、韭菜不要與蜂蜜同時食用。由於蜂蜜性滑利通腸，而韭菜含有豐富的纖維素，能導致腹瀉，如果二者同食，更容易引起洩瀉。故《本草品彙精要》說韭菜「不可與蜜同食」。
與蔥相剋的食物有：
1、蔥不要與豆腐同時食用，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。
擴充套件資料：
韭菜炒大蔥：韭菜炒大蔥是山東省傳統的特色名菜，屬於魯菜系。
食材：1、韭菜150克，大蔥150克
2、生薑片適量、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少許
做法如下：
1、將韭菜和大蔥洗淨後切段。
2、起油鍋爆香生薑片，加入鹽調味後，再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。
3、加入料酒、糖拌炒調味，起鍋前滴少許香油即可。
貼士：韭菜較易上火，體質燥熱或患有胃病者，應避免多食。
營養價值：補陽散淤、助血行氣、益胃助腎。
22樓：美麗心情
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
原料：韭菜200克、蝦仁120克、肥肉丁40克、蔥花40克、太白粉150克、澄粉120克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120克及太白粉20克拌勻，用沸水衝下，用力攪拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成麵團。
4、將麵團分切成12份，每份30克，再用桿麵棍桿成圓片狀。中間包入30克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
23樓：匿名使用者
不好吃~
上次我媽咪包餃子時,我就這樣試了,
蔥和韭菜一起,餃子只有一種它們中的一味道,不是韭菜味就是蔥味~
24樓：愛沒商量
可以，我就經常像這樣用韭菜和蔥一起包餃子吃，蠻香的，你試試吧！
25樓：沒知識的窮孩子
可以。蔥和蒜習慣上一般不在一起。但是其實也可以。
26樓：穎
當然可以啦..很好吃呢 ~放點豬肉哦~
27樓：沁藍調
可是可以，不過沒必要，韭菜就夠了，不必畫蛇添足！
韭菜能和蔥一起吃嗎？
28樓：勿忘心安
韭菜可以和蔥一起吃。
不能和韭菜同食的東西（其中沒有蔥）：
1、蜂蜜。因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。
韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
2、醋。韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養流失，韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大。
3、菠菜。韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
4、牛奶。韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
29樓：美麗心情
韭菜可以和蔥一起包餃子吃。
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
原料：韭菜200克、蝦仁120克、肥肉丁40克、蔥花40克、太白粉150克、澄粉120克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120克及太白粉20克拌勻，用沸水衝下，用力攪拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成麵團。
4、將麵團分切成12份，每份30克，再用桿麵棍桿成圓片狀。中間包入30克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
30樓：愛拍攝的東東
可以一起吃，不會有不良反應的。在拌韭菜餡餃子或包子時，都要放蔥花座位拌餡的調料。
韭菜營養價值：
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.
5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.
2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.
26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.
3~1毫克，維生素c10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.
4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜**身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。
31樓：精彩百曉生
可以一起吃,沒問題的. 韭菜和白酒不能同食，是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽。
補充：【拼音：cōng】蔥在東亞國家以及各處華人地區中，常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用；在東方烹調中，佔有重要的角色。
華人習慣於在炒菜前將蔥和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃(俗稱之為「爆香」)，爾後再將其他蔬菜下入鍋中炒。在做湯麵如清湯麵或牛肉麵時，在麵條熟後可將切碎的蔥末（也稱蔥花）撒在面上。日本料理中，比如味噌湯，碎蔥也是不可或缺的。
蔥的栽培地遍及中國，最著名的是山東章丘，某些品種可以長到兩公尺高，蔥白長度一公尺左右，味甜質厚。山東小吃「煎餅卷大蔥」使用的就是章丘蔥。台灣地區則以宜蘭縣三星鄉所產的三星蔥為著稱。
韭菜牛肉餃子餡能吃嗎，牛肉韭菜餡餃子能吃嗎
牛肉韭菜餡餃子不能吃。牛肉和韭菜一起吃會發熱動火，嚴重的還可能會導致身體中毒。牛肉裡富含蛋白質，特別是賴氨酸的含量比較高，韭菜裡含有草酸，在草酸的作用下，氨基酸會變成不能被人類消化的物質，在高溫情況下還會傷害人的身體。牛肉享有 肉中驕子 的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，而...
韭菜雞蛋包放鹼怎麼放，韭菜餃子餡裡能放鹼面嗎？
食材餃子皮 低筋麵粉500克，清水260克 餃子餡 韭菜一大把，雞蛋4個，鹽少許 餡料合計1206克，麵糰770克 步驟1 將麵粉與水一起放入麵包機。和麵20分鐘，成光滑麵糰後停機。將麵糰用溼布蓋上，醒10分鐘。2餡料 1.鍋裡倒入多一些的油，熱後加入打散的雞蛋液，翻炒至蛋液凝固即可關火。然後再將大...
韭菜肉餡餃子怎麼調餡，韭菜肉餡餃子餡怎麼調圖解
韭菜肉餡餃子具體做法如下 準備材料 豬肉餡 500克 韭菜 50克 蘿蔔絲 50g 鹽 少許 食用油 少許 蔥 少許 姜 少許 酵母 少許 牛奶 少許 糖 少許 料酒 少許 生抽 少許 醬油 少許 蠔油 少許 雞粉 少許 十三香 少許 香油 少許。1 首先把準備好的蘿蔔絲焯水，焯水後撈出。2 然後用...