1樓：匿名使用者
主料樸枳公尺粉
3斤輔料
麵粉適量
白砂糖200克
泡打粉75克水適量
步驟1.先將白砂糖加水熬煮
2.不斷攪拌至融化
3.在加入一小碗樸枳公尺粉一起熬煮（奶奶說這樣可以使做出來的粿質地柔軟，也可以忽略此步驟）
4.25.待糖水冷卻後慢慢加入樸枳公尺粉跟麵粉16.加入泡打粉一起攪拌至無顆粒狀
7.繼續攪拌
8.這種模具叫做糕粿盞（潮汕音），洗乾淨晾乾9.據說家裡的糕粿盞比我爺爺的年紀還大，是些老古董~10.來個正面照
11.模具上鍋蒸熱
12.把剛剛攪拌好的糊狀物舀到模具中
13.倒平即可，不能過多
14.上鍋大火蒸20分鐘
15.出鍋！樸枳的清香淡淡的。
小貼士樸枳公尺粉就是樸枳葉和大公尺的攪拌物
2樓：獨手f天下
主料樸枳公尺粉3斤 輔料麵粉適量白砂糖200克泡打粉75克水適量步驟潮汕樸枳粿的做法步驟11.先將白砂糖加水熬煮潮汕樸枳粿的做法步驟22.不斷攪拌至融化
潮汕樸枳粿的做法步驟33.在加入一小碗樸枳公尺粉一起熬煮（奶奶說這樣可以使做出來的粿質地柔軟，也可以忽略此步驟）
潮汕樸枳粿的做法步驟44.2
潮汕樸枳粿的做法步驟55.待糖水冷卻後慢慢加入樸枳公尺粉跟麵粉1潮汕樸枳粿的做法步驟66.加入泡打粉一起攪拌至無顆粒狀潮汕樸枳粿的做法步驟77.繼續攪拌
潮汕樸枳粿的做法步驟88.這種模具叫做糕粿盞（潮汕音），洗乾淨晾乾潮汕樸枳粿的做法步驟99.據說家裡的糕粿盞比我爺爺的年紀還大，是些老古董~
潮汕樸枳粿的做法步驟1010.來個正面照
潮汕樸枳粿的做法步驟1111.模具上鍋蒸熱潮汕樸枳粿的做法步驟1212.把剛剛攪拌好的糊狀物舀到模具中潮汕樸枳粿的做法步驟1313.
倒平即可，不能過多潮汕樸枳粿的做法步驟1414.上鍋大火蒸20分鐘潮汕樸枳粿的做法步驟1515.出鍋！
樸枳的清香淡淡的
朴子粿的做法，朴子粿怎麼做好吃，朴子粿的家常做法
3樓：匿名使用者
朴子公尺粉放入盆中。
加入泡打粉
加入酵母
加入糖，加入牛奶
調成糊狀，將調好的糊加入到模具中
水開後，放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
潮汕草粿的做法步驟圖，潮汕草粿怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料草粿草 62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365653264
水 雪粉
潮汕草粿的做法
潮汕草粿潮汕草粿的做法 步驟1
好吃潮汕草粿的做法 步驟2
潮汕燒仙草潮汕草粿的做法 步驟3
小貼士夏天，遠遠聽到鐵勺敲擊瓷碗的鏘鏘聲，頭都不用扭，就知道有賣草粿的啦！草粿，製作簡單，用一種叫草粿草和適量純鹼加水熬，濾掉雜質後調入濕地瓜粉水，待自然冷卻後凝固而成，具清熱解毒功效。吃時一層草粿一層糖粉地裝碗，不用勺子，直接呼嚕嚕地就吞下了，味道最美妙。
草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。製作草粿需用一種稱為草粿草（仙人草）的植物，草粿草（仙人草）是梅縣一帶地區的特產。
每當立夏之後，潮汕地區的大路旁、小巷口，便有賣草粿的小販，或推著小車，或擺著小攤檔，——手執瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地「叮叮咚咚」敲著，以招徠生意，那聲音十分清脆動聽。
草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
做法草粿的制法是在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草（仙人草），10克食用純鹼，大火燒開後，用小火熬至草粿變成爛漿，這時候用密勺把鍋中草粿草（仙人草）的草枝過濾掉，過濾後再放爐上煮滾，並隨即撈去面上的浮沫雜質，這時候就用雪粉調成濕粉水，進行勾芡。勾芡後，鍋中的草粿還是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶缽中，待其溫度退至 70℃左右時，自然會凝結。
樸枳粿的樸枳是什麼植物，只有潮汕地區才有嗎
5樓：潮汕人尚俏市
朴樹。說叫樸枳樹的都是沒文化的。而且那三個字我覺得得是 樸籽粿。
6樓：林述而
樸枳樹是生長在潮汕大地的一種落葉喬木，樹幹高大挺拔，葉呈尖尖的橢圓形，開出茸茸的小花，像圓珠形的小果實味甘可食。每年清明前後，樸枳樹便發出青翠的嫩芽，而清明節也正是潮州人趕製各式粿點，祭拜先人的時候，所以在這個時候，潮州的民眾，便將剛發出的樸枳嫩葉採摘下來，搗汁和入做粿公尺粉中，製成別具一格的樸枳粿。
做法，潮汕秀才粿怎麼做好吃，潮汕秀才粿的家常做法
7樓：sky淺夏羽萱
步驟1花生炒熟，稍微準卻去花生衣2
蘿蔔乾泡過水後洗淨切成粒，炒熟3
澄粉加糯公尺粉加開水和成麵團4
把麵團揉至光滑5
去掉花生衣的花生搗碎和炒好的蘿蔔乾，加少許鹽攪拌成餡料6取一小麵團，捏成碗，放入餡料7
做成自己想要做的形狀，我做的是傳統的秀才粿形狀8鍋內水燒開，上鍋蒸8分鐘即可
潮汕小吃之菜包粿的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：美麗的風暴
**我就不發了，目的是幫你省流量
真心無限期01
來自娛樂休閒類芝麻團 2016-11-04主料麵粉
1斤糯公尺粉
半斤番薯澱粉
3兩白蘿蔔
1個椰菜
1個葛薯
1個蝦皮幹半碗蝦
半斤豬肉半斤蒜
1小把蔥
1小把小芹菜
1小把輔料油適量
鹽適量步驟1.麵粉，糯公尺粉，番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀，等溫度不燙時，用手揉成團，然後再搓成乙個個湯圓大小的團。
2.蝦切段，肉切丁，白蘿蔔抽絲，其他材料切碎，所有材料分開炒熟，然後加適量鹽拌一起。
3.用石球把麵團滾成碗狀，裝好材料，捏上邊，成胖乎乎的餃子形狀。
4.蒸盤刷上油後放上菜包粿，大火蒸15分鐘。
5.菜包粿就可以開吃了
殼粿的做法步驟圖，潮汕鼠殼粿怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
鼠殼粿是用鼠殼草（即白頭翁）搗爛拌公尺粉作皮，以甜豆沙作餡，用圓形粿印（模型）包製而成，蒸熟後的一種公尺製粿品。樸籽粿是用一種叫樸籽樹的葉和果核搗爛拌公尺粉漿，加糖發酵，裝入桃形陶製粿印或小碗蒸熟後的粿品。白頭翁是胃藥，有去瘀，調和胃氣作用。
樸籽葉也有清脾健胃作用。鼠殼粿的用料主要有：鼠殼草、綠豆（做餡）、麵粉。
潮汕粿條湯的做法步驟圖，潮汕粿條湯怎麼做
用料豬肉沫 肉丸生菜香菜鹽 雞精蒜蓉 潮汕粿條 潮汕粿條湯的做法 下油放蒜蓉慢慢爆香 下水，豬肉沫，肉丸煮湯底 湯滾三分鐘下粿條，生菜滾一下 最後下鹽，味精，香菜 ok小貼士 每個步驟都很重要。好多人甚至外面好多潮汕粿湯店都沒放蒜頭油，大大減弱粿條湯香味，爆蒜蓉要用小火，否則一下子就焦，焦了就苦沒有...
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在國外特別難吃到潮汕美食t t，麵包店買過酥餃，可是不好吃，新增劑太多，因為吃素不能用豬油，所以這個是根據別人的菜譜改良，感謝哈哈。讓我們吃到好吃的酥餃，好開心哈哈 用料水油皮材料 普通麵粉 266g 黃油 70g 水 80ml 白糖 一勺 鹽 適量 油酥材料 普通麵粉 133g 黃油 50g 食用...
汕頭粿條湯怎麼做，簡易潮汕粿條湯怎麼做
1簡要介紹 汕頭粿條湯一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕小吃種類，深得廣大消費者讚譽。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早 中 晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。2食材介紹 粿條，新鮮豬肉，豬肉丸，生菜，蝦，墨斗 豬骨湯底 新鮮牛肉，牛肉丸，...