1樓：王培信
主料毛豆
250克
牛肉150克輔料油
50克鹽
10克姜
3克紅辣椒
1個澱粉
5克生抽
10克雞精
2克香油
5克蛋清
1個步驟
1.主料：牛肉、毛豆
輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、水澱粉、生抽、香油、雞精 、蛋清1個2.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻，用香油拌均勻醃製5分鐘左右
3.把毛豆洗洗，紅辣椒洗淨切丁，薑切末
4.熱鍋涼油，油熱7成，牛肉丁翻炒2分鐘左右撈起5.再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下薑末、毛豆翻炒均勻出毛豆的香味（大約5分鐘）
6.加紅辣椒
7.加鹽翻炒均勻
8.加牛肉翻炒均勻
9.加生抽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
2樓：高雅大氣很有笵
步驟毛豆炒牛肉的做法步驟11.主料：牛肉、毛豆輔料：
植物油、鹽、紅辣椒、姜、水澱粉、生抽、香油、雞精 、蛋清1個毛豆炒牛肉的做法步驟22.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻，用香油拌均勻醃製5分鐘左右
毛豆炒牛肉的做法步驟33.把毛豆洗洗，紅辣椒洗淨切丁，薑切末毛豆炒牛肉的做法步驟44.熱鍋涼油，油熱7成，牛肉丁翻炒2分鐘左右撈起
毛豆炒牛肉的做法步驟55.再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下薑末、毛豆翻炒均勻出毛豆的香味（大約5分鐘）
毛豆炒牛肉的做法步驟66.加紅辣椒
毛豆炒牛肉的做法步驟77.加鹽翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟88.加牛肉翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟99.加生抽翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟1010.加雞精
毛豆炒牛肉的做法步驟1111.翻炒均勻即可
3樓：哈哈下
毛豆炒牛肉的做法
1.毛豆剝殼洗淨，紅尖椒洗淨切丁，大蒜切片2.牛肉用溫水沖洗乾淨後切丁，加1/2勺鹽、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺澱粉抓勻醃製15分鐘以上，另外半勺澱粉加適量涼白開調勻作為水澱粉備用
3.開一鍋水，水開後加入1/2勺鹽，然後下毛豆煮2-3分鐘後撈出沖涼、控水
4.平底鍋內放適量的花生油，油溫熱後下醃製好的牛肉粒快速滑散，變色後趕快盛出
5.就著鍋底餘油放入蒜瓣炒香
6.放毛豆和紅椒快速翻炒兩下
7.下牛肉粒和橄欖菜，依據自己的口味再調入1勺生抽，快速翻炒均勻8.出鍋前調入水澱粉，大火翻炒均勻後關火盛出
4樓：桃林小廚
超好吃的毛豆炒牛肉，要想牛肉嫩滑、毛豆鮮甜，做法大有訣竅！
5樓：阿春日常
毛豆爆炒牛肉 把牛肉切片醃製好 大火下油爆炒 下毛豆翻炒 加鹽 加入水煮10分鐘 加入醬油 出鍋
牛肉炒毛豆怎麼做好吃
6樓：呂益蚯
用料主料
牛肉200克
毛豆200克輔料姜
1塊鹽適量味精
適量大蒜
3瓣小公尺辣4個醋
1勺料酒
1勺紅薯粉
1勺豆瓣醬
半勺花椒粉
半勺菜籽油
適量牛肉炒毛豆的做法
1.準備新鮮牛肉200克。炒吃的牛肉，選購里脊部位比較好吃。
2.牛肉切小塊，用刀剁成肉糜，新增1勺料酒，1勺醋拌均醃製10分鐘。
3.醃牛肉時間裡，毛豆去殼剝好！
4.大蒜拍碎，姜切成絲，小公尺辣切成段備用。
5.毛豆先下鍋煮熟，再撈起來待用。豆類一定煮熟吃，豆類含有皂素等有毒害成分，如果沒有完全煮熟，這些物質沒有完全破壞，食用這種毛豆就有可能引起中毒。
6.紅薯粉1勺，兌入少量水待用。
7.鍋中熱油，調大火，下蒜碎，薑絲，小公尺辣爆香。
8.將醃製好的牛肉糜倒入鍋中，大火爆炒，新增半勺豆瓣醬翻炒片刻。
9.倒入煮熟的毛豆同炒，新增花椒粉半勺，鹽少許翻炒片刻，新增豆瓣醬鹹味重，可以稍稍加點鹽就足夠。
10.牛肉糜炒的時間不能太長，時間長了會影響牛肉口感。翻炒片刻，肉糜剛剛熟即可。再倒入勾兌好的紅薯粉，新增味精調味，翻炒均勻即可出鍋。
7樓：再涼過人心
步驟毛豆炒牛肉的做法步驟11.主料：牛肉、毛豆
輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、水澱粉、生抽、香油、雞精 、蛋清1個
毛豆炒牛肉的做法步驟22.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻，用香油拌均勻醃製5分鐘左右
毛豆炒牛肉的做法步驟33.把毛豆洗洗，紅辣椒洗淨切丁，薑切末
毛豆炒牛肉的做法步驟44.熱鍋涼油，油熱7成，牛肉丁翻炒2分鐘左右撈起
毛豆炒牛肉的做法步驟55.再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下薑末、毛豆翻炒均勻出毛豆的香味（大約5分鐘）
毛豆炒牛肉的做法步驟66.加紅辣椒
毛豆炒牛肉的做法步驟77.加鹽翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟88.加牛肉翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟99.加生抽翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟1010.加雞精
毛豆炒牛肉的做法步驟1111.翻炒均勻即可
8樓：sky淺夏羽萱
材料牛肉，荷蘭豆，鹽
做法1、熱油爆好牛肉（牛肉是買店裡醃好的），盛起。
2、再起鍋炒荷蘭豆至半熟，加鹽兜勻，倒入牛肉翻幾下就行了。
熟的牛肉怎麼炒毛豆
9樓：蝴蝶伴花香
牛肉如果是八分熟的話，應該還可以去炒毛豆的，毛豆也應該先煮熟才能行
10樓：逍遙姣姣
用熟牛肉去炒毛豆，可以把毛豆先放入鍋內去炒熟，然後再把熟的牛肉。加入一塊兒就行。
11樓：
毛豆不容易炒熟。所以要提前炒毛豆，在加入煮熟的牛肉一起炒。
12樓：塞家焮
熟的牛肉怎麼藏毛豆，首先先把毛豆剝出來，然後把毛豆炒好之後，放牛肉翻炒即可。
13樓：007東風一號
牛肉肉質鮮嫩美味，尤其是滷過的更入味好吃，適合做配菜下鍋炒。那麼毛豆可以和牛肉一起吃嗎?毛豆能和牛肉同吃嗎?
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毛豆可以和牛肉一起吃嗎
營養醫師介紹毛豆是可以和牛肉一起吃的，毛豆富含b族維生素及優質蛋白，牛肉的蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，是婦女懷孕中期的極佳食品。
牛肉怎麼燉容易爛
1、選擇好料
想要燉出軟爛容易入口的牛肉，就要選擇結締組織比較豐富的部位，比如牛腩。用牛腩來燉的話，會比其他部位要軟爛得多，而且不會爛得失去形狀。
2、放一小撮茶葉
燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道。也可以將切好的牛肉塗上幹芥末，放置幾個小時後用冷水洗淨再燉，牛肉也很容易熟爛。
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3、用姜嫩化
姜不僅可以調味去腥，還能用來嫩化牛肉。如果怕煮出來的牛肉吃起來又老又硬，可以將洗淨的鮮薑切成小塊，搗碎，再將薑末放入紗布袋中，擠出薑汁，將薑汁拌入牛肉中，攪拌均勻，使牛肉均勻沾上薑汁，並在常溫下放置1小時，然後就可以進行烹煮了。這個燉牛肉的做法非常好，做出來的牛肉香味濃郁，而且不會有生薑的辛辣味。
4、放啤酒
燉煮任何肉類都不能先放鹽，只要先放鹽了就燉不爛了，特別是牛肉。燉牛肉的時候加一罐啤酒和甜麵醬，味道會更好，容易入味，而且爛得也快。燉牛肉是個慢工活兒，不能著急，要用小火慢燉才能燉爛、燉入味，一般燉牛肉都得花大約4個小時。
牛肉燒毛豆的做法
1.準備好食材，清洗乾淨。
2.牛肉要用開水焯一下，再沖洗乾淨，瀝乾水份。
3.高壓鍋中放入適量的油。
4.放入牛肉，翻炒。
5.倒入紅燒醬油，放入生薑，香菇，翻炒。
6.倒入300ml的啤酒。
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7.蓋上蓋子，上汽後，定時18分鐘。
8.高壓閥掉下去了，可以開啟蓋子了。
9.倒入毛豆。
10.攪拌一下。
11.蓋上蓋子，上汽後，定時1分鐘。高壓閥掉下去了，就可以開啟蓋子了。
12.牛肉燒毛豆就做好了。很好吃哦。
14樓：以陽德
土豆洗淨切成滾刀塊，起鍋燒油，將熟的牛肉翻炒老熱後加入土豆天水，這樣燒出來的土豆很好吃
15樓：三千洵
先炒毛豆啊，毛豆炒斷生的時候再把牛肉放進去一起炒。
16樓：耳冬三點瓦
熟的牛肉怎麼炒毛豆就是先將錨到爆香，然後再加牛肉進去爆炒啊，在這個過程當中稍微加一點水，加那個鹽味精醬油等。啊，煮了個5-10分鐘就好了。
17樓：卞楣英
熟的牛肉怎麼炒毛豆？把毛豆去皮兒。熟牛肉切成片兒。薑蒜爆鍋，下入毛豆翻炒，然後把熟熟的牛肉下入鍋內即可。
18樓：
這牛肉炒毛豆，你也要添上油，把牛肉炒一下，嗯嗯，放上鹹鹽味素，海鮮醬油哦，13香再放上毛豆頓他十五六分鐘出國的時候就好吃
19樓：革宛
熟的牛肉就可以直接跟毛豆一起炒就可以了這樣把毛豆炒熟牛肉也就可以吃了
牛肉土豆片怎麼炒好吃，土豆炒牛肉怎麼炒好吃
土豆燒牛肉 1 牛肉切塊，下鍋焯一下，備用。2 鍋放油，放入焯好的牛肉，炒至水乾，3 把炒好的牛肉加水放入高壓鍋內，噴氣後煮十五分鐘關火。4 把土豆切成塊，和煮好的牛肉放入高壓鍋內，噴氣後一分鐘關火，冷卻後，開蓋。5 往鍋裡加花椒 大料 料酒 生抽 老抽 糖 蔥薑蒜等，再煮5分鐘，即可。牛肉炒土豆片...
毛豆炒香乾怎麼做好吃,毛豆公尺炒香乾怎麼做
食材明細襲 毛豆適量 香乾bai5塊 豬肉適量du 姜適量蒜瓣適量 蔥適zhi量 老抽適量 鹽適量醋適量 生粉適量 五香口dao味 炒工藝半小時耗時 普通難度 毛豆炒香乾的做法步驟 1毛豆洗好 外面的膜不要洗剝掉 香乾切小塊，豬頭切小塊放入生粉 料酒拌勻，薑蒜切碎。2鍋裡倒入油，姜 蒜，豬肉下鍋加點...
毛豆炒醃菜怎麼做，毛豆炒鹹菜怎麼做？
食材主料 毛豆200克 雪菜 醃菜 100克輔料油 適量鹽適量小紅尖椒 4個薑末適量糖 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.原料 毛豆200克 雪菜 醃菜 100克 小紅尖椒適量 薑末 糖 鹽少許 食用油適量。2.準備材料，毛豆洗淨去外皮瀝水，雪菜充分洗去表面鹽份，擠出水份 將雪菜切成小段，不宜過長，大約...