1樓：匿名使用者
主料辣椒750g 黃豆醬50g 蒜公尺1個 生抽2勺 耗油3勺 水三分之一碗
辣椒炒黃豆醬的做法內步驟
1. 所有東西切好備用容
2. 熱鍋下油，放蒜公尺爆出香味。
3. 放入辣椒翻炒均勻
4. 放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。
5. 放入水，然後蓋蓋子悶。
6. 水快乾時，放入耗油翻炒均勻。
7. 起鍋，一碟辣椒炒黃豆醬就做好了。
2樓：匿名使用者
1_少少油爆香蒜茸，倒入長豆&燒肉翻炒。
2_鹹豆瓣醬+黑醬油+水混合均勻倒入_1_中拌炒均，入鹽調味即可。
美味的黃豆醬炒辣椒怎麼做好吃又簡單，做
3樓：雨中看海
主料辣椒 ：750黃豆醬 ：50蒜公尺 ：1個輔料生抽 ：2勺耗油 ：3勺水 ：三分之一碗具體步驟
第一步熱鍋下油，放蒜公尺爆出香味。
第二步放入辣椒翻炒均勻
第三步放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。
第四步放入水，然後蓋蓋子悶。
第五步水快乾時，放入耗油翻炒均勻。
第六步起鍋，一碟辣椒炒黃豆醬就做好了。
美味黃豆醬炒辣椒怎麼做好吃又簡單，做法**分享，炒
4樓：檸蔭
主料辣椒 ：抄750
黃豆醬 ：50
蒜公尺襲 ：1個
輔料生抽bai ：2勺
耗油 ：3勺
水 ：三分之一
du碗具體步驟zhi
第一步熱鍋下油，放dao蒜公尺爆出香味。
第二步放入辣椒翻炒均勻
第三步放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。
第四步放入水，然後蓋蓋子悶。
第五步水快乾時，放入耗油翻炒均勻。
第六步起鍋，一碟辣椒炒黃豆醬就做好了。
5樓：林夕的微笑
黃豆醬炒辣椒的做法步驟
粗獷的辣椒吃法—
—黃豆醬炒辣椒的做法步驟：1 1材料：辣椒，大
版蒜粗獷的辣椒吃法—權—黃豆醬炒辣椒的做法步驟：2 2把辣椒切成小小段兒，大蒜切小塊兒
粗獷的辣椒吃法——黃豆醬炒辣椒的做法步驟：3 3鍋中放適量油，加入大蒜炒香
粗獷的辣椒吃法——黃豆醬炒辣椒的做法步驟：4 4然後放辣椒進去和大蒜一起炒
粗獷的辣椒吃法——黃豆醬炒辣椒的做法步驟：5 5等辣椒稍微變色放兩匙黃豆醬進去，因為黃豆醬是鹹的，所以我一點鹽也沒加
油辣椒怎麼做好吃？
6樓：匿名使用者
1、在炒鍋裡加熱清油加熱至油滾開冒煙（色拉油也可以）2、將油放涼至8成熱
3、放需要製作的1/3的辣椒麵在罐子裡（最好是陶瓷的）4、將1/3熱油舀到罐子裡，然後攪拌油和辣椒麵（此時會將辣椒麵燙煳，辣椒麵的顏色不好看，辣度也不夠，但能完全釋放出辣椒的香味）
5、等罐子和油鍋內的油都降溫到5、6成熱的時候，再將1/3辣椒麵倒進罐子內
6、將全部的熱油加入罐內，攪拌（此時是燙出辣椒的辣味）7、攪拌均勻後再加入剩下的1/3辣椒麵，攪拌（此時是為辣椒油提色，低溫加熱的辣椒麵才有紅亮的顏色）
8、最後加一把白芝麻，ok！
7樓：陶允邱高寒
食材：乾辣椒
200g
菜油適量做法：1、小尖椒，暴曬幹。2、每乙個都摘除根蒂。
3、放入料理機，打成碎，注意不用打成粉。4、打好的辣椒粉，這個**沒照好，顏色太失真了。5、鍋內放入菜油，量大概是辣椒的1.
5倍至2倍左右。6、大火把油燒開之後關火，等油稍微涼一下。7、辣椒粉倒入油中。
8、不斷斷用鏟子煸炒，直至油麵不再翻泡泡即可
炒辣椒醬時放黃豆是浸泡的嗎
8樓：匿名使用者
炒辣椒醬時放黃豆是浸泡的，放入鍋中煮熟的。
炒辣椒醬時放黃豆的做法：
黃豆辣椒醬
主料：紅辣椒600克，豆瓣醬500克，幹黃豆100克，烤花生公尺150克，豬肉200克。
輔料：蔥30克，姜10克，花生油50ml，白砂糖50克。
製作過程：
1、紅辣椒洗淨控乾水分，用刀把辣椒切碎。
2、幹黃豆用水泡軟。放入鍋中煮熟。
3、花生公尺放入微波爐內高火打3分鐘。稍涼後去皮，剁碎。
5、豬肉切成小粒。蔥薑分別切成末。
6、熱鍋下油，先放入一半的蔥薑末熗鍋。
7、放入豬肉炒香。
8、再放入切好的辣椒粒。
9、小火翻炒2分鐘。再放入豆瓣醬。
10、小火翻炒2分鐘。再放入黃豆和花生公尺。
11、小火翻炒1分鐘。加入白砂糖翻炒均勻。
12、蓋蓋小火燜5分鐘關火即可。
13、出鍋。盛入容器中放涼，即可食用。
9樓：血月殘鳴
炒辣椒醬裡面的黃豆不一定是直接浸泡就可以了的。炒辣椒醬的黃豆有以下2種：
第一種，煮黃豆
煮黃豆的做法如下：
黃豆洗淨泡一夜
將黃豆煮熟冷卻備用。
第二種，豆豉。
豆豉的製作方法如下：
1、黃豆洗淨泡一夜
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽儲存在冰箱裡3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻5、將煮豆的水倒入，點些白酒
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
已上兩種豆，都可以用來製作辣椒醬，豆豉做的辣椒醬更加的色香味俱全。當然，有的人可能不喜歡，覺得這種發酵後的豆類營養價值不是那麼高。
10樓：匿名使用者
1.主料：辣椒5000ml
輔料：油1000g，鹽500g，白糖350g，味精25g，浸泡過的熟黃豆1000g
步驟：1.準備新鮮紅辣椒洗淨。
2.晾去水分，不晾也可以，只是熬製的時候要多費時間。
3.辣椒應該從中間一剖亮開，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因為沒找到一次性手套，沒去籽，因為即使帶著手套，也會辣到手指頭。將所有辣椒放在案板上剁碎。
4.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬製，火量可以自由調節，先大後小或者中火。
5.隨著鍋內熱量的增加，油和水不結合，會濺水，要小心些，熬製的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。
6.水汽耗盡的時候，油開始透出來。
7.這時可以加入浸泡過的熟黃豆。
8.加了黃豆之後，炒拌均勻，熬製大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油，加入味精出鍋，也可以不加。
11樓：燕呈黃椒醬
1.黃豆用清水泡發6小時以上，香芹、胡蘿蔔洗淨切段； 2.將黃豆、胡蘿蔔、香芹分別用水焯熟，迅速用冷水沖涼； 3.
將所有原料放入乙個比較大的容器中，加適量芥末油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。（燕呈辣椒醬）
12樓：聽雨乄歇
各個地方不一樣，個人觀點，炒辣椒醬是放的黃豆我一般是用油炸過一次的，然後再炒的。
13樓：靈月閣菩提
是的，沒浸泡過的黃豆是煮不爛的。
14樓：龍驤虎將
不能放，因為會產生不良的後果，對胃有很大的傷害。過去我曾經說過聞堅傲化，你們可以看看
15樓：匿名使用者
黃豆要浸泡的，不然不能入味，口感也不好
16樓：紫景風雲
炒辣椒醬裡面的黃豆是先需要炒過才行的！
17樓：秋楓落葉
是的，需要用熱水浸泡
豆乾辣椒炒肉的做法，豆乾辣椒炒肉怎麼做好吃
主料五花肉bai250g 豆干3塊 湖南椒8個 姜，du蒜適量zhi 生抽適量 老抽適量 糖適dao量 豆瓣醬1勺 豆乾辣椒炒版肉權的做法步驟 1.把五花肉洗乾淨 2.五花肉冷水下鍋，水開煮15分鐘 3.在煮肉的時候把豆幹切絲，湖南椒切小段，薑蒜切片4.五花肉晾涼切片 5.熱鍋熱油下五花肉煸炒至金黃...
做法，辣椒醬炒雞怎麼做好吃，辣椒醬炒雞的家常做法
1準備食材 雞只洗淨，薑切片，蒜剁成蒜蓉 2鑄鐵鍋裡放20ml油 燒熱油，爆香薑片，在燒熱油時要轉動一下鑄鐵鍋，整個鍋底都有一層油，這樣放入雞可以放黏鍋底 3將整隻雞放入鑄鐵鍋中，用中小火，將雞的表面煎成金黃，在煎的過程中要翻動一下 4放入公尺酒 5放入生抽 6再放入辣醬等醬料，把醬料和雞翻炒，讓雞...
怎麼做辣椒炒肉絲好吃？瘦肉炒辣椒怎麼做好吃
青椒200克左右，精豬肉80 100克，姜少許，醬油，澱粉，1.青椒，豬肉均切絲，豬肉切絲後加少許醬油澱粉拌勻。2.放油少許，放入薑絲 一點就行 待油較熱，將肉絲放入，燒至略帶金黃色抄起，當然要加鹽少許。3.再放油少許，待熱，將青椒絲倒入鍋中，加鹽，翻炒，炒至7 8成熟，將先前炒好的肉絲倒入。一起翻...