1樓：天涯雙草
用料 ： 紅辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜麵醬 1000g 醋 1500g 鹽 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g
家庭版自製辣椒醬的做法 ：辣椒，姜，蒜分別切碎，越細越好將辣椒，姜，醋放入鍋中，大火煮開
煮開後，加入甜麵醬，蒜，白糖繼續煮，直到煮開。
煮開後，用小火熬製30分鐘，期間不停攪拌，以免糊鍋關火，稍微放冷之後加入香油，味精，鹽，就ok了～小貼士1、辣椒一定要選全紅的辣椒，這樣做出的辣椒醬才會色澤鮮豔。
2、很容易糊鍋，一定要不停攪拌。
3、熬製過程中會出現崩濺現象。
4、這是標準，做出來量可能偏多，可以根據需要按比例熬製。
5、裝入容器放入冰箱就可以吃好一陣子了。
6、將肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒醬裡也別有一番風味～
自製水果辣椒醬怎麼做如何做好
2樓：植物網
主料；辣椒抄 1500克，蒜瓣 150克，蘋果 1個，bai梨1個，鹽 適量，黃豆du醬 200克，白zhi糖 150克，西紅柿 500克，釀造白dao醋 適量，姜 100克，味精 適量，
水果辣椒醬的做法步驟
1.辣椒醬選用的是美人椒（這個品種不辣微甜很適合做辣椒醬）洗淨晾乾表面水分
2.把辣椒，蒜，姜，西紅柿，還有蘋果和梨全部用料理機打成碎。（西紅柿要去皮）
3.把除蒜之外的其他材料全部倒入鍋中加熱炒製，加鹽，白糖，白醋。酸甜程度根據個人口味調至，可以反覆新增直到滿意為止。建議微甜微酸就好。
4.辣椒醬炒到微微粘稠就可以了，（大約5到10分鐘）不能幹哦，一定要有汁才好吃！炒好後關火晾到微燙把蒜碎倒進去攪拌均勻。出鍋。
3樓：匿名使用者
主料bai
辣椒 蒜瓣
洋蔥 蘋果
梨 蜂蜜du
鹽 黃豆醬
自製水果
zhi辣椒醬的做dao法步驟
1. 把辣椒洗淨內晾乾水分備用容。
2. 辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。
3. 蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。
4. 蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。
5. 準備好黃豆醬，蜂蜜備用。
6. 蒜瓣和洋蔥切碎備用
7. 蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用8. 加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的材料混合在一起用手攪拌均勻備用！（記得要帶手套哦）
9. 找乙個乾淨密封的玻璃瓶裝起來，時間越久越好吃！
10. 吃的時候挖一點出來，淋上幾滴香油拌勻就可以吃啦！夾饅頭，拌麵條，拌公尺飯都很好吃的哦！
家庭怎樣做辣椒醬好吃
4樓：漢依萱五尋
配方：1、大紅牛角辣抄椒五斤（碾碎）；
2、小紅尖辣椒一斤（碾碎）；3、大蒜一斤（碾碎）；4、北京幹黃醬兩袋；5、紫林醋一袋；6、鹽六兩；7、味精二兩；8、白酒少許；9、白糖六量。
製作：將幹黃醬溶開，配料1、2、4、5、6、8、9混放，熬20分鐘，放涼，加入味精、大蒜、白酒、白糖就可以製作出味鮮色美、超級爽口的蒜蓉辣醬了~~幹黃醬就是黃豆醬。只是比較乾要用水溶開才能用的。
這種醬我自己在家做的，很好吃。希望採納。
5樓：匿名使用者
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
6樓：我家有菜
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜薑塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
7樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
8樓：跟電搞了20年
主料紅辣椒500g梨bai3個姜50g蒜2頭五du香花生仁2把輔料zhi
油適量dao鹽5勺糖3勺香油適量
步驟1.姜、蒜版攪碎
2.花生仁攪權成大粒
3.紅辣椒嚼碎
4.梨攪碎
5.將上述主料混合在一起
6.鍋內倒油
7.燒熱後倒入5中混合主料，轉中火。
8.放糖
9.放鹽
10.攪拌均勻
11.起鍋前倒入花生仁碎，關火。
12.玻璃瓶用開水燙過，趁熱裝瓶，辣椒醬表面用香油和燒熱的玉公尺油混合澆在上面，蓋蓋封口，如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。
小貼士1.上鍋炒主要是斷生、消毒。炒製要快，以免出水太多，辣椒炒老了。
2.趁熱裝瓶，減少中見空氣汙染，不利儲藏。
3.辣椒醬表面用油封可阻止其與外界空氣接觸霉變，以利長期儲存。
4.加梨是用來提鮮的。
9樓：下囡
新手一學就會、好吃到停不下來！
簡單的家庭自製辣椒醬怎麼做好吃又簡單
10樓：胡蘿炒香菜
主料鮮辣椒
輔料鹽原味辣椒醬的做法步驟
1. 鮮辣椒洗淨去蒂切成段。
2. 放入料理機中打碎.
3. 放入鍋中加入辣椒糊1/3量的食鹽，中小火煮15分鐘即可
自製果香甜辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：
材料辣椒醬3大匙，白砂糖2大匙，番茄醬1大匙，水60cc
做法1.將所有材料放入大碗中攪拌均勻。
2.將作法1倒入鍋中以小火煮3分鐘至滾且略濃稠即可。
家庭自製青辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：
材料洋蔥抄，鹹肉，姜，料酒，鹽
做法1.鹹肉先用bai清水浸泡du半個小時。
2.鍋中放適量油，燒熱
zhi後，放薑絲，煸出dao香味後，放入鹹肉，迅速翻炒至變色後，盛出瀝乾油分。
3.另起一鍋放油，燒熱，放洋蔥，炒出香味後，加入炒好的鹹肉，放料酒，加少量的鹽，翻炒片刻，即可出鍋盛出。
家庭版辣椒醬怎麼做好吃又簡單，做法**分享，小莉莉
13樓：畸心的豬
主料紅辣椒500g
姜各一塊
蒜 鹽不定量
香油少許 空瓶乙個
家庭版：自製辣椒醬的做法步驟
1. 將準備好的辣椒剁碎備用！
3. 把蔥薑末放入切好的辣椒末中攪拌均勻！！
4. 加入鹽，攪拌均勻！！放鹽很關鍵，如果鹽放少了，辣醬容易壞，而且不好吃！
5. 裝入之前準備好的玻璃瓶裡，要摁壓裝緊一點兒！！最後直接密封就行了！！不能放油，容易壞的！！這是之前的**，有誤的！！
6. 蓋緊蓋子即可！！要放在陰涼避開陽光的地方！！不介意放在冰箱裡！！一週左右就可食用了！可直接食用，也可以用來做菜！！
小貼士辣椒洗淨後一定要漓幹水分，水分太大辣椒醬不易儲存，而且口感也不好！！
家庭版自製辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000 浸泡約1小時 泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機 稍稍搖勻，使豆子均勻分布 將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機，打成豆漿 2.打好的豆漿過篩，濾除豆渣，放入冰箱冷凍室3小時左右 至豆漿凝固取出，切小塊 3.澆上蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花即可。家庭版辣椒醬怎麼做好吃又簡單...
香辣椒醬怎麼做，自製辣椒醬怎麼做才又香又辣？
家庭自製辣椒醬，香辣過癮，拌飯拌麵都可以，做法簡單很好吃。所需食材 辣椒220克 生薑30克 大蒜30克 鹽10克 白糖15克 白芝麻30克 食用油220克。製作步驟 第一步 辣椒清洗乾淨後用剪刀剪去根部並晾乾水分。然後把辣椒放入絞肉機中絞碎 也可以直接剁碎 絞好後倒入盤中備用 生薑和大蒜也放進絞肉...
辣椒醬怎麼做好吃還不是很辣呢，辣椒醬怎麼做好吃，放入這幾種材料 一年都不會壞
材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子 注意 整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！準備工作 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨 晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。將打碎的蒜和辣 ...