1樓：匿名使用者
我自己的方法是小伙慢炸，油溫不要高，蓋好蓋避免飛濺燙傷。時間常點但沒那麻煩。
2樓：其實丶我懂的
先放點熱水泡一下 別著急炸 不然炸出來不好吃的！
急急急**等，如何炸速凍的大雞排？
3樓：林學禮
需要放入少許的生抽，生抽有一定的鹹味，如果喜歡多放入生抽，鹽就少放一些。
要注意好控制火量，火不能太大太小，保持油滾就好了。
鍋中放入清油，油量能淹沒雞脯肉就好，油燒至6成熱時，將大雞排放入油鍋中煎炸至兩面焦黃即可。
可以在炸完之後撒點甘梅粉之類的調味品。
大雞排，是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是傳奇大雞排的代名詞。一種十分美味的食品，呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵團。裡是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再過一遍純豆油，變成「排」似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦裡嫩，香味可口的香酥雞排。
4樓：淺夏蒼蒼
炸的時候油溫太高吧？厚的食物一般先是低油溫入鍋，這樣熱量才能慢慢入到食物內部。
5樓：匿名使用者
先微波爐解凍3分鐘。。中火炸
超市買的速凍雞柳怎麼炸，買的速凍雞柳怎麼炸
在鍋內加入適量食用油，油溫燒到5成熱，把速凍的雞柳一塊一塊下到油裡面，炸2 3分鐘左右，撈出來進行控油就可以了，冷卻後便可食用，這樣炸出來的速凍雞柳便不會粘鍋。或者煮半熟之後再炸，也可以粘點酥炸粉再炸，味道會更好。不解凍和解凍後都可以，取決於油溫。如果沒解凍，炸時油溫不要太高，小火慢慢加熱，炸到金黃...
如何炸冷凍的元宵,速凍元宵怎麼炸？
炸元宵原料 市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。制法 1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。3.在炸好的元宵上放適量白糖。先把元宵解凍...
速凍湯圓可以炸著吃嗎自然解凍之後炸著吃
可以的。有兩個辦法，一是直接放到油裡炸，而且一邊炸一邊用勺子把湯圓敲開小縫防止湯圓受熱是發生 這樣的缺點就是裡面的餡容易流出來煳鍋。還有就是先把湯圓放在籠屜上蒸一下，再炸。就是費事麻煩一點，但是不用敲縫餡跑不出來。湯圓比較完整。炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎 速凍湯圓是不可以直接炸的，要...