1樓：諸城巨集科機械****
可以的。有兩個辦法，一是直接放到油裡炸，而且一邊炸一邊用勺子把湯圓敲開小縫防止湯圓受熱是發生**。這樣的缺點就是裡面的餡容易流出來煳鍋。
還有就是先把湯圓放在籠屜上蒸一下，再炸。就是費事麻煩一點，但是不用敲縫餡跑不出來。湯圓比較完整。
炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎
2樓：小螞蟻爬爬賽
速凍湯圓是不可以直接炸的，要將生湯圓放到鍋裡用水先煮熟，再放入油鍋中炸，因為生湯圓直接放入到油中炸，生湯圓裡面會產生大會氣體，從而導致湯圓爆裂，而我們先將湯圓放到水中煮熟，使湯圓的氣體都排出去了，湯圓自然就不會爆裂了，而且這樣做的湯圓吃著會更酥脆。
炸湯圓時，必須大火炸，火小了，湯圓表面受到的溫度太低，湯圓就會粘鍋，影響湯圓的賣相。炸湯圓時，還必須高油溫下鍋，油溫太低，也會導致湯圓粘黏。此外在煮湯圓時，加適量的白糖，可以防止湯圓粘鍋，加糖還能使湯圓吃著更加的入味。
3樓：匿名使用者
速凍湯圓需要解凍了後在炸
炸湯圓的做法
1.湯圓需要先解凍，然後在湯圓上戳幾個小洞，這樣可以防止炸的過程中**。
2.用冷油炸,炸時候要用很小的火,湯圓靠油養熟,撈起來。
3.等湯圓外面涼了裡面還溫時候再放進油鍋復炸,這樣是絕對不會爆開的,而且因為復炸過,所以外面很酥。
其實所有油炸食品，都可以炸兩次，第一次半熟，然後在復炸，這樣炸出來的食品，酥脆
煮湯圓時要注意：
1、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾週不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，兩三次就好了。
4、及時煮。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。速凍湯圓最好不要存放一週以上。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。
4樓：幸運的楓陽
速凍湯圓炸不爆的做法
不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！
2鍋裡放油，要多放一些
3等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。
4然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！
5用牙籤在每個湯圓上扎出2~3個洞。然後放回去在炸！這樣速凍湯圓就不會炸開！
6最後撈出！想怎麼吃就怎麼做！
5樓：匿名使用者
準備材料：湯圓、麵包糠、油
1、鍋中放入水燒開，放入湯圓用勺子不停推動湯圓，煮8分鐘關火撈出2、撈出的湯圓放涼白開中過一遍，撈出控乾水份3、麵包糠放入碗中，把控乾水的湯圓放入麵包糠中4、讓每顆湯圓都裹滿麵包糠
5、起鍋燒油，把油溫燒至6成熱後放入湯圓，改中小火慢炸6、炸至外皮金黃色撈出控油
7、控油後放入盤中即可享用
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。炸成後可以粘白糖吃，或者直接食用都可以，這根據個人喜好決定。
6樓：明天會更
這個應該說不可以。 速凍湯圓裡面含有水分。如果炸速凍湯圓。一定會產生**。這樣應該很危險的。
炸速凍湯圓前要不要解凍，要不要先煮？
7樓：七情保溫杯
炸速凍湯圓前不要解凍，不要先煮，直接炸。
需要提前準備好的材料包括：湯圓200克、雞蛋1個、麵包糠50克、食用油300克。
第一步：將所需要的速凍湯圓準備好。
第二步：將準備好的速凍湯圓放入裝有雞蛋液的碗中，使湯圓裹上蛋液。
第三步：將裹有蛋液的速凍湯圓放入麵包糠中，均勻裹上一層麵包糠。
第四步：將裹好麵包糠的速凍湯圓放入油鍋中炸3分鐘。
第五步：三分鐘後從鍋中撈出晾涼即可食用了。
8樓：笑臉藍雨
需要解凍，解凍完畢直接炸，不需要煮。
材料：湯圓、雞蛋2個、麵包糠40克、食用油200克。
1、先把冰箱剛拿出來的湯圓解凍，如圖所示。
2、然後2個雞蛋打散，等到湯圓解凍後，把所有湯圓裹一層雞蛋。
3、然後再裹一層麵包糠，均勻的裹上，如圖所示。
4、然後鍋中放入200克的食用油，把湯圓下油鍋炸。
5、最後，炸至金黃即可出鍋，待冷卻後食用。
9樓：暴走少女
炸速凍湯圓前解不解凍都是可以的，炸速凍湯圓前要先煮的。下面介紹一種解凍後的做法：
主料：速凍黑芝麻湯圓一包(400g)、食用油200ml、巧克力醬因口味增減
1、用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控乾。
2、保證湯圓之間沒有粘黏，然後放入冰箱凍5分鐘。
3、把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
4、等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
10樓：aa小五
炸速凍湯圓前先解凍再煮。麵包糠是一種廣泛使用的新增輔料。
用料：油適量、速凍湯圓11個、 麵包糠適量做法
1，速凍湯圓解凍好了，鍋燒開下湯圓，順時針輕輕攪拌，湯圓浮起來撈出。
2，湯圓煮4到5分鐘，撈出過一次涼水。
3，湯圓裹一層均勻的麵包糠,。
4，熱鍋倒油，湯圓裹好麵包糠放進油鍋，期間筷子不停輕輕撥動，以免粘連。湯圓表皮稍微焦的時候把火調小，炸至金黃撈出即可。
5，外酥裡軟。
11樓：百度使用者
炸速凍湯圓前需要將湯圓先煮熟後再炸。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，一般超市和菜市場都有賣。
炸速凍湯圓的用料：
湯圓1袋；麵包糠50克；雞蛋1個；糖漿或蜂蜜適量。
做法如下：
1、水燒開倒入湯圓煮，中火煮熟撈起，放入冷水中沖涼後，倒入盤中；
2、將冷卻的湯圓裹上一層蛋液；
3、再裹上麵包糠；
4、用牙籤在湯圓身上插幾個小口（牙籤插湯圓以防在油鍋炸湯圓時湯圓**了）鍋燒熱，倒入油燒至6成熱，放入一顆顆裹滿麵包糠的湯圓在油裡炸；
5、炸到湯圓一顆顆浮起來撈起就可以吃了；
6、吃之前淋一點蜂蜜或者糖漿。
12樓：獅子
炸速凍湯圓需要事先解凍，再開始煮。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
麵包糠在各大超市都有售賣，是使用較多的一種食材。速凍湯圓解凍後，裹上雞蛋液，再裹上麵包糠，然後不需要煮，直接下鍋油炸。三分鐘後從鍋中撈出晾涼即可食用了。
首先要挑選好湯圓，雖然市面上的速凍湯圓都用包裝袋包裝好了，但是依舊有透明可見的部分，通過這一部分可以觀察到湯圓是否有凍裂、結冰塊等異常現象，如有這些現象的就不要購買，這些湯圓煮起來容易爛，應選擇外表完整、大小均勻、無冰塊結晶的湯圓。
13樓：匿名使用者
炸速凍湯圓前不需要解凍，
不需要先煮，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快快。
首先是在油鍋中放進去一些油，油要稍微的多一些，當有微微有一點熱的時候，就要把湯圓放進去，用小火慢慢的炸湯圓，等到湯圓的表面成了金黃色就可以撈出來了。
在炸湯圓以前可以先在湯圓上用竹籤扎一些小孔，因為這樣炸湯圓不會讓速凍的湯圓炸開，導致油濺的到處都是，而且熟的比較的快，比較的省力氣。
14樓：傅行雲時代
材料：速凍湯圓一袋、白芝麻、食用油各適量；
步驟：1、把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步；
2、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣扎好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一；
3、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤即可。
15樓：高人在否
採納我的答案吧！
我和你慢慢說，我們所說的炸湯圓不一定要用滿油炸，知道煎雞蛋怎麼做嗎？
在鍋內放入少量的油，待油熱將湯圓放入鍋內用筷子輕輕翻動，等到外皮金黃色有裂口就可以拿出了。
這樣做可以防止湯圓蹦出，安全係數10
煮冰凍的湯圓需要解凍嗎
16樓：牛肉包包
不需要解凍，直接扔進開水煮即可，具體方法如下：
1、準備好湯圓，鍋裡加好涼水，另準備一碗涼水。
2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）。
3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。
4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。
5、經過前乙個步驟的3次「沸騰-加水止沸」過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
17樓：月似當時
煮速凍湯圓的時候，水燒
開後用小火煮就不容易破，先將鍋內的清水燒沸，接著把湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
速凍湯圓會裂開是因為熱脹冷縮，就好比炸湯圓為什麼會崩裂一樣，煮湯圓的時候如果不著急，不要讓水沸騰再下入湯圓，將湯圓冷水下鍋然後開始煮，或者讓湯圓解凍後再下鍋煮。
另外如果湯圓不新鮮了，也會出現煮的時候開裂的現象，因此挑選湯圓的時候也應該注意，盡量挑選表面沒有結霜的湯圓，因為結霜的大多是解凍然後又冷凍的，對湯圓的質量有著很大的影響。
18樓：匿名使用者
凍湯圓需要解凍才能煮熟。
煮速凍湯圓時，水用小火煮沸後不易破裂。先將鍋內清水煮沸，再將湯圓輕輕放入鍋內，用湯匙拌勻，以免粘鍋。當湯圓浮起來時，加入冷水，重複兩次，等到湯圓浮起來，就可以出鍋了。
速凍湯圓會因為熱脹冷縮而開裂，就像炸湯圓會開裂一樣。如果在煮湯圓的時候不著急，不要讓水沸騰，然後把它倒進湯圓裡。把湯圓放在冷水裡煮，或者讓湯圓解凍再煮。
此外，湯圓如果不新鮮，煮沸時也會裂開。因此，在選擇湯圓時，也要注意選擇表面無霜的湯圓，因為糖霜湯圓大部分是解凍後再冷凍的，這對湯圓的品質影響很大。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
19樓：匿名使用者
煮湯圓的做法：
一：先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
二：倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
三：往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。
四：鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋，把湯圓輕輕放入鍋中。
五：用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋，往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
六：電磁爐由大火調成小火。
七：等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
八：等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。乙個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
九：這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
湯圓能炸著吃嗎，湯圓可以炸著吃嗎 湯圓可以炸著吃的做法教程
煮好元宵，沖涼，裹上面包糠，下鍋炸。炸湯圓炸的時間不要太長，過了湯圓會破的 其實炸湯元不如炒的好吃哦,既省油又健康,湯圓最好是自己做的,也不需要煮,鍋裡直接擦一層油,然後把湯圓下鍋,一次不要放多,等到個體外皮不粘了再下第2個,要轉動鍋子,火也要小,等到看上去湯圓變大了而且用鏟子壓上去感覺軟了就ok啦...
湯圓可以炸著吃嗎湯圓可以炸著吃的做法教程
原料 速凍湯圓一袋，白芝麻 食用油各適量。準備 把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步。做法步驟 1 湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3 4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣扎好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，...
湯圓能油炸嗎，速凍湯圓可以直接炸嗎？
湯圓當然可以油炸了！油炸湯圓可是我最愛吃的呢！我們平時吃的湯圓，水煮的比較多，因為水煮湯圓很方便。但是油炸湯圓更香更好吃，小孩子也更喜歡吃。我非常喜歡吃湯圓，但我很少吃油炸的，我都是每天早晨熬小米稀飯的時候順便放上2個，和稀飯一塊吃別有一番風味 能炸是能炸，就是得看你的技術怎麼樣了，小的時候在飯店裡...