1樓：百度使用者
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
制法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
2樓：梓夜雨沙
先把元宵解凍，然後用牙籤在元宵上扎幾個小眼，就可以炸了。
速凍元宵怎麼炸？
3樓：愛洗腳籮冥新
1、用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控乾。
2、保證湯圓之間沒有粘黏 然後放入冰箱凍5分鐘。
3、把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了。
4、等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
4樓：沾河大偉
化一下再炸，要不時間太長。
5樓：鈕亦玉銀茂
把冷凍的元宵拿出來，拿幾個雞蛋打在碗裡，把冷凍的元宵放進去，然後炸，不但不蹦，粘而且還特別好吃，你可是試試，因為我昨天剛這麼做過
冷凍湯圓怎麼炸
6樓：嗷大喵上海分喵
1，用沸騰的水把湯圓煮8分熟，撈出過涼水後控乾。保證湯圓之間沒有粘黏 也可以放入冰箱凍5分鐘。
2，把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來，（不然湯圓會炸哦）。
3，炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊，翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。
4，等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
7樓：帥帥帥
烹飪步驟如下：
步驟1：
用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控乾。
步驟2：
保證湯圓之間沒有粘黏 然後放入冰箱凍5分鐘。
步驟3：
把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
步驟4：
等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。
8樓：匿名使用者
不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
而且要用小火慢慢的炸。 當湯圓有點熟，外面有點軟了，就用笊籬撈起來，用勺子在湯圓表面輕輕的拍打，這樣可以把裡面的熱氣敲出來，這樣湯圓不會破。
具體步驟：
1.鍋裡放油，要多放一些，這個吃油
2.等油微熱後，放湯圓
3.稍微滾一下元宵，撈出，拿牙籤扎眼，每個元宵要扎3-4個滴，這部非常關鍵，要不會嘣的，到時弄個滿臉花我可不管。
4.將扎好的元宵放回鍋中繼續炸，表面呈金黃色撈出。
這個活，最好2人一起配合，乙個炸，乙個扎。
9樓：卡卡來啊
對，然後就漏一鍋餡兒
凍元宵怎麼炸
10樓：加百列
1、先把速凍湯圓從包裝中取出，再沾一些水，之後用牙籤，在湯圓上面扎4,5個小洞，注意洞不能太深，否則容易漏餡。
2、之後把油倒入鍋裡，油無需倒入太多，只需要剛好淹沒元宵即可，等油燒至6成熱左右，就可以把湯圓放入鍋裡炸。
3、等湯圓炸成淺黃色的時候用筷子稍微翻動一下，目的是讓湯圓受熱均勻，當湯圓的顏色成為金黃色即可撈出控乾油盛出。
4、最後再均勻的撒些白糖，或者黑芝麻即可。
炸湯圓不崩的技巧：
1、先把元宵準備好，可以用自己做的，也可以是超市購買的，不過如果放入冰箱冷凍過的湯圓，則需要提前解凍。
2、之後把油倒入鍋裡，燒至7成惹，乙個乙個的將湯圓慢慢的放入油鍋裡面，湯勺輕輕敲湯圓，敲乙個就放入鍋裡炸。
3、全部放入鍋裡後，再撈出，再繼續敲，反覆這個動作幾次至湯圓全部呈金黃色就可以撈出，晾涼一會即可。
11樓：嗷大喵上海分喵
上鍋蒸五分鐘，晾至不黏手後入鍋炸。或把速凍湯圓取出周身滾上一層芝麻，中火將油燒開入湯圓炸熟即可。想要速凍湯圓怎麼煮和炸不會破，就要用小火慢慢炸，並且下鍋之前扎些小孔，或者也可以將湯圓煮熟後撈出控乾水，再包裹麵包糠，再用小火慢慢炸。
每只湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但扎了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
12樓：匿名使用者
做法1：
原料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
制法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
做法2：1
13樓：介孤儀倫
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
制法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
14樓：瞿琨鄢光臨
當心**哦。(不是玩笑!真的)，如果將
元宵放在暖和地方緩緩，然後在元宵
上用牙籤扎幾個小眼(要扎到元宵的中心)，放到溫油裡炸，就安全啦!
速凍元宵怎麼炸？是不是應該先煮熟再炸？
15樓：嗷大喵上海分喵
對的，煮到8成熟就可以炸了。
1，把速凍元宵放室溫下自然解凍待用，元宵解凍完成後就可以下鍋煮了。
2，將水燒至翻滾時，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。
3，放入鍋中以後為了避免元宵粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。
4，旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵外熟裡生不好吃。
5，煮大概5-8分鐘左右，就可以盛出晾涼，準備油炸。
6，晾涼後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在元宵上扎3～4個小眼，這樣扎好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉
7，油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將元宵下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃
16樓：深白色之曲
不用解凍，直接炸。不過油溫要低入鍋後要浸炸。隨著油溫漸漸公升高。湯圓內部會慢慢解凍，直至炸製外皮金黃即可。一邊炸,一邊用牙籤扎眼,否則會炸開!
炸凍元宵的方法
17樓：手機使用者
做法1：
原料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
制法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
做法2：1
18樓：碎美人
我解凍了，然後扎了幾個眼，可是為什麼炸的時候還沒等它變成黃色的，餡就都噴出來了啊？！？！
19樓：匿名使用者
解凍再炸，否則會燙傷你。
怎樣炸冷凍元宵不蹦不粘鍋
20樓：匿名使用者
把冷凍的元宵拿出來，拿幾個雞蛋打在碗裡，把冷凍的元宵放進去，然後炸，不但不蹦，粘而且還特別好吃，你可是試試，因為我昨天剛這麼做過
21樓：匿名使用者
冷凍的元宵開始要用小火，為了讓元宵解凍，炸至金黃色在開大火就可以了，這樣應該不能蹦了，如果不放心就在元宵上扎幾個眼 那絕對不會蹦了，
22樓：佳雪
凍元宵入鍋油溫不能過高，大約40~50度即可，然後邊加熱邊晃動鍋。文火加熱到元宵裡外化透，在開大火炸即可。別忘了用針（或牙籤）扎孔幼。
23樓：才孤松霜裕
油要多放一點，然後在元宵上面插上牙籤，便於食用，在炸的過程中注意：
1、鍋中多放一點油
2、油溫不能過熱，小火
3、在炸的過程中注意翻動不要過多，因為元宵大，不容易熟
冷凍湯圓怎麼炸？
24樓：匿名使用者
不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯內
圓浮起，外表呈金黃色容時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。而且要用小火慢慢的炸。
當湯圓有點熟，外面有點軟了，就用笊籬撈起來，用勺子在湯圓表面輕輕的拍打，這樣可以把裡面的熱氣敲出來，這樣湯圓不會破。
具體步驟：
1.鍋裡放油，要多放一些，這個吃油
2.等油微熱後，放湯圓
3.稍微滾一下元宵，撈出，拿牙籤扎眼，每個元宵要扎3-4個滴，這部非常關鍵，要不會嘣的，到時弄個滿臉花我可不管。
4.將扎好的元宵放回鍋中繼續炸，表面呈金黃色撈出。
這個活，最好2人一起配合，乙個炸，乙個扎。
炸元宵怎樣才能快速飄起，炸元宵註冊商標屬於哪一類？
3全部做法一 1 用牙籤在湯圓上扎3 4個眼，深度1釐公尺左右，剛扎在餡上,以防炸時爆鍋濺油。2 鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均 勻，再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。3 在炸好的元宵上放適量白糖。注意事項 1 元宵在油炸時，內外...
滾元宵的做法竅門 元宵和湯圓哪個可以炸
芝麻入料理機打成粉。按個人口感加糖，加入的食用油可以充分的包裹芝麻即可，芝麻吃油，稍多一些也不怕。攪拌後嚐餡料，味道淡的話可再添糖。攪拌完畢後，取一小團，揉圓碼盤，完畢。元宵節，又稱上元節 小正月 元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱 夜 為 宵 正月十五...
元宵除了煮和炸還可以怎麼吃,元宵除了煮著吃，炸著吃，還能怎麼吃？
不喜歡吃就別吃了，我都幾年沒吃了，怎麼吃都不好吃。煎了躺著吃 把皮弄破煮 用文火蒸著吃，蒸的時候，先在盤子上抹上花生油之類的再擺元宵，防止吃的時候拈在盤子上，元宵除了煮著吃，炸著吃，還能怎麼吃？用文火蒸著吃，蒸的時候，先在盤子上抹上花生油之類的再擺元宵，防止吃的時候拈在盤子上，湯圓能蒸著吃嗎？除了煮...