1樓：那個閃電
主料du：排骨500g、冬瓜200g
輔料：油適量zhi、dao鹽適量、蔥段適量、花椒適量、八角適版量步驟：1、排骨浸泡權洗淨
2、冬瓜去皮切成塊狀備用
3、排骨洗淨焯燙備用
4、炒鍋倒油爆香大料花椒，放入排骨翻炒片刻5、加入蔥段翻炒出香味
6、倒入適量的清水，加入料酒，加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘7、排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜，加入鹽，繼續燉煮20-30分鐘8、冬瓜面軟即可關火
2樓：黑澀靚仔
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冬瓜排骨湯配料如下：
主料 排骨300克 冬瓜100克 海帶40克
輔料 鹽5克 姜1塊 花椒幾粒 乾辣椒1個大蔥1根
冬瓜排骨湯的做法如下：
1.骨頭用清水泡兩小時去血水，中途換水幾次
2.海帶提前泡開
3.泡後的排骨洗後放入壓力鍋，冬瓜切塊放入，再放入大蔥段和薑片
4.加水，放入洗後的海帶塊，乾辣椒，花椒，蓋上蓋，按上程式
烹飪技巧
排骨一定要事先泡去血水，如果實在沒有時間泡，那麼就要焯水。
營養冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素b1、b2、c及尼克酸，其中維生素b1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
飲食禁忌
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
清燉冬瓜排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼燉
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 排骨先用高壓鍋壓熟，然後加冬瓜燉，熟了放點香菜，味道更好 排骨清燉。熟了撈出來，去掉浮油。然後蔥薑爆鍋，放入冬瓜煸炒一下，倒入排骨湯。開鍋就好，味道自己調就行了。在冬瓜裡面倒入排骨，放蔥薑蒜，水沒過排骨煮1小時 首先把排骨洗乾淨放到，再然後再放到鍋裡面放點水。適量的...
廣東冬瓜薏米排骨湯的做法，薏米冬瓜排骨湯的做法
1 排骨洗淨，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。2 冬瓜洗淨去皮，切塊，姜1塊切片 3 鍋中放入適量清水，放入薑片 排骨 料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出 4 鍋中放入薑片 排骨 薏米 倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時，放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘 5 加入鹽2勺 雞...
冬瓜海帶排骨湯怎麼做？冬瓜海帶排骨湯怎麼燉最好喝
主料。排骨兩條。幹海帶40 50克 溼海帶約300克 冬瓜300 400克。輔料。姜3 5片。原味口味。煮工藝。一小時耗時。簡單難度。冬瓜海帶排骨湯的做法步驟。幹海帶先用清水洗淨泡軟 最好能浸泡6 12個小時 切絲約1cm左右，或者買外面泡好的海帶結 冬瓜連皮切成大塊。先將已斬件的排骨放入燒開的水略...