1樓：潘五兒
瓷碗裝鹽水會爆裂，這確實是個非常怪異的事情。
儘管在製陶業這已經是常見現象了，但是大家都不會真正地花工夫去考證其發生的機理。非製陶業的人士又不懂怎樣思考這個對策，所以才會有這麼多的傻瓜在這裡胡亂作答。
其實，爆裂的真正原因是瑕疵！
這種瑕疵包括幾個方面的因素，有器型方面的設計不合理，有製胚時的偷工，有塗釉時的沙眼，還有出窯時的冷卻速度控制不當。這些因素綜合起來就是瓷器爆裂的真正原因，從機制上解釋，就是瓷器（陶器）內部預應力的釋放導致。在行業內稱裂瓷為殘次品，如果是工藝瓷就會作報廢處理，日用瓷就沒人管了，裂了倒霉。
「新買的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶製沙鍋，如先放入鹽水中煮過，則不容易破裂」這個傳說是人們根據生活經驗做的總結，是對的。不過不是因為鹽水煮過就不容易破裂，而是鹽水煮過之後，該爆裂的就爆裂了，不會爆裂的永遠都不會爆裂。鹽水煮一下只是做了早期失效鑑別，把殘次品盡早剔除而已！
為什麼鹽水可以鑑別，而其他的比如清水不可以呢？這是因為鹽水具有極強的滲透效能，只要釉面有沙眼或者小的裂隙，鹽水會迅速地滲進這些裂隙中並以極快的方式擴散至瑕疵全體。這樣裂隙或沙眼的開口處就成了燒造應力的釋放口，當預應力的釋放大過胚體的承受能力時，瓷器的爆裂就是很自然的事情了。
其實瓷器爆裂在建築陶瓷中也很常見，一些廉價的瓷磚甚至不用鹽水浸沒，單用自來水一泡釉面就裂開了，再用手一拉瓷磚就會拉斷。這都是一樣的機理。
2樓：匿名使用者
這是在網上看到的乙個說法，有待證實：
「因為食鹽在水中會形成一部分的鈉離子和氯離子，這些離子會覆蓋在容器內壁形成一層離子網，加熱容器時，離子網能將熱量均勻的分布到瓷器的內壁，受熱均勻，所以用鹽水煮瓷器不容易破裂。」
「看來很多人都是奔著200分的懸賞而來的，沒有實際的生活經歷。鋁盆和陶盆確實不能盛放鹽水，不相信的自己試一下就知道。」——看來你是知道這樣做的結果的了，也該推測出是什麼樣樣的原因吧，為什麼還要到這裡來問呢？
如果是鋁製的器皿，那的確不能碰到酸鹼性或鹽類溶液的，因為鋁不會生鏽的原因是表面一層緻密的氧化鋁阻止水分和空氣對單質鋁造成的腐蝕，但是酸鹼性或者鹽類溶液會造成氧化鋁層的破壞，結果就是鋁製品的腐蝕。
對於右面陶瓷，我家裡用這種器皿（碗和罐）來盛裝食用鹽，沒有出現問題啊，而且已經好幾年了！南方天氣潮濕，所以有時因為水分過多讓食鹽變的跟漿糊一樣，也沒有遇到問題。你說的情況我只有這麼猜測：
鹽水中的鈉離子和鉀離子等會通過在置換的方式把釉層中的金屬置換出來，結果就造成釉層的結構變化和損壞。
3樓：主席誇俺帥
其實這裡面關於cl-的催化作用。
現在關於cl-的催化作用研究的很少，我也是在做到關於cl-的題的時候。老師查了好多資料才得出答案的。
cl-可以催化一些平時不易跟空氣反映的發生反映例如鋁盆那個，就是因為cl-的催化作用（好像叫剝離催化。記不清了）。使得鋁盆被腐蝕出小洞
4樓：匿名使用者
大人們數落小孩，說是敗家行為。這是大人們從節儉的角度說的，食鹽或者淹菜的鹹水當然都不能浪費，這與瓷碗爆裂應該沒有什麼聯絡。
這是我個人的理解。
5樓：匿名使用者
好像也有不少人說2012的，還講了很多「術語」。我都差點信了
6樓：匿名使用者
因為食鹽在水中會形成一部分的鈉離子和氯離子，這些離子會覆蓋在容器內壁形成一層離子網，加熱容器時，離子網能將熱量均勻的分布到瓷器的內壁，受熱均勻，所以用鹽水煮瓷器不容易破裂。
7樓：指紋迪
大人說的只是教育小孩的話，至於爆裂只是碗的質量問題，或用久了
家裡的瓷碗為什麼會在洗碗的時候突然爆裂開來？
8樓：魚翅麼
在洗之前就已經有裂痕了,你一拿出來加力僅剩的邊緣也短了,你中午放碗時溫差一定很大嘍.
9樓：金玉元
冷熱交替就會這樣了
要不就是你有特異功能，手能發寒暑不侵功！
人才啊，兄弟！
10樓：琉璃星雨
咱們家的浴缸門沒碰他就爆了類。。。正常現象
11樓：匿名使用者
熱脹冷縮，問初二的小朋友
12樓：匿名使用者
碗是熱的時候你用冷水洗就會炸啦
你中午放景區的時候已經有裂紋了，晚上洗的時候一使勁當然就爆了..
為什麼在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂？
13樓：匿名使用者
為什麼在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂？
跟鹽水並沒關係，只要用熱水煮過就不容易破裂了。
高溫條件下2naoh+sio2===na2sio3+h2o
na2sio3該物質比sio2穩定
14樓：錢幣
跟是bai不是鹽水沒關係，只要用熱du水煮過就不容易zhi破裂了。
這個過程dao在專業的術內
語中叫做退火。退火是一
容種金屬熱處理工藝之一，除此之外還有正火、回火、淬火。退火指的是將金屬緩慢加熱到一定溫度，保持足夠時間，然後以適宜速度冷卻。目的是降低硬度，改善切削加工性；消除殘餘應力，穩定尺寸，減少變形與裂紋傾向；細化晶粒，調整組織，消除組織缺陷。
退火工藝隨目的之不同而有多種，如等溫退火、均勻化退火、球化退火、去除應力退火、再結晶退火，以及穩定化退火、磁場退火等等。
15樓：匿名使用者
)用鹽可以擦掉銅器上的黑點
16樓：匿名使用者
高溫 2naoh+sio2===na2sio3+h2o 應該最終是這個反應吧 我想 鹽溶啊溶的就變成naoh了
17樓：匿名使用者
先放入少量熱水 搖一搖 之後在倒滿熱水
18樓：匿名使用者
高溫條件下2naoh+sio2===na2sio3+h2o
na2sio3該物質比sio2穩定
19樓：匿名使用者
不好意思我只知道！鹽是氫氧化鈉
把裝滿水的瓷碗放在冰箱冷凍室，為什麼會炸裂？
20樓：上官芮
瓷質的玻璃的都不能放在冷凍室的，溫度太低了。會炸裂的，你用個塑料容器裝水就行了，水不要不要裝太滿。容易膨脹
21樓：匿名使用者
碗底降溫快，上部有水（水的比熱大）降溫慢，溫度不均就炸裂了嘛。
22樓：
水結冰，體積會增大。不過你的碗質量也似乎不咋地了。
電視裡放的是冰水啊。
23樓：匿名使用者
想要節電的話，我推薦你使用塑料的飲料瓶。喝完的飲料瓶沖洗一下，灌上8成的水（千萬別灌滿，水結冰過程中體積要增大的）擰緊蓋子放在冷凍室凍成冰。優點是：
1、不管你怎樣放進去都不會灑。2、家裡有人受傷可以做緊急的冰敷。3、放的多了如果遇到停水可以拿出來化開應急
24樓：搖頭肉丸子
凍掉的下次可以把冰水放到瓶子裡凍
另外關於節點，個人感覺，如果不是一冰箱都是凍的冰水的話，只是一兩瓶，也省不了多少電的
25樓：匿名使用者
當然是你的碗質量太差了嘛，就是碗裡不放水，也可能碗底被凍掉。
瓷碗放在水裡煮會不會炸?
26樓：月似當時
瓷碗放在水裡煮不會炸，如果是蒸煮食物的話，要在鍋底放上水之後在放乙個蒸屜，最後把碗放在蒸屜上面，比較好。 如果是想對瓷碗消毒可以用把碗洗淨後，用開水多燙幾次。
陶瓷餐具的燒製和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。
釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪於產品表面，再經低溫烤燒而成，由於烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。
用手觸控釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，製品表面平滑，手觸無明顯凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉後經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。
擴充套件資料
在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：
1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/公升，鎘的溶出量不得大於0.5毫克/公升。
正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求；
2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸控餐具表面，看內壁是否光潔；
3、用鼻子聞是否有異味；
4、不要購買顏色過於鮮豔的陶瓷餐具。為使色彩鮮豔，廠家會在釉彩裡加入一些重金屬新增劑，因此，顏色越鮮豔的餐具，重金屬就越容易超標；
5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。
27樓：潮潮
瓷碗放在鍋裡煮不會爆，但陶瓷碗也是不可以放在鍋裡煮的。
因為陶瓷餐具為了保證顏料與瓷胎結合良好，陶瓷在彩繪時加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等重金屬，很容易在使用時與食物相接觸，逐漸運動到食物當中通過食物進入人體。
而且陶瓷餐具盛放酸性食品或液體的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出重金屬物質。
選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋裡泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐裡加熱。
28樓：匿名使用者
不會炸的，如果在火裡就會。當然如果煮的時間過長（1天，2天），再突然撈出來，放沒水的地方一會或者是冷水裡，馬上會炸。這個建議你還是不做實驗了，比較的危險！
瓷碗破了有毒嗎
29樓：匿名使用者
有一定的毒性，不過很少，與彩色的相比,毒性要小得多。
在陶瓷器皿表面塗有一層釉，彩瓷是釉上又新增了某種化合物。新增氧化鉛會顯示奶黃色，新增鎘化合物顯示紅色或黃色，新增銻化合物顯示白色，新增鉻化合物顯示綠色及朱紅色。
彩釉經過高溫焙燒，儘管有一部分鉛、鎘等重金屬的毒性會與其它元素化合而消失一些，但若瓷器直接接觸帶酸性的飲料或食品，便又溶解出來，汙染飲料和食品。這種有毒的食品一旦進入人體，就能引起中毒。陶器雖然不帶彩色，但釉中的鉛有時也會使人中毒。
30樓：一有文化的流氓
有一定的毒性,不過很少,與彩色的相比,毒性要小得多。
大家知道，在陶瓷器皿表面塗有一層釉，彩瓷是釉上又新增了某種化合物。新增氧化鉛會顯示奶黃色，新增鎘化合物顯示紅色或黃色，新增銻化合物顯示白色，新增鉻化合物顯示綠色及朱紅色。彩釉經過高溫焙燒，儘管有一部分鉛、鎘等重金屬的毒性會與其它元素化合而消失一些，但若瓷器直接接觸帶酸性的飲料或食品，便又溶解出來，汙染飲料和食品。
這種有毒的食品一旦進入人體，就能引起中毒。陶器雖然不帶彩色，但釉中的鉛有時也會使人中毒。
31樓：為誰而戦
有毒無毒主要從兩方面看，乙個是陶瓷原料，乙個是燒成。
陶瓷原料主要為坯體原料（泥料），釉面原料（釉料），裝飾原料（繪料）。
一般來說，坯體的泥料是瓷泥（主要為高嶺土）或陶泥，這兩項基本算安全的，因為一般無化工新增，是天然黏土或礦物質，只有等級品質之差而已。
問題主要出在釉料或繪料上。
釉料經高溫後形成近似玻璃性質的釉面（玻化），只要是配方原礦，少量化工是成不了氣候的。
繪料就比較麻煩，基本現在低成本的都是化工料，顏色料含重金屬（鉛、汞等）。所以，可想而知，釉下彩相對安全許多。
第二，燒成問題，泥料釉料繪料是否安全，還看燒成溫度，高溫瓷優於中溫和低溫。高溫一般指 1280 攝氏度到 1350 攝氏度。這樣的溫度煅燒下，經過氧化和還原氣氛，一般有害物質就消失了或轉化了。
綜上所述，高溫瓷幾乎可以視為安全，如果有繪料裝飾，那釉下比釉上安全。釉上的器皿建議只做裝飾或者擺擺水果什麼的，避免受熱或浸泡水油等。中溫瓷器或一些低成本的陶器也是如此使用。
所以買瓷器，避免買一些少見又便宜的手繪花紋的外貿中溫瓷。
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